小時候只有過年才能吃上的炸響鈴

這個炸香菱我們小時候在過年的時候才能喫上 外皮酥脆 肉餡鮮香 特別的好喫 肉餡中加入一些蔥薑 食鹽 胡椒粉 再加入生抽 少許老抽 再來一點松鮮鮮 然後用筷子順一個方向攪拌 將肉餡攪拌上勁 再加入一些切碎的蓮藕 多淋上一些芝麻香油 再一次地攪拌均勻 這個肉餡就調好了 準備這個偷蔥豆皮 它都是拆剪好的 用起來非常方便 用它來煲湯 涮火鍋 煲各種肉捲 都非常的好喫 配料表也是非常的乾淨 把肉餡像這樣放在豆皮上 然後再把它捲起來 盡量捲得緊實一些 在收口處再刷上一些水澱粉 這樣在炸的時候就不會散開了 全部做好後 再將它們切成小段 鍋中的油燒到六成熱 我們將腐皮捲一個個的下入鍋中 中小火將腐皮捲炸至全部浮起 基本上也就熟了 再開大火炸上半分鐘 將它們炸至金黃酥脆就可以出鍋了 這樣咱們的炸響鈴就做好了 喫起來外皮酥酥脆脆的 肉餡鮮香又多汁 喜歡的朋友就收藏起來試試吧