ТОП-3 продукта, которые 100% НЕЛЬЗЯ на ужин, и 3 ПРОДУКТА, которые нужно есть ВСЕМ

Друзья, согласитесь, завтраки, они как-то проще. Даже если ты не знаешь, что приготовить, ты все равно что-нибудь смастеришь, потому что выбор продуктов для завтрака достаточно широк. Кроме того, если ты съешь что-то не то, то организм тебе это все равно простит, ну, в большинстве случаев. Что, конечно, не скажешь об обедах и тем более ужинах. Потому что если тебе 35+, или даже уже 30+, когда начинаются изменения в организме, и ты съел или съела что-то не то на ужин, то с утра твое отражение в зеркале тебе об этом расскажет, отечностью, пастозностью и, возможно, даже высыпаниями на коже. Неприятные моменты, согласитесь. Так вот, чтобы этого не случалось, стоит правильно выбирать продукты на ужин. И как раз об этом я хочу вам рассказать в сегодняшнем видео. Вообще, мне интересно было бы узнать, любите вы ужины или не любите. Лично я не люблю, но прежде чем расскажу вам почему, призываю вас, поставьте прямо сейчас это видео на паузу и напишите в комментариях «я люблю ужины, и вот почему». Или «я не люблю ужины, и вот почему». Будет интересно почитать. Я не люблю ужины, потому что мне приходится балансировать, как канатоходцу, и выбирать блюда, в которых будут присутствовать те продукты, которые нужны с одной стороны, которые важны для здоровья, и с другой стороны, которые подходят также всем моим трём привередам. Один не любит болгарский перец, другая – цветную капусту, третий – ботат. Я говорю, конечно, условно, и вот постоянно приходится придумать, как доложить этому то, что нужно, этому выложить то, что не нужно, и в общем, это целая головная боль. Но меня спасает один очень классный совет, который я тоже вам хочу дать в сегодняшнем видео первым перед тем списком продуктов, про которые вам рассказала заранее. Меня зовут Орлова Даша, я являюсь специалистом по здоровому движению с медицинским образованием, а также нутрициологом, и, собственно, очень надеюсь, что вам нравится то, что я даю на своём канале, а если это первое видео, которое вы смотрите, то обязательно подпишитесь на мой канал для того, чтобы посмотреть другие полезные выпуски, которых у меня огромное количество. Ну и если хотите меня поддержать, можете прямо сейчас этому видео поставить лайк. Если видео потом не понравится, всегда лайк можно убрать. Итак, совет, про который я хотела вам сказать – это готовьте продукты для ужина заранее. Ну хотя бы просто подготавливайте, примерно накидывайте план и, возможно, доводите мясо до полуготовности, нарезайте овощи. И когда вы приходите вечером уставшие, почему мы срываемся на неполезную еду вечером во время ужина? Да потому что мы устаём, потому что нам хочется какой-то эмоциональной поддержки, эмоционального подкрепления, и мы находим чаще всего это эмоциональное подкрепление в еде, в холодильнике. Очень здорово, если вы это эмоциональное подкрепление находите в партнёрах, в людях, с которыми находитесь рядом, но вот чаще всего нас спасает холодильник. А если вы вечером пришли, открываете холодильник, а там набор полезных продуктов, которые вам нужно составить, полить соусом или как-то немножко притушить и сделать из этого полезное блюдо, то это очень сильно спасает ситуацию, облегчает жизнь и делает вашу жизнь более здоровой. Что ж, если вы не хотите дальше смотреть это видео, если у вас сейчас нет времени, то я вас призываю, пожалуйста остановитесь и хотя бы скачайте для себя гайд. Он находится вот здесь, в описании к этому видео, и содержит 5 рецептов полезных ужинов. Я думаю, что он очень вам поможет, ну а потом вы всё равно вернётесь сюда для того, чтобы посмотреть, по какому принципу я выбирала продукты для этих ужинов, по какому принципу составляла рецепты. Итак, поехали. Самое главное – это время приёма пищи. Время приёма ужина немножко различается в зависимости от вашего