ĐẬU HŨ RAU RĂM ẩm thực chay thơm ngon mỗi ngày | Món ngon tại nhà

Mới chào tất cả quý vị và các bạn đã trở lại với kênh Món Ngon Tại Nhà Thì hôm nay mình sẽ chia sẻ với quý vị một món ăn rất là được thích nhiều trên hiện nay Đó là món đậu hủ gao găm Món đậu hủ gao găm này thì các bạn có thể dùng tại nhà hoặc là có thể đem đi đều rất là tiện quý vị Thì quý vị có thể thực hiện như thế nào để cho cái món này, cái hương vị đậu hủ của mình nó ngon, đậm đà, kết hợp với một xíu nước súp rất là hấp dẫn luôn Làm như thế nào thì mời quý vị vào bếp để thực hiện và cái cách ăn thông thường ở quê mình như thế nào thì mình cũng sẽ chia sẻ cho quý vị luôn Cái món này có thể ăn cơm hoặc ăn chơi, đều rất là ngon luôn quý vị ơi Rồi bây giờ thì chúng ta sẽ bắt đầu vào để thực hiện cái món đậu hủ rau răm nha Nguyên liệu để thực hiện cái món đậu hủ rau răm này thì hôm nay quý vị chuẩn bị cho mình đó là 1 phần 2 của cải đỏ, 1 có 4 của cải trắng, cũng như là rau răm thì còn thể thiếu rồi Đậu hủ thì quý vị hôm nay thì mình làm 1 phần ăn, đó là 2 miếng đậu hủ đó quý vị, 1 trái chanh và 2 trái ớt Rồi như vậy là đã cơ bản đã đầy đủ để chúng ta thực hiện cái món đậu hủ rau răm ngon, đậm đà Thì hôm nay ngoài cái phương pháp này ra thì mình cũng chia sẻ thêm 1 cái phương pháp mà các bạn hay làm cũng rất là dễ nữa Rồi bên cạnh đó thì quý vị cũng chuẩn bị cho mình muối tiêu nè, rồi dầu ăn nè, rồi đường bột ngọt, rồi muối đó quý vị Đó, cơ bản là những cái gia diện này là có sẵn trong bếp hết rồi, rồi bây giờ mình sẽ bắt đầu những công đoạn đầu tiên nha Trước tiên thì mình sẽ cắt cái phần của cải trắng ra, cắt thành những cái khoanh tròn đó quý vị, quý vị cũng có thể là tuyể, tuyể bông cũng được, tuyể qua đó Nhưng mà để đơn giản hơn thì mình sẽ xắt tròn, thành những cái miếng tròn xắt làm 2, rồi xong thì mình để bên bên luôn Rồi về cái phần cải gót hay là củ cải đỏ đó quý vị, có nhiều nơi thì gọi là củ cải đỏ hoặc là cải gót Thì mình sẽ cắt ra, mình làm bông hoa này là nó 3 cánh thôi ha, quý vị có thể khéo tai thì làm 5 cánh hay gì đó Hoặc là xắt tròn là cắt ra luôn cũng được thì nó sẽ đơn giản, thì bữa nay mình sẽ làm cái như cái bông hoa mà làm đơn giản chỉ 3 cánh thôi nha quý vị Rồi bây giờ mình sẽ xắt ra thành những cái miếng tròn tròn luôn, đó nó ra cái cánh hoa nè Rồi, rồi chúng ta để 1 bên nha ha, bên cạnh đó thì để cho cái nước nó thơm á, thì mình có sử dụng ngò gai nữa nha Ngò gai mình cũng xắt nhỏ mình để 1 bên luôn, tiếp theo là ớt, ớt thì mình để cho nó cay ha, nó có hương vị cay, nồng Còn tiêu thì nó cay hơi nhẹ nhẹ nhưng mà nó đầm đầm đầm đầm nó cay hoài quý vị, ớt thì nó cay rất là nhanh, để vô nó cay quá dữ luôn Nên ớt này thì mình sẽ băm cho thiệt nhiễn ra nha, các bạn làm như là tương ớt luôn cũng được, băm càng nhiễn càng tốt Còn có mấy xay á, các bạn để vô xay luôn cho nó mau cũng được Rồi, thì do mình mua là mua tàu hủ trắng đó quý vị, tàu hủ trắng nên mình về mình chiên Ở ngoài tiệm thì các bạn mua tàu hủ vàng thì khỏi chiên lại cũng được, ở ngoài tiệm thì người ta bán người ta chiên rất là nhiều Nên mình thích mua về và tự chiên, mà các bạn muốn chiên mà nó vàng như ngoài tiệm thì các bạn để dầu phải thiệt nhiều nha Đó, mình thì chiên thì nó vàng, hơi vàng vàng là mình được rồi, nên mình sẽ để ít dầu thôi, tiết kiệm dầu Rồi mình sẽ chiên đều từng mặt hết, đợi cho nó vàng cái mặt này thì mình sẽ đảo cái mặt kia, đó, chuyển qua mặt kia Để nó đứng lên nha quý vị, để nó đứng lên nha, cho nó vàng đều cái mặt đó luôn, mình sẽ chiên đều hết tất cả các mặt đó nha Mà các bạn mà để dầu nhiều thì nó sẽ vàng nhanh và giòn ngon hơn, đó mình để đứng lên nha Cố gắng chiên cho nó vàng đều các mặt hết nha các bạn, thì cái miếng tàu hủ của mình nó sẽ dai ngon hơn Nè, những cái mặt nó vàng, mình