►Рецепт полезного овсяного печенья от Александры Бониной! ["Секреты здорового питания"]

Здравствуйте! На связи Александра Бонина. Сегодня мы с вами встречаемся в моей личной кухне. И так как я всегда всем говорю, что лечение остеохондроза и здоровье спины зависит не только от вашей физической активности, от вашего отношения к этому, но, кроме того, зависит и от вашего питания. Поэтому сегодня я хочу вам показать один из моих любимых рецептов и, самое главное, очень простых. Здесь используются только полезные ингредиенты и, самое главное, их буквально минимальное количество. Сегодня мы будем с вами готовить овсяное печенье самодельное. Чем оно отличается от магазинного? Нет ни красителей, ни консервантов, ни каких-либо химических дополнительных веществ, ни маргарина, ни масла и даже соли. Поэтому это достаточно экономично, дешево, полезно и вкусно. Итак, значит, что нам понадобится для этого? Во-первых, это сама овсянка. Я, когда готовлю только для себя, то я делаю чуть меньше стакана овсяной крупы. Далее, нам понадобится 2 яйца на стакан крупы. И затем я добавляю еще туда замороженную бруснику. Вот примерно такого количества. В принципе, количество выбирайте сами, любите поменьше, поменьше, побольше, побольше. И еще я туда добавляю сахар обязательно и корицу. Чем мне нравится этот рецепт? Тем, что он очень простой и он как трансформер. Вы можете добавлять сами все, что туда захотите. Хотите другие ягоды? Пожалуйста. Хотите сухофрукты? Пожалуйста. Можно туда банан натереть, яблоко натереть. Единственное, когда вы трете яблоко или банан, добавляете, то печенье получается более эластичное и более мягкое, более сочное. Но если вы их не добавляете, а используете только замороженные ягоды или сухофрукты, то оно получается более хрустящее и более плотное. И, конечно же, мои помощники. Как вы видите, у меня все фирменно, все любимое котовое. Саймона Кота у меня. И мой передничек, и варежка, и даже кружка с овсяной крупой. И так, поэтому я люблю лично готовить. Люблю, чтобы было это красиво, позитивно, весело и с удовольствием. И, конечно, самое главное это, чтобы была польза для здоровья. Итак, давайте начнем. Сначала мы смешаем с вами все сухие ингредиенты. Для этого высыпаем стакан овсяной крупы в чашечку. И затем сейчас сюда будем добавлять сахар и корицу. Итак, добавляем сначала сюда сахар. Я где-то добавляю примерно 2 столовые ложки без горки. То есть буквально даже 2 десертные ложки. Вот так вот, раз. И сверху вторую, два. В принципе, этого достаточно. И затем после этого добавляю еще корицу. Из корицы я где-то беру пол чайной ложки, чтобы не сильно был яркий вкус. А так чисто только как приправа сверху была. Просто усилитель вкуса и не более того. И сейчас сначала перемешиваем все сухие ингредиенты. То есть вы добавляете сюда сахар. Какие-то дополнительные можете сюда. Специю шафран, например, ванилин или что-нибудь еще. И сначала хорошенько перемешиваем для того, чтобы все сухие ингредиенты у нас распределились равномерно между собой и между овсяными хлопьями. Все это сначала хорошенько перемешиваем. Достаточно это быстро и нетрудоемко. И теперь переходим к следующему нашему связующему ингредиенту. Это яйца. Ну что ж, яйца я уже разбила в тарелку. Сейчас мы их немножко так покромсаем. И нужно будет сейчас хорошенько взбить. Можно взбивать венчиком, а можно взбивать вилкой. Лично я люблю вилкой взбивать. Достаточно быстро тоже и не особо трудоемко. И сейчас взбитые яйца мы просто выливаем сверху на овсяную грубу. Все хорошенько сейчас чистим. И сейчас все это дело просто перемешиваем между собой. Сначала может показаться, что яиц маловато, что просто получается сухая масса. Но после того, как вы хорошенько будете размешивать, то она очень хорошо, как видите, распределится между собой. И уже, наоборот, получается такая тягучая, достаточно жидковатая смесь. И это тоже нормально, потому что, когда мы будем запекать, яйцо очень быстро схватится. И печенье получится вполне очень даже плотное. И не будут ни растекаться, наоборот, получится хрустящее и очень даже вкусное. Уже даже сейчас идет такой приятный аромат. Пахнет овсянкой, корицей. Такой очень приятный домашний запах идет. Я очень люблю кетч, но при этом, чтобы, конечно, была полезная еда. То есть никаких дополнительных вредных веществ и жирных не было. И затем мы добавляем туда ягоды. Я лично добавляю бруснику замороженную. И точно так же просто перемешиваем. Размешиваем, чтобы ягоды точно так же распределились между собой. Везде равномерно, между всеми хлопьями. И размешались все ингредиенты, чтобы яйца тоже хорошенько размешались. И овсянка. Получается вот такое у нас примерно жидковатое тесто. И самое главное, как видите, время занимает совершенно немного, быстро. И получается самое главное вкусно и полезно. Вот и вот такое вот примерно тесто у нас получается. И сейчас мы берем с вами силиконовую форму. Ну, лично я использую силиконовую