телосложения. Если вы астеник, как и я, и есть у вас цель сохранить вес или его немного набрать, тогда вы можете заканчивать ужин до 19.00. Если у вас есть инсулинорезистентность или лишний вес, ну чаще всего это как бы два бок о бок сопутствующих состояния, то заканчивайте ваш ужин до 18.00. Я точно знаю, что сейчас в меня полетят помидоры и негативные комментарии о том, что хо-хо-хо, да вы то блогеры, конечно, у вас столько свободного времени, вы можете себе это позволить, а я себе этого позволить не могу. Ну, тут я нервно хихикаю в сторонке относительно свободного времени, но вам хочу сказать, что я считаю, что есть люди, ищущие оправдание, есть люди, ищущие возможности. И если вы хотите найти для себя возможность, то она всегда найдётся, было бы желание. Поэтому старайтесь, если вы находитесь в это время на работе, брать ужины с собой, разогревать их на работе, или просто найдите для себя какое-то место, столовую, кафе, который вы доверяете, где действительно есть что выбрать, а чаще всего даже в столовых можно что-то выбрать, если вы знаете именно принципы подбора продуктов для ужина, и захаживаете туда, например, в это время, чтобы сильно не откладывать вечерний приём пищи. Потому что всё-таки пища – это профилактика лишнего веса, заболеваний, и поэтому если вы нацелены на эту профилактику, то прислушайтесь к этому совету. Если же вы в целом и общем готовы к тому, что потом будете кидаться на различные диеты, или будете лечиться от хронических заболеваний, то можете не прислушиваться к этому совету. Ну и после этого я готова переходить к выбору продуктов, на которые следует обратить внимание, или наоборот, которые стоит исключать во время ужина. И первое, про что думают многие – это соль. Соль – это натрий, и на самом деле натрий – это витальный элемент, то есть жизненно необходимый, на ряду с кальцием, магнием, калием, то есть минералами, и витаминами и витаминоподобными веществами. Поэтому если вы садитесь на бессолевую диету, потому что услышали, что это полезно и модно, то это вообще не про здоровый образ жизни. Соль нам нужна. Нужна примерно в размере 5 граммов в сутки, ну если брать такую среднюю величину. И вот если вы не добираете натрий из пищи, то ваш организм будет этот натрий задерживать, и задерживать он его будет вместе с водой. То есть получается абсолютно какой-то нонсенс, вы с одной стороны отказываетесь от соли, не досаливаете пищу, с другой стороны вы получаете отёки. Почему? Потому что организм пошёл на крайние меры. Поэтому соль нужна. Единственное – просто не солите продукты, не солите пищу во время её приготовления. Не знаю, отвариваете макароны, отвариваете рис, пшено, готовите овощи. Не солите. И свою семью приучите к тому, что каждый подсаливает еду или добавляет приправы уже за столом. То есть когда вы уже сидите, обедаете, ужинаете, в процессе каждый для себя сам решит, сколько ему соли добавить. Кроме того, если вы привыкли к пересоленной еде, если вы привыкли есть в кафе, в столовых, где чаще всего еда пересолена, или вы в целом не обращали на количество соли внимания раньше, или вы даже знаете, что в опадке на соусы, кетчупы, майонезы, соевые соусы, которые действительно являются обилием соли, то пойдите на ход конём. Досаливайте пищу, но досаливайте её меньше, чем обычно. И кроме того, держите у себя на столе или просто при себе специи различные, которые вам нравятся. Куркумак, реандарт, мин, перец чёрный, чёрный перец, кстати, идеально подходит, и дольку лимона. И всем этим посыпайте, поливайте вашу еду, еда будет приобретать приятный, пикантный вкус и аромат, и при этом не будет требоваться количество соли для того, чтобы раскрыть вкус самой пищи. Поэтому соли бояться не стоит. Единственное, чего действительно стоит бояться во время ужина, это пересоленая пища. И поэтому, если вы привыкли есть какие-нибудь солёные корнишончики, грибочки