到底是誰發明的這個吃法?超香!超好吃!出鍋後瞬間光碟

彩虹小廚
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76 觀看·2024年10月15日
配方:100克糯米粉 15克玉米澱粉 130克牛奶 10克油 100克紅豆沙 蛋塔皮7個
Recipe: 100g glutinous rice flour, 15g corn starch, 130g milk, 10g oil, 100g red bean paste, 7 egg tart shells
到底是誰發明的這個喫法
超香超好喫
出鍋後瞬間光盤
你一定要試試,保證不會後悔
100克糯米粉
15克玉米澱粉
130克牛奶
10克油
攪拌均勻
成為細膩的糯米糊
倒入碗中
上鍋蒸熟
將蒸熟的糯米糊攤開冷卻
晾至溫熱後,揉成光滑的糯米團
多拉扯幾次,增加糯性
搓長條
分成7-8個劑子
再把每個劑子都收攏成光滑的糯米團
取一個糯米團按成小餅
放入15克紅豆沙
對折小餅
包好
這是軟化的蛋撻皮
翻個面
層次朝外
將邊緣捏薄
放上包好的糯米條
對折捏合成半圓形
家裡就剩了7個蛋撻皮
所以只做了這幾個
估計要不夠喫了
依次擺好
送進預熱好的烤箱
200度烤15分鐘
烤著蛋撻皮起酥
取出來刷一層蛋黃液
再送回烤箱裏
200度再烤10分鐘
烤至表面上色滿溢即可出爐
開門的一瞬間香氣撲鼻
糯米貝殼酥
表皮酥脆掉渣
內裡軟糯拉絲
夾著微甜不膩的紅豆沙
口感簡直太驚訝了
超香超好喫
這個做法真後悔知道晚了
推薦朋友們一定要試試
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