форму. Сейчас кладем на решетку, чтобы потом в духовку это все дело отправить. Кстати, почему силиконовую? Опять-таки, что не нужно будет специально смазывать никаким маслом. То есть, опять-таки, никаких лишних жиров вы уже не получите. И самое главное, оно ничего не будет не прилипать. И потом вам будет очень легко просто лопаточкой поддеть и переложить на тарелку. Вот и все. Итак, вот у нас получилось с вами такое перемешанное тесто. И сейчас даже не надо ничего не лепить руками. Даже ничего трогать не нужно. Вот достаточно будет брать ложкой, буквально столовой ложкой, и выкладывать на противень. И вот берем ложку и выкладываем просто наши печенье. Распределяем немного их по нашему поддончику. Следующая ложка. То есть, здесь очень даже получается, как видите, быстро. Времени занимает немного. А самое главное, очень все просто. Никаких лишних ингредиентов. Все такое элементарное и доступное в наших магазинах. Даже при наших современных экономических условиях. Распределяем. Распределяем везде. Даже если они друг дружку будут касаться, ничего страшного. Потом можно будет их отделить. Если немножко остается, я иногда оставляю на следующий раз. Или можно просто распределить еще сверху друг на дружку. Пусть они даже будут потолще. Просто немножко подольше будем запекать. И так на следующую раскладываем. И сейчас вот на последнюю тоже сольем сюда. То есть, опять-таки, то, что жидкие, это нормально. Это просто всего лишь яйца, которые очень быстро схватятся во время нашего приготовления. Вот так вот примерно у нас выглядят наши печеньки. Вот так примерно смотрятся. И сейчас мы отправляем это в духовку. У меня лично вот такая переносная духовка. Это не микроволновая печь, а именно духовка. Вот так ставим на среднюю полочку, чтобы они пропеклись равномерно с каждой стороны. Сзади, снизу и сверху. Я ставлю обычно на 200 градусов и достаточно где-то минут 15. Потом вы просто должны посмотреть и увидеть, что появилась такая легкая корочка. Но ни в коем случае уже не золотая, что она уже подгорает. А просто такая легкая корочка. Я не ставлю такие плотноватые. Можете потом либо ложкой, либо пальцем просто потрогать и почувствуйте. Достаточно 15 минут и у вас будут готовые вкусные печенья. Которые вы можете брать каждый день с собой на работу в качестве перекуса. Вместо того, чтобы покупать магазинные. И это для вас, во-первых, будет источник волокон. Потому что это овсянка. Затем это будет источник сложных углеводов. Опять-таки это овсянка. Источник витаминов. Потому что и сухофрукты, и фрукты, и ягоды. И опять-таки овсянка, потому что там очень много витамина группа В. И белок в качестве яиц. Поэтому очень сбалансировано, питательно и полезно использовать в качестве перекусов. И брать с собой на работу к чаю. Ну что ж, подождём 15 минут. И потом увидим наш результат. Итак, 15 минут у нас прошло. У меня печка уже выключилась. Сейчас будем с вами доставать и смотреть, что же у нас получилось. Сразу могу сказать, что пока они готовились, по квартире шёл просто обалденный аромат. Такой классный запах печенья, что когда вы приготовите, сами потом почувствуете, насколько это реально классно. Ну что ж, вот смотрим, что у нас получилось. Сейчас я их спущу сюда, чтобы не было жарко и горячо. Итак, смотрим, что же получилось. Как видите, у нас получились вот такие печеньки. Сейчас мы их между собой посильнее разделим. Аромат просто обалденный. Причём вы можете делать как в виде печенья, вот как сейчас я сделаю. Причём или просто в виде пирога. Допустим, просто положить, всё тесто разровнять. И получается просто обалденный запах, такой классный. И вот мы их аккуратно берём лопаточкой, переносим на тарелочку. Как видите, они отделяются у нас прекрасно. Не подгорают, никакого масла не нужно. Всё очень легко и просто, и главное, быстро. И последнее. Отделяем. И вот что у нас получилось в итоге. Вот так печеньку положим. Вот такие вот у нас печенюхи и получились. Как видите, у нас получилось достаточно таких 5 больших крупных печеньев. В принципе, я вот так всегда делаю. Если, допустим, идут на работу, допустим, завтра если работают, то я беру с собой стеклянный контейнерик. И потом с чаем их это всё дело съедаю. Но сегодня я чувствую, что я их съем сама дома, потому что очень вкусно пахнет. Ну что ж, обязательно попробуйте дома также испечь такие печенья. Добавляйте какие-нибудь интересные ингредиенты. И тоже пишите обязательно в комментариях, как у вас получилось, как вам понравилось, что не понравилось, какие ингредиенты вы использовали. И давайте делиться своими какими-то тоже рецептами интересными. Потому что самое главное питаться не только полезно, но чтобы это было и вкусно, и приятно, как говорится, и для души, и для желудка. Поэтому желаю вам здоровья, желаю вам вкусно питаться и тоже оставаться здоровыми и в этом направлении. Ну что ж, с вами была Александра Бонина. Пошла есть печенье с чаем. Пока!