vlog 223 # MỰC CHIÊN GIÒN - Cách pha bột chiên mực ngon như nhà hàng

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh của mình Hôm nay mình sẽ vào bếp và làm món mực chiên giòn Món ăn rất là ngon và cách làm thì vô cùng đơn giản Ở đây mình có chuẩn bị là 500g mực Mực này là mực ống Mình mua về thì mình đã sơ chế sạch Sau đó để mình ngột bỏ hết cái phần da ngoài đi Và mình có chuẩn bị thêm 1 gói bột chiên giòn 1 quả trứng gà Ngoài bột chiên giòn ra thì mình còn chuẩn bị thêm bột mì và bột thư tử Thêm 1 ít vừng hay còn gọi là mè Mình đã rang sẵn để đây Để lát nữa mình pha bột thì mình cho vào cái bột Để giúp cái món mực chiên của mình sẽ có thơm hơn Và nhìn nó sẽ ngon và đẹp mắt hơn Bây giờ cái phần mực này thì mình đi Mình sẽ cắt khoanh dày khoảng 3cm Cái mực của mình đã cắt khoanh xong Thì bây giờ thì mình sẽ bắt đây 1 xong nước nóng Sau đó thì mình sẽ cho vào 1 phần 2 thịa muối Và mình đun sôi lên Cho thêm lửa chén rượu trắng nữa Và mình cho cái mực này vào trụng sơ khoảng 2 phút Để cho cái mực này của mình nó săn lại Và sau khi trụng sơ lên thì mình sẽ bớt ra Và mình ngâm vào trậu nước đá lạnh khoảng 2 phút Để cho cái mực của mình nó được trắng và nó có độ giòn Và sau đó thì mình sẽ bớt ra để cho nó ráo nước Cái phần mực của mình bớt ra ráo nước rồi Bây giờ thì mình sẽ đi tẩm ướp Mình sẽ cho vào đây 1 thịa cà phê bột lêm 1 phần 2 thịa cà phê bột ngọt 1 chút tiêu Sau đó thì mình sẽ trộn đều lên và mình ướp khoảng 15 phút Bây giờ thì mình sẽ cho 1 phần 2 gói bột chân giòn vào 1 cái bát ô tô Sau đó thì mình thêm 1 phần 2 thịa cà phê bột mì Và 1 phần 4 thịa bột sứ tử Thêm vào 1 thịa hạt nêm để cho cái bột của mình nó đậm đà hơn Và 1 thịa vừng Sau đó thì mình sẽ cho nước nọc vào Mình sẽ khuấy từ từ khi nào cái bột của mình nó sẹt sẹt lại là được Cái bột mình pha nó sẹt sẹt như này là được nhé Và bây giờ thì mình sẽ đập 1 quả trứng vào đây Sau đó thì mình sẽ khuấy đều lên để cho cái hỗn hợp này nó vào quẹo vào với nhau Mình bắt chảo lên bếp sau đó mình sẽ cho 1 lượng dầu vào đây Đợi dầu sôi thì mình sẽ cho thêm 1 chút bơ vào để tạo mùi thơm Và sau đó thì mình sẽ bắt đầu mình đi mình chiên mực Mình sẽ nhúng mực vào cái bát bột này sau đó thì mình sẽ chiên vàng đều 2 mặt Cái bột mình pha nó lòng láng như này thì lúc mình chiên lên nó chỉ áo 1 nước bột mỏng ở cái phần mực này thôi Nó sẽ rất là ngon Cái mực của mình nó chiên nó màu vàng như này là được nhé Bây giờ mình sẽ vốt ra 1 cái giáo dầu để cho cái mực của mình nó có độ giòn Cái món mực chiên của mình đã hoàn thành Món này ăn lóng chấm với cả tương ớt thì rất là ngon nhé Các bạn hãy vào bếp và làm cho gia đình mình thưởng thức nhé Mình đảm bảo là rất là ngon và hấp dẫn như ngoài tiệm luôn Mình chúc các bạn thành công nhé Hẹn gặp lại các bạn ở video sau