포슬포슬 분나게 감자 삶는법, 정말 끝내주게 맛있게 삶는 비법은

안녕하세요. 엠마입니다. 이번 영상에서는 이 감자를 정말 맛있게 삶는 법을 알려드릴게요. 적당히 단짠하면서 포실포실 정말 먹음직스럽게 감자 삶는 법 지금 바로 영상으로 만나보세요. 감자 6개는 이렇게 물에 한번 헹궈서 준비해주세요. 감자에 상처가 나거나 싹이 난 부분은 이렇게 도려내 주시고요. 감자 껍질을 모두 벗겨주세요. 이렇게 껍질을 모두 벗긴 감자는 물에 담궈주세요. 이렇게 껍질을 모두 벗긴 감자는 깨끗하게 물로 씻어주세요. 감자는 이렇게 냄비에 넣어주세요. 그리고 감자가 거의 잠기게끔 물을 넣어주세요. 완전히 잠길 정도로 굳지 마시고요. 감자 윗부분이 이렇게 살짝 드러나게끔 거의 잠기게끔만 부어주시면 돼요. 참고로 저는 물 700ml 넣어줬어요. 여기에 설탕 2스푼 넣어주세요. 그리고 소금 반스푼 넣어주세요. 이 상태로 센 불에서 끓여주세요. 이렇게 물이 보글보글 끓어오르면 불을 중불로 줄여주시고요. 뚜껑을 덮고 약 20에서 30분 정도 삶아주세요. 뚜껑을 덮은지 20분이 지나면 뚜껑을 열고 감자가 모두 익었는지 확인해주세요. 이렇게 젓가락으로 꾹 눌러봤을 때 부드럽게 잘 들어가면 감자가 다 익은거에요. 혹시 감자가 부드럽게 잘 안들어가면 뚜껑을 덮고 조금만 더 삶아주세요. 저도 조금만 더 삶아줄게요. 혹시 감자를 더 삶아주실 때 물의 양을 확인해 보시고 물이 거의 없으면 물을 좀 더 보충해주세요. 이제 감자가 푹 맛있게 잘 삶아졌어요. 참고로 저는 뚜껑을 덮고 끓인지 약 25분 정도 되니까 알맞게 잘 익었거든요. 시간은 감자의 크기에 따라 조금씩 다를 수 있으니까 참고만 해주세요. 다 익었으면 불을 꺼주시고요. 물의 양을 확인해주세요. 냄비 바닥에 물을 아주 살짝만 남기고 버려주세요. 그리고 불을 다시 켜서 중약불로 해주시고요. 냄비 바닥에 살짝 남겨둔 물이 안 보일 때까지 이렇게 굴려가면서 익혀주세요. 계속 안 굴려주셔도 되고요. 이렇게 살짝 좀 놔두셨다가 또 한 번씩 중간중간 이렇게 굴려주시면 돼요. 사실 아까 감자가 다 익었을 때 그냥 꺼내서 드셔도 맛있긴 한데요. 이 과정을 더해주면 감자가 더 포실포실 아주 맛있더라구요. 냄비에 고여있는 물이 없어지면 불을 아예 약불로 줄여주세요. 이렇게 뚜껑을 덮어주시고요. 약 3분 정도 뜸 들여주시면서 냄비에 조금이라도 남아있는 수분기를 모두 날려주세요. 감자가 타면 안되니까 중간에 이렇게 살짝 뚜껑을 열어서 상태를 한번 확인해주세요. 3분 정도 지나면 불을 꺼주시고요. 이렇게 냄비 뚜껑을 열어주세요. 이렇게 보시면 냄비 안에 수분기가 다 날라갔구요. 살짝 노르스름하게 눌러붙었잖아요. 요정도 됐을 때가 가장 맛있더라구요. 이렇게 타지 않고 노릇하게 잘 익었을 때 불을 꺼주시면 돼요. 그리고 마지막 과정이 하나 남았어요. 뚜껑을 덮어주시고요. 냄비 손잡이가 뜨거우니까 이렇게 행주나 요리용 장갑을 이용해서 조심스럽게 잡아주시구요. 뚜껑과 손잡이를 이렇게 고정해서 잘 잡아주세요. 이 상태로 좌우로 5번, 위아래로 5번 이렇게 적당히 살살 흔들어주세요. 흔드실 때 너무 세게 흔들어 주시면 감자가 으깨지거나 부서질 수 있거든요. 그러니까 적당하게 흔들어 주시면 돼요. 이제 뚜껑을 열어볼게요. 짜잔! 적당히 단짠하면서 포실포실하니 얼마나 맛있는지 몰라요. 한번 드셔보시면 진짜 깜짝 놀라실 거에요. 정말 맛 보장하는 감자 맛있게 삶는 법이니깐요. 꼭 한번 이렇게 그대로 삶아 드셔보세요.