вечером, то переносите эту еду на обед или на завтрак, если ваш завтрак не сладкий. То есть ужин, он действительно не про пересоленую пищу, более того. Если мы говорим про соль, то она в большом количестве содержится в полуфабрикатах, в консервах. Так вот, ужин и не про эту еду тоже. Забывайте про консервы и полуфабрикаты на ужин, потому что ужин – это про еду, приготовленную вами. Это главное и первое правило. То есть, если мы можем немножко согрешить на завтрак, если мы можем какого-нибудь консервированного тунца добавить на обед, то ужин, он всё-таки про еду, приготовленную с нуля. Далее, молочные и кисломолочные продукты. Вокруг них тоже ходит много споров. Можно на ужин? Нельзя на ужин? Ну, смотрите. Если у вас нет лактазной недостаточности, то молочные продукты на ужин всё равно могут вызывать у вас отёчность на утро. Почему это происходит? Потому что молочный белок, казеин в первую очередь плюс молочный сахар, дают очень интересную смесь, которая стимулирует выработку инсулина. Большой выброс инсулина, который также стимулирует выброс альдостерона, а он задерживает жидкость в организме. И в принципе, тут всё очевидно. Если вы наели достаточно большое количество молочных продуктов вечером, то, скорее всего, на утро получите отёк. Поэтому лучше переносить свои любимые сыры, йогурты на первую половину дня. Но, конечно, если вы человек, который в целом толерантен к лактозе, то вы можете добавить к ужину один небольшой стаканчик греческого йогурта без добавок, или, например, небольшое количество кусочков выдержанного твёрдого сыра. Мягкий всё-таки лучше не стоит, молоко тоже лучше избегать. Но вот эти два продукта, в общем и целом, большой погоды какой-то не сделают. И здесь, конечно, всё познаётся опытным путём, потому что для одного человека продукты эти будут подходить, для другого нет. Поэтому здесь смотрите по ситуации. Корейская и китайская еда точно не на вечер. Если наедитесь жареного, излишне жирного и излишне острого, или вообще острого, острое на самом деле тоже не про вечернюю еду, то, скорее всего, получите отёчность и постозность на утро. Поэтому если любите захаживать в корейские или китайские ресторанчики, то тоже делайте это или в те дни, когда на утро у вас вообще нет никаких планов, и вы можете походить со своим отёком, либо переносите эти приёмы пищи на обеденное время. Но что я всё про запреты? Давайте поговорим про продукты, которые стоит употреблять на ужин. И это, в первую очередь, конечно, источники белка, причём нежирные источники белка, в особенности аминокислоты и триптофан. Это то, что будет стимулировать выброс серотонина, будет делать вас более счастливыми, более здоровыми, поддерживать вашу мышечную ткань, её строительство в течение ночи. В общем, очень-очень много положительных эффектов, и в целом в течение ночи вы будете восстанавливаться лучше, если будете употреблять эти продукты на ночь. Это, в первую очередь, телятина, то есть нежирное красное мясо, индейка и нежирная белая, чаще всего, рыба. Но если же вы решили на ночь съесть, например, жирный кусок лосося или какой-нибудь стейк, тогда балансируйте этот жир большим количеством клетчатки. То есть в этом случае к жирной рыбе или жирному мясу обязательно нужно добавить большое количество листового салата, например, или если мы говорим про зимнее время и межсезонье, когда холодно, и лучше не нагружать себя сырыми продуктами, в том числе к сырым продуктам относится листовая зелень, тогда вы можете все продукты, которые привыкли есть, просто притушивать. И здесь очень хорошо подойдут крахмалистые овощи. Многие боятся употреблять крахмалистые овощи на ужин, но если вы это делаете до 18.00 или если вы останете до 19.00, то ничего страшного не случится. Про какие овощи я говорю? Да это даже картофель. Если вы сделаете себе картофельное пюре на воде и сопроводите его каким-нибудь домашнего приготовления