不想炒菜的時候，我都會做這個雪菜炒年糕，軟糯鮮香特別好吃
每次不想炒菜的時候
我都會做這個雪菜炒年糕
既能當飯又能當菜
做法非常的簡單
首先將年糕切成薄片
再搭配一點五花肉片
炒出來會更香
鍋子燒熱
我們來下入五花肉片
中小火慢慢的煸炒
將五花肉片煸炒出油
然後下入一些蔥薑和幹辣椒
煸炒上一會兒
將它們的香味煸炒出來
然後我們來噴入一圈料酒
再來一點老抽上色
五花肉片煸炒上色後
我們來下入一包雪菜
這是我家常備的貝德福雪菜
它一箱一碗十包
是寧波的特產
寧波的老字號了
喫起來又鮮又嫩
煸炒上一會兒
將雪菜的鮮香味道煸炒出來
然後我們來下入年糕
和雪菜一起翻炒均勻
然後淋上一圈的生抽
繼續再翻炒上一會兒
接著我們來加入半碗清水
蓋蓋小火燒燙兩分鐘
最後再加入些青蒜苗
再翻炒上一會兒
將青蒜苗翻炒至斷生
就可以出鍋了
這樣咱們的雪菜炒年糕就做好了
暖暖濃濃的年糕
吸收了雪菜的鮮香
特別好喫
喜歡的朋友就試試吧