Fajitas caseras en 7 minutos (masa, salsa y relleno) muy sabrosas

Hola a todos, en este vídeo les voy a enseñar a hacer unas fajitas riquísimas, súper fáciles y lo más importante y sobre todo en estos tiempos difíciles, muy económicas. A estas fajitas pueden rellenarlas con lo que quieran, con lo que tengan en casa, por lo tanto son súper versátiles y nos permiten improvisar con lo que tengamos en la heladera. Entonces, manos a la masa. En un recipiente colocamos la harina, en el centro de la preparación colocamos la levadura, agregamos azúcar, la sal a un costado de la preparación para que no toque la levadura, agregamos aceite, por último agregamos de a poco el agua tibia y vamos revolviendo, integrando toda la preparación. Una vez integrado comenzamos a amasar con las manos. Agregamos harina cuando sea necesario y seguimos amasando. Cuando tengamos formado un bollo uniforme vamos a tapar con un repasador y dejamos descansar 5 minutos. Transcurridos los 5 minutos seguimos amasando, vamos incorporando harina en la medida que sea necesario, continuamos amasando para darle una textura más homogénea a nuestro bollo. Una vez listo formamos pequeños bollitos de aproximadamente 4 o 5 centímetros de diámetro. Aplastamos el bollito pequeño y comenzamos a estirar con el palo de amasar. Vamos estirando en distintos sentidos para conseguir una forma redondeada. Cuando logremos un espesor de 3 milímetros tenemos lista nuestra masa de fajita para cocinar. Procedemos de la misma manera con todos los bollitos. Cada vez que estiremos con el palo de amasar debemos agregar harina para que no se pegue. Una vez listas todas las masas de fajitas vamos a cocinarlas. En una sartén o como en mi caso una chapa bien caliente colocamos un chorrito de aceite. Solo se colocará aceite la primera vez y empezamos a cocinar nuestras masas de fajita. La cocción es muy rápida, en unos pocos minutos estará lista para dar la vuelta. Cuando se empieza a dorar está lista para dar la vuelta. De igual forma cocinamos todas las masas. Ahora comenzamos con la preparación del relleno. En una sartén caliente colocamos aceite y vamos agregando en primer lugar las verduras, las zanahorias. Una vez que las zanahorias están tiernas agregamos las cebollas y una vez que las verduras están tiernas incorporamos la carne cortada en tiritas. Condimentamos con sal, tomillo, pimentón y todas las especies que nos gusten. Una vez lista la preparación seguimos con la salsa de mayonesa. Para esto en un recipiente angosto y alto colocamos un huevo, agregamos media taza de aceite y con la batidora de mano pegada a la base del recipiente no tenemos que levantarla empezamos a batir. Cuando la preparación empiece a cambiar de color podemos mover la batidora con movimientos ascendentes y descendentes hasta que todo esté integrado. Agregamos medio diente de ajo, sal y seguimos batiendo. Una vez lista condimentamos con una cucharada de limón. Ahora sí estamos listos para armar las fajitas. A cada fajita le colocamos la salsa, agregamos un poquito de mostaza, incorporamos el relleno, un poquito de repollo, agregamos salsa y cerramos la fajita. Ya está lista. Hacemos las siguientes. Ahora sí tenemos listas nuestras fajitas. ¡A comer! Espero te haya gustado esta receta, si es así dale a me gusta y suscribite al canal y te espero en la receta siguiente. ¡Nos vemos!