соусом, то это будет просто потрясающий гарнир к вашему лучше всего нежирному мясу, ну на самом деле и жирный кусок лосося это тоже сбалансирует. Что касается еще балансировки этого жира, помимо клетчатки здесь нам отлично помогут кисло-сладкие соусы. Во-первых, запомните про то, что нам важна балансировка вкуса. Если вы не хотите в течение дня срываться на сладкую, неполезную еду или мучные продукты, вам очень важно осознавать, что у нас есть 5 важных вкусов. И вам очень важно эти вкусы сочетать в вашей еде в каждом приеме пищи. Ужин не исключение. Единственное, что мы отсюда убираем, это острый вкус, то есть мы какие-то острые специи не используем, но при этом от приправ во время ужина можем не отказываться. Если это будут согревающие приправы, которые не являются острыми, которые не вызывают у вас жжения на языке, тимьян, кориандр, куркуман, то, что я уже назвала, и какие-то другие ваши любимые специи, они здесь подойдут. Черный перец, белый перец не совсем про ужин. Итак, что же касается кисло-сладких соусов, это как раз о том, что у нас будет и кислый вкус, и сладкий вкус, и горький там где-нибудь найдется, и белковый у мами так называемый. В общем, мы это все можем соблюсти. К кислому относятся ягоды, относятся грейпфруты, лимоны. Соответственно, вы можете использовать в небольшом количестве эти продукты для своего ужина. К сладкому я бы вам рекомендовала отнести не белый сахар, и не какие-то добавки типа меда, или тем более не дай бог фруктозы токсичные для нашей печени. Дело в том, что кленовый сироп, он обладает пониженным количеством фруктозы, кроме того, в нем достаточно большое количество минералов и витаминов, и это достаточно хорошая альтернатива сахару. Поэтому, если вы для себя сделаете небольшое количество клюквенного или брусничного соуса к рыбе или к мясу, это будет замечательно. Или, если вы сделаете для себя какой-нибудь лимонный соус с оливковым маслом, или, например, с тахини кунжутной пастой, это тоже будет очень хорошо. Но вот все-таки ягодные соусы на ужин, они дают очень такой пикантный вкус и потрясающий эффект. И печень вам за эти соусы тоже будет благодарна, особенно за клюкву, потому что клюква помогает печени очищаться, поэтому здесь мотайте себе на ус. То есть, как вы поняли, основными продуктами на ужин являются белковые продукты, в первую очередь, нежирные, это мясо, рыба, и даже яичный белок сюда тоже подходит. Да и если вы хорошо переносите, то и молочный белок в виде, например, какого-нибудь греческого йогурта без добавок в небольшом количестве, плюс крахмалистые и некрахмалистые овощи. Старайтесь сочетать. Ну, что такое крахмалистые овощи простым языком? Это что-то плотное, что содержит крахмал. Листовые овощи, капуста, шпинат, не содержат крахмала, по крайней мере, в большом количестве, или не содержат его совсем. А вот батат, картофель, баклажан, кабачки, что там ещё? В общем, вы меня тоже можете дополнить в комментариях, написать полный список крахмалистых овощей, ну собственно, многое из того, что я вам называю, вы найдёте в виде рецептов у меня в бесплатном гайде, я вам уже говорила, вот здесь в описании к этому видео. И у вас это останется навсегда, и будет вам полезно. Что касается углеводистой пищи, высокоуглеводной пищи, я имею в виду ночные изделия, можно или нельзя на ужин. Здесь, опять-таки, всё зависит от вашего телосложения и от ваших потребностей, от вашего запроса. Вообще, остейникам и людям, сохраняющим и набирающим вес, не доставит никаких неудобств и отёчности, скорее всего, продукты, состоящие из твёрдых сортов пшеницы. Вы, как понимаете, это макароны, спагетти из твёрдых сортов пшеницы, а также, в целом, злаки, особенно безглютеновые. Рис, греча, пшено, амарантовое, семя, какие у нас ещё есть, кино. То есть, в целом, это продукты, которые на ужин допустимы, но если же вы снижаете вес, то всё-таки постарайтесь