So gelingt dir der perfekte Tadiq Reis – Einfach & schnell erklärt! | Soraya Ali

meine Lieben ihr habt es euch gewünscht heute zeige ich euch wie es geht es geht um das berühmte Basmati tadikreis aus dem Iran ich würde sagen wir legen einfach direkt los und ich zeige euch wie das einfachste und leckerste Reisgericht überhaupt funktioniert [Musik] [Applaus] [Musik] hier haben wir schon mal unseren Basmati Reis übrigens wir holen unser Basmati Reis immer vom Lidl irgendwie ist das der beste Reis den wir bis jetzt gekauft haben ihr sollt auch wissen eine Tasse eine Person und für Bobby und mir reichen zwei Tassen vollkommen [Applaus] aus wichtig ist auch dass ihr den Reis gut wäscht also ihr müsst es so lange waschen bis das Wasser bisschen klarer wird also ganz klar wird es nicht aber die milchige weiße Farbe sollte schon nicht mehr vorhanden sein dann ist es auch richtig also ich ma das schon so vier fünf Mal bis das Wasser halt wirklich so ein bisschen klar wird wenn ihr den Reis dann fertig gewaschen habt dann solltet ihr den eine Stunde ruhen lassen im Wasser und dann könnt ihr anfangen den Reis dann auch zu kochen später nach einer Stunde kommt dann der Reis mit dem Wasser aufs Herd und wir werden das ganze erstmal Salzen bei zwei Tassen Reis kommen zwei Esslöffel Salz hinzu bei fünf Tassen fünf Esslöffel das ist auch niemals so viel das ganze wird erstmal gerührt und dann werden wir den Herd auf die höchste Stufe stellen bitte bedenkt auch dass jeder Herd anders ist aber trotzdem am Anfang stellt ihr den Herd auf die höchste Stufe der Reis wird dann so lange gekocht bis es außen etwas weich wird und innen hart bleibt das könnt ihr auch super testen indem ihr einfach einen Reiskorn nehmt und mit den Fingern tastet danach wird der Reis einmal gesiebt also ihr tut es einfach in ein Sieb rein und wartet dass es auch ein bisschen abtropft in dieser Zeit bereite ich die Zutaten für tadig vor und zwar nehme ich wieder denselben Topf da kommt reichlich Olivenöl rein und auch die gleiche Menge an Wasser also es ist wirklich eine Eins zu ein misch hinzu kommt dann auch gern kkuma also kurkuma ist für die Farbe falls ihr kein Safran zu Hause habt aber original wird das mit Safran gemacht wir hatten Safran zu Hause gehabt wir haben es vorher gemischt gehabt und dann kommt es auch in unsere Mischung und ihr solltet wissen Kurkuma schmeckt man nicht wirklich raus also ich schmecke kein Kurkuma es ist auch toll für die Farbe und man hat es immer zu Hause dann geben wir noch ein bisschen Salz hinzu und das ganze wird dann noch mal verrührt dann kommt der Reis auch wieder in denselben Topf rein ganz wichtig ihr macht keine Löcher in den Reis rein so kann der Reis auch wirklich perfekt durchgekocht werden und das Ergebnis von dem taddig wird auch danach optimal sein das ganze wird abgedeckt mit einem ztuch und natürlich dem Deckel und dann werden wir das ganze noch mal auf die höchste Stufe stellen also den Herd und wir kochen es so lang auf höchste Stufe bis ihr so Dampf seht sobald ihr gesehen habt dass der Dampf rauskommt stellt ihr den Herd auf die mittlere Stufe wir machen es auf fünf oder auf sechs und nach 45 Minuten ist es auch schon fertig so ihr Lieben jetzt kommen wir zur Stunde der Wahrheit und zwar mache ich den her jetzt aus ich habe übrigens die sch etwas runter gemacht wegen dem Gegenlicht und jetzt drehen wir unseren tadik duftet so gut und Teller drauf auf die Plätze fertig los okay perfect ich zeig's euch jetzt [Musik] direkt und hier ist einmal mein tadigreis super einfach super lecker und wir machen jetzt auch gleich den Crunch Test wenn es sich so anhört habt ihr einfach alles richtig gemacht Leute wir machen jetzt den Test unglaublich lecker viel Spaß beim Nachmachen und danke schön fürs zusehen [Musik]