在家炒花菜怎樣才能脆嫩又入味，大廚教你一招，好吃又下飯

很多人在家裡炒花菜炒出來不好喫 那是因為你的方法不對 可以試試我的做法 炒出來脆嫩爽口 好喫又下飯 首先我們要選這種三耿的有機花菜 這樣的花菜炒出來更加脆嫩 分成小朵後放入盆中 加一勺食鹽 將它泡上十分鐘 去除灰塵與雜質 再準備一小塊五花肉 將它切成薄片 小料就是蔥薑蒜和幹辣椒 鍋中油熱 我們先炒花菜 飯店裡的花菜炒出來為什麼又脆又嫩 那是因為他們要先過一遍油 在家裡用這種乾煸的方式 也能達到那個效果 炒至表面焦黃就可以了 鍋中底油下入五花肉 中小火慢慢地煸炒 將五花肉煸炒出油 然後我們來下入小料 煸炒上一塊將小料煸炒出香味 然後順著鍋邊配上一勺料酒 生抽 再來一點老抽 將五花肉煸炒上色後 將炒好的花菜回鍋 再加入一些辣椒圈 大火翻炒讓它們翻炒均勻 調味加入根據個人口味的食鹽 再來一些蔥鮮 繼續大火翻炒 將花菜翻炒至入味 花菜炒至入味後 即可出鍋裝碗 這樣咱們這道小炒菜花就做好了 喜歡的朋友就試試吧