麵條怎麼煮更有筋道，拌汁怎麼調製更有靈魂，很簡單，一看就會

早餐或宵夜做個蒜香拌麪 簡單又好喫 麪條怎麼煮更有韌性 拌汁怎麼調製更有靈魂 很簡單 一看就會 學會了絕對要比外面的拌麪要好喫 蒜子切成蒜末 我們切的時候儘量的切細一些 這樣更容易出味 小蔥是增香配色的 把小蔥切成蔥花備用 我喜歡喫辣 所以我還準備了3克辣椒粉備用 把25克花生油和25克豬油燒到微微冒煙 然後潑在蒜末上面 把蒜末的蒜香味給激發出來 接着加入3克食用鹽 2克味精 15克生抽 5克老抽 5克蠔油 攪拌幾下 攪拌均勻備用 不行 還得加5克芝麻香油增香 攪拌均勻備用 起鍋加水 還要加入15克食用油 這樣煮出來的麪條更鮮亮一些 大火把水燒到快沸騰的時候 就把麪條下入鍋內 攪拌幾下防止相互粘連在一起 當看到鍋中的水沸騰以後 就加一碗冷水進去 來您看看 鍋中的水又要快沸騰了 這個時候我們再加一碗水進去 等鍋中的水再次沸騰的時候 我們又再加一碗水進去 這樣做可以讓麪條受熱更均勻 讓煮出來的麪條更有韌性 口感更好 等鍋中的水又再次沸騰的時候 這個麪條也就差不多煮好了 把麪條撈出 倒進一個大盤中 接着把準備好的拌麪料汁也倒進去 攪拌均勻後即可裝盤開喫