ограничиться крахмалистыми овощами. И здесь, опять-таки, всё познаётся в сравнении. Попробуйте ужин с сочетанием белка и крахмалистых-некрахмалистых овощей, а на следующий день, например, попробуйте ужин с сочетанием белка и спагетти из твёрдых сортов пшеницы. И посмотрите на своё отражение в зеркало на завтра. Сделайте выводы и выберите для себя правильное. Ну, пожалуй, это всё. Я думаю, что тут нечего добавить. Если у вас остались какие-то вопросы, то пишите их в комментариях. А сейчас, как я и обещала, я расскажу вам о трёх способах снятия утренней отёчности во время зимы и межсезонья. Это время в китайской медицине считается временем селезёнки, особенно в межсезонье. Селезёнка любит тепло, любит сладкое, кстати. Но сладкое, естественно, в умеренных количествах, и я вам уже сказала про баланс вкуса, поэтому не бойтесь таких кисло-сладких соусов на ужин. Что же касается тепла и ещё позитивного настроения. Это про не совсем способы, связанные с питанием. Первое, что нужно селезёнке и вообще в целом нашему организму для того, чтобы избавиться от этой зимней или межсезонной отёчности – это ходьба. И в зависимости от того, насколько вы здоровый человек, для вас количество выхоженных шагов в течение дня будет разниться. Вообще, если говорить не про классические 10 тысяч шагов, которые в принципе мало чего общего имеют с научными данными, то для любого человека самой такой важной нормой является 7 тысяч шагов в течение дня. И здесь можно не считать шаги, не закупаться обязательно браслетами. Вы можете просто выходить на улицу, на свежий воздух и ходить на протяжении 30-40 минут безостановочно и желательно в довольно быстром темпе. Я про это всегда говорю, не устаю повторять, это действительно очень хорошо сказывается на вашем внешнем виде и на здоровье вашей сердечно-сосудистой системы. И это то, что совершенно точно поможет вам избавиться от утренней отёчности, вы просто главное попробуйте. Второй способ, это, наверное, впервые будет сказано на моем канале, но это приятная, классная, весёлая музыка. Мы привыкли, что осеннее время, зимнее время – это время какого-то такого, какой-то затишья, какой-то романтики, да, и можем даже погружаться в слегка депрессивное состояние. Но заведите для себя специальный плейлист на повышение настроения, заведите туда музыку, которая добавляет вам ритма и темпа в течение дня, и когда вы выходите выхаживать свои 7 тысяч шагов или больше, включайте эту музыку. И вы не поверите, но это тоже скажется положительно на вашем внешнем виде. Ну и, наконец, последнее, это магний и витамин В6. Вообще, два этих друга, они всегда ходят вместе, поэтому всегда покупайте для себя добавки, где есть и магний, и витамин В6, и старайтесь выпивать в течение дня, но не в утреннее время, а во время обеда, две таблеточки как правило, или две капсулы, и перед сном. Или, если вы отекаете от обычной воды, бывают такие люди, которые действительно ну совсем не могут лишней воды выпить после 18.00, выпивайте магний во время, точнее после приема ужина, сразу же, да, с горячей водой, в небольшом количестве, мелкими глотками. И вы опять-таки заметите, что у вас настроение станет более ровным, более спокойным, и в целом состояние улучшится. Вот такие вот три полезных совета, надеюсь, действительно смогла в течение этого видео дать вам полезную информацию. Если вы еще не поставили лайк этому ролику, тогда поспешите это сделать, потому что сейчас он заканчивается, и вы потом про это благополучно забудете, а мне ваше количество лайков всегда приятно, потому что я вижу, что тема откликнулась, ну и, конечно, ваши комментарии. Пишите, что из того, что я вам рассказала, будет вами использована на практике, а что из того, что я рассказала, было вами использовано, и к чему оно привело, действительно ли эти советы полезны. Ну что ж, увидимся с вами в комментариях и в дальнейших роликах. Пока!