Всем большой осенний привет!
Сегодня готовим очень вкусный, ароматный, уютный
яблочный пирог.
Итак, выбиваем в чашу кухонной машины 3 яйца, добавляем
сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Все взбиваем на достаточно высокой скорости около
10 минут, чтобы образовалась пышная светлая масса.
Все громовки будут, как всегда, в описании под видео.
Кефир берем 250 мл, немножко его подогреваем в микроволновке
до теплого состояния, добавляю туда пищевую соду, перемешиваю
и отставляю в сторону на минут 10, чтобы образовалась
сверху пышная пенка.
Вот так должны выглядеть взбитые яйца с сахаром.
Добавляем теперь сюда наш кефир, также сюда добавляем
растопленное сливочное масло.
У меня около 70 г, также заранее растопила его в микроволновке.
В духовку уже можно ставить разогреваться до 180 градусов,
так как пирог готовится достаточно быстро.
Теперь просеиваем муку, муку просеиваю в два приема
и все уже размешиваю венчиком.
Обязательно просеивать муку, чтобы пирог получился
пышным, а не взбитым.
Ну и готовим яблоки.
У меня 4 вот таких средних яблока, хорошенько их очищают
кожуры, также убираю внутреннюю часть и разрезаю на вот
такие дольки.
Заранее форму смазываю подсолнечным маслом, можно
смазать сливочным, на ваше усмотрение.
И сюда выливаю тесто.
Вот таким густым достаточно, оно должно у вас получиться.
Сверху на тесто выкладываю яблоки, немножечко прижимая
их в тесто, чтобы они хорошо уплотнились.
Пирог у нас выпекался около 50 минут при температуре
180 градусов.
Смотрите по румяности, смотрите по его готовности
и обязательно проверяйте готовность деревянной
шпажкой.
Если она выходит сухая, значит пирог готов.
Сверху пирог присыпаю сахарной пудрой, можно это делать
корицей со смесью сахарной пудры, но это на ваше усмотрение.
Разрезаем пирог и наслаждаемся вместе с чаем.
Приятного аппетита!
