Burger Pomme de Terre 2 pommes de terre 1/2 oignon 2 tranches de fromage raclette 2 tranche de bacon 1 œuf 1 steak haché farine et salade
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette originale de burger à base de pomme de terre, sans utiliser les ingrédients traditionnels tels que le pain à burger et les frites.
Pour cette recette, nous allons utiliser des galettes de pommes de terre croustillantes en guise de bun, que nous allons garnir avec un délicieux steak haché, du fromage fondant, des légumes frais et une sauce maison. C'est une alternative saine et originale au burger traditionnel.
Pour préparer les galettes de pommes de terre, vous pouvez râper les pommes de terre, les mélanger avec des oignons hachés et de la farine, puis les faire cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour donner plus de saveur.
Pour la garniture, vous pouvez utiliser un steak haché de qualité, que vous pouvez cuire selon vos préférences. Ajoutez ensuite une tranche de fromage fondant sur le steak encore chaud, afin qu'il fonde lentement. Ajoutez ensuite des légumes frais tels que de la laitue, des tomates, des oignons rouges et des cornichons pour donner de la texture et de la fraîcheur à votre burger.
Voilà, vous avez maintenant une alternative originale et saine au burger traditionnel, qui est facile à préparer et qui est délicieuse. Essayez cette recette chez vous et dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires !
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J'ai hésité entre l'Alsace et les Alpes.
J'ai décidé d'appeler Savoyard, vous me direz s'il est plus d'inspiration alsacienne.
Pour cette recette, il va nous falloir deux pommes de terre.
Celle-ci était un peu grosse, si vous en aviez deux comme ça, ça aurait été parfait.
Un oignon, ou un demi-oignon même.
Deux tronches de poivre.
Deux raclettes, là ce sont des raclettes au poivre.
On l'a commandé comme ça, je vais l'y faire comme ça.
Deux tranches de bacon.
Un oeuf.
De la farine.
Et un steak haché.
Le steak haché, je l'ai formé.
Je vais le mettre là en attendant.
La première étape.
On va râper.
Avec une râpe, vous allez prendre les plus gros trous.
Et vous allez râper donc les pommes de terre et l'oignon.
Je vais commencer par la pomme de terre.
Je ne suis pas gaucher, mais je vais quand même le commencer comme ça, mais vous avez compris.
J'ai râpé les deux patates, je vais maintenant râper l'oignon.
Peut-être en prendre que la moitié parce que celui-ci était aussi un peu gros.
Une fois que la patate et l'oignon sont râpés, vous allez les mettre dans un torchon ou dans un linge pour les essorer.
Et vous pressez pour faire sortir un maximum de liquide.
On va mettre de côté.
Et on va s'attaquer à l'oeuf.
Dans un saladier, mettez votre oeuf.
On va le battre en omelette.
On va saler et poivrer.
Et on va donc rajouter maintenant la pomme de terre et l'oignon.
On mélange le tout.
On va ressaler un peu la pomme de terre.
On va rajouter une cuillère à soupe de farine.
On mélange.
On va former des galettes.
Je vais reprendre ma petite presse.
Je vais mettre une petite feuille au fond pour ne pas que ça colle de trop.
On prend un peu de préparation.
Dans une poêle avec à peu près un centimètre d'huile à friture.
Je vais la presser légèrement.
Un peu plus.
On va venir déposer donc la galette.
Je ne suis pas très chaud de mon huile mais je vais en profiter pour faire la deuxième.
Rapidement que ça cuise de façon homogène les deux.
Et voilà.
Vous faites cuire comme ça.
Pendant à peu près 4-5 minutes de chaque côté.
Donc la galette va faire partie pour à peu près 4 minutes de cuisson.
Les galettes sont cuites.
On va les sortir.
On les éponge légèrement sur un petit papier absorbant.
On va rajouter dessus le fromage.
On va les mettre au four.
Le fromage fonde.
On va faire cuire le steak haché.
Alors la cuisson c'est suivant ce que vous aimez.
Et voilà.
Je taille mon steak.
A la fin de la cuisson du steak haché, je viendrai faire revenir rapidement mes deux tranches de bacon.
Et je vais vous montrer l'assemblage.
J'ai sorti mes deux galettes du four.
Le fromage a commencé à fondre.
Je vais maintenant passer rapidement mes petites tranches de bacon.
Et le steak haché.
Et voilà.
On peut le présenter.
Je vais le laisser là parce qu'il aime bien manger.
C'est pour mon fils.
Il aime bien manger sur la planche à l'écouvée.
Je vais lui servir un petit peu de salade.
Alors je n'ai pas rajouté la salade parce que la galette étant tellement chaude, ça aurait cuit la salade.
Voilà.
On va poser un petit peu de salade à côté.
Pas la peine de faire des frites.
Je pense qu'il y a suffisamment de pommes de terre.
Peut-être un petit peu de sel.
Je sais qu'il aime bien.
Voilà.
Et éventuellement un petit filet d'huile d'olive.
Voilà.
N'hésitez pas à tester cette recette.
Vous allez voir.
Vous allez vraiment vous régaler.
Ça c'est sûr.
Dites-moi si c'est plus d'inspiration savoyarde.
Ou si c'est plus d'inspiration alsacien.
Le fromage à raclette étant de Savoie.
Mais les galettes de pommes de terre étant elles.
Bon sang de...
Je vous l'ai dit à l'instant.
J'ai oublié le mot.
Alsace.
Voilà.
Heureusement qu'on souffle.
Parce que sinon je ne me serais pas saoulé.
Voilà.
Je vous remercie de me suivre sur ma chaîne YouTube.
Tous en Cuisine avec Seb.
Et je vous dis à très bientôt pour d'autres recettes.
Au revoir.
