¿Por qué me saboteo en la dieta? Adicción a la comida

Hola chingones, ¿cómo andan? Gusto saludarlos, ¿cómo se portan? Soy el doctor Miguel Ángel Tapia. Bueno, vamos a platicar un poquitín de la adicción a la comida, de dieta cetogénica, ayuno intermitente. Ya saben bien que es justamente a lo que más nos dedicamos y sobre todo esta parte de adicción a la comida. Ahorita estamos empezando el ayuno, bueno, más bien la inducción al ayuno. El ayuno lo empezamos el próximo lunes a las cuatro y media de la tarde. Son 72 horas de ayuno que no vamos a comer absolutamente nada. Bueno, los que los quieran hacer así, los que lo quieran hacer proteinado también pueden, pero bueno, son 72 horas. ¿Qué tenemos que hacer? Tomar té, café, agua, obviamente suplementarte bien, ya sabes, sodio, potasio, magnesio, calcio, cromo, zinc, todo lo que requerimos, vitaminas, minerales. Y este ayuno, ¿por qué lo hacemos? Pues con distintos fines. Hola Nayelita, ¿cómo andas? Biencita, un saludo a todos los que se están conectando. Regálenme muchos likes, muchos tap taps para invitar a más personas a que vean esta información. Y también los que estén ahí en Facebook y en YouTube también que puedan compartir, se los vamos a agradecer muchísimo. Bueno, en resumen, ¿cuál es? A ver, no sé si alguien, es que no veo que me salgan comentarios, no sé si me puedan poner un hola aquí, allá. Viole, ¿cómo estás? Un abrazo, te he gustado saludarte. Bueno, pues les estaba comentando que estamos empezando, ¿no? Y bueno, pues algunas personas, ¿qué nos pasa siempre? Yo tengo un plan, tengo un plan de dieta, tengo un régimen alimenticio. Acuérdense que dieta es todo lo que comemos, régimen. Gracias Judit, gracias por esas rositas. Muchas, muchas gracias. El régimen alimenticio es exactamente lo que una estructura en la alimentación. Dieta es comamos lo que comamos, eso es la dieta, es la dieta habitual. Y régimen alimenticio es una estructura. Algo que está demostrado médicamente, médicamente, es que los carbohidratos, ahí no es porque, yo he oído algunas personas que dicen, no, es que eso que dicen que los carbohidratos y sobre todo el azúcar es igual de adictiva que la cocaína porque la molécula es muy parecida. No, no, no, no estamos hablando de si la molécula se parece o no se parece. Estamos hablando que a nivel cerebral se estimulan los mismos centros. Gracias Eugenia, muchas, muchas, muchas gracias. Se estimulan los mismos centros que en las adicciones. Entonces, es gracias a todos los que me pusieron hola, si ya, para ver si me podían escribir porque no aparecía nada. Entonces, esta parte es importante, ¿por qué? Porque aquí no es una cuestión, vuelvo a repetir de opinión de, ay no, es que yo creo que sí existe la adicción a la comida, yo no creo, a ver, ya lo hemos platicado, la adicción a la comida claramente existe, tiene los dos componentes, tiene un componente conductual, la pura conducta de comer puede ser demasiado placentero, independientemente de que la comida esté muy rica, ya lo hemos platicado, cuando podemos poner hasta jícamas, les pongo mucho ese ejemplo, sin sal, sin limón, sin nada, es un sabor bastante neutro y puedo estar, come, come, come, viendo Netflix, ahorita que estoy aquí en la computadora podría estar mucho tiempo comiendo, sin que esto fuera sumamente placentero. Entonces, es una adicción conductual, es más, lo hemos platicado con algunas personas, casi, casi, si te dejan un bowl de brócoli, que insisto, bueno, a mí me gustan más las jícamas, pero igual, aunque no me sepa ni espectacular, podría estar, come, come, come, entonces es una adicción por conducta, esa conducta va a generar repetición, va a generar repetición. Y otro punto importante, es que también, además de esto, también hay una adicción a sustancias, también cuando comemos carbohidratos, escuchen bien, carbohidratos y alimentos muy ricos y hiper palatables, nos va a generar esta sensación de querer más y más y más y más y más. El centro de recompensa se activa, entonces, ¿por qué quise hacer el vídeo? Porque ahorita estamos