香!真香!被誇大了!剛出鍋吃了3張才過癮,冷熱都好吃

彩虹小廚
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29 觀看·2024年10月15日
配方:糯米粉300克 小米粉60克 沸水235克 紅豆沙250克 芝麻適量
Recipe: 300g glutinous rice flour, 60g millet flour, 235g boiling water, 250g red bean paste, some sesame seeds
這個小餅一出鍋趁熱喫酥香酥香的
超級美味
做法非常簡單,你一定要試試
糯米粉300克
小米粉60克
沸水235克
分次加入
將粉燙勻
攪拌成絮狀
晾至溫熱後揉成光滑的麵團
放到案板上搓長條
分成10個均等的面劑
每個面劑都滾圓
蓋好防止風乾
取一個面劑捏成小碗狀
放入25克紅豆沙
轉動收口
滾圓
表面噴水
裹滿熟芝麻
並揉搓緊實
正反面擀成圓餅
電餅鐺預熱刷油
放入餅坯
底部煎至定型變色後翻煎另一面
反復多翻面幾次
煎至兩面金黃酥脆即可出鍋
喫一次就會讓人念念不忘的小米糯米餅
表皮酥脆
內裡軟糯香甜
散發著淡淡的小米香氣
出鍋後趁熱喫超級美味
推薦朋友們一定要試試