chiên ít dầu nữa mình chiên vàng vàng thì là được rồi nè Rồi bây giờ mình để lấy nó ra được rồi các bạn ơi, nó nó vàng mấy cái mặt này hết rồi nè Rồi sau khi mà chúng ta đã chiên xong cái phần tàu hủ á, thì bây giờ chúng ta sẽ bắt một cái nồi lên Cho khoảng một tô nước đó quý vị, hơn hơn tô nước chút xíu nha Mình sẽ cho nhiều nhiều nước chút xíu, khoảng hơn tô vào Rồi sau đó mình còn cái nguyên liệu này nữa, mới nãy mình xin quên giới thiệu với các bạn đó là củ cải muối Thì mình cho khoảng 1 muỗng củ cải muối nha quý vị Rồi củ cải trắng với cà gót mình cho vào Rồi các bạn đun sôi lên nha, cái này là như là chúng ta hầm để chúng ta lấy cái phần nước đó quý vị Các bạn để cho nó sôi lên, hầm nấu cho nó sôi lên Sôi lên rồi các bạn để khoảng 10 phút với cái lửa nhỏ Rồi sau đó mình sẽ niêm niếm, chủ yếu là khoảng 1 muỗng đường, 1 muỗng muối trước 1 muỗng đường, 1 muỗng muối trước, rồi chúng ta niêm thử coi nó làm sao Tại vì cơ bản á, trong cái phần củ cải muối của mình á, thì mình đã ngâm với cái nước muối cho nó lạt bớt rồi Nên các bạn để vô thì các bạn phải niêm niếm trước rồi các bạn mới để muối vô nha Để 1 muỗng muối nhỏ nhỏ vô, rồi để 1 muỗng đường vô, chúng ta niêm niếm Xong rồi các bạn cho thêm 1 xíu tiêu nữa, cho nó cay cay, nồng nồng ha Rồi tiếp tục chúng ta sẽ nấu tiếp cho nó, nhưng mình niêm đừng có quá mặn nha các bạn Tại vì mình để cái gì nha, mình nấu 1 lát nước nó còn sắc xuống nó mặn nữa Rồi các bạn niêm thấy nó vừa vừa rồi đó ha Rồi bây giờ mình sẽ thả cái phần đậu này vô Rồi bây giờ chúng ta đung với lửa nhỏ chúng ta nấu nha Thì mình nấu khoảng 20 phút nữa cho cái phần gia vị nó sẽ thấm vô Nó thấm vô mà trước khi tắt bếp thì các bạn cho 1 muỗng nhỏ bột ngọt vô nha Cho nó thấm vô hết cái phần đậu hủ, rất là ngon ha Thay vì các bạn hấp thì cái hương vị nó không có được ngon như vậy Rồi bây giờ chúng ta sẽ cắt cái phần đậu hủ này ra Nếu quý vị mà đi đường thì quý mấy cô chú anh chị hay bán đậu hủ rau răm thì chúng ta sẽ hấp Người ta hay hấp, còn mình thì làm phương pháp này là chúng ta luộc Thì cái phần gia vị từ rau khủ nó thấm vô đậu hủ rất là ngon Rồi thì nếu mà các bạn mang đi thì chúng ta cũng có thể làm như cái phần đậu hủ rau răm luôn Chúng ta cắt ra, chúng ta cắt ra giống như hấp vậy đó quý vị Rồi chúng ta cho rau răm vào Chủ yếu là cái này ăn với muối tiêu chanh Khi mà chúng ta hấp hay chúng ta luộc thì lại cái miếng đậu hủ của mình nó rất là dai ngon Rồi bây giờ mình cho miếng tiêu vô ha Rồi tiếp theo là cho ớt vào Nếu các bạn thích ăn ớt nhiều thì cho vào Cái này là các bạn cho tương ớt cũng được nha Nếu không có ớt bông thì các bạn có thể cho cái phần tương ớt đó chúng ta sạch vô Rồi muối tiêu, tương ớt rồi xong Rồi tiếp tục 1 cái miếng thứ 2 cũng vậy luôn Chúng ta cứ cắt ra làm 2 rồi chúng ta cho rau răm vào chính giữa Cái này là mình ăn mà mình đem đi quý vị Nên mình sẽ làm như vầy Ngoài ra còn cái cách ăn tại nhà thì nó sẽ ngon và hấp dẫn hơn ha Mình cho xíu ớt vào Rồi muối tiêu, ớt, rau răm Rồi nặn miếng chanh lên Cho nó hơi chua chua ha Nặn ít ít thôi Rồi như vậy là chúng ta có thể bỏ vô hộp Chúng ta mang đi ăn rất là tiện Rồi bây giờ mà mình ăn mà ăn nóng ở nhà quý vị Sau khi mình cho 2 miếng đậu hủ Mình lấy 2 miếng đậu hủ ra 1 cái dĩa, 1 cái tô đó Xong rồi mình cho cái nước súp vô Nước súp này nè Nước súp từ rau khủ luôn Rất là ngon ha Giờ mình cho vài miếng cà góc Của cà gó nè Cho nó ra Để mình ăn chung luôn Cho miếng nước ra Tiếp tục nữa thì các bạn ăn Lúc này các bạn chuẩn bị cho mình 1 chén muối tiêu Muối tiêu chanh Với ớt á Giống như lúc đầu mình có quay á Lúc đầu mình có quay thì mình ăn tới đâu Thì mình chấm tới đó Hoặc là các bạn nào thích ăn ớt thì cứ để lên như mình Thì video mình chia sẻ đến đây là xong Xin chào và hẹn gặp lại