1元成本學做《雙皮奶》《姜撞奶》

小小萬 網上有人用牛奶加生薑蛋清 還有九樣就做出了薑狀奶 雙皮奶和冰酥料 我給你五分鐘把它復刻出來 不然這個月獎金只定扣了你的 你 我學還不行嗎 第一步 把生薑拍打出薑汁 好的 生薑我準備好了 把它放進袋子裡 再拍打出薑汁 然後放一勺薑汁到碗裡 然後把生薑汁擠進碗裡 酒釀汁需要八勺 接著把酒釀汁擠進碗裡 雞蛋清需要一個 為了嚴謹我特地從巨人國借了顆雞蛋 只需要蛋清 牛奶要選蛋白質含量3.6以上的 我盡力了只能選到3.6的 牛奶不要直接倒進去 像酒釀就要加熱到摸著溫熱就行了 牛奶先準備好 然後放進微波爐加熱 加熱至摸著微微熱就行了 哎呀媽呀 我的感覺有點燙啊 讓它涼涼吧 然後把它倒入酒釀汁裡面 攪拌均勻 現在我的溫度剛剛好 把它倒入酒釀汁裡面 再攪勻 然後靜止半小時左右 薑撞奶需要加一大勺白糖到牛奶裡面 抑制奶皮的產生 還需要加熱到70度 牛奶裡面加一大勺白糖 再送進微波爐加熱至70度 沖之前把薑汁攪一攪 再從高處一口氣往下沖 先把薑汁攪一攪 再從高處一口氣沖下去 找個碗蓋上八分鐘 再找個碗蓋住八分鐘 雙皮奶要把牛奶加熱至90度 再晾涼讓表面形成奶皮 雙皮奶要加熱至90度 我已經加熱至冒氣泡了 蛋清加入白糖攪拌 然後把牛奶倒出來 不用倒完 再用濾網過篩一遍 再倒回牛奶裡 接著放進微波爐裡面叮一下 直到差一根牙籤可以立著就是已經凝固了 接著放進微波爐裡面叮一下 直到差一根牙籤可以立著就是已經凝固了 現在就是見證奇蹟的時刻 哇塞! 全部成功了! 現在輪到我見證時刻的奇蹟了! 先看看薑抓奶 哇塞!我的也成功了!超綠! 再來看看冰酥料 這...這肯定是我的酒釀純度不夠 教學視頻裡面說要自己加釀的會好點 最後再來看看雙皮奶 哇塞!雙皮奶也成功了! 多了點酒釀撒在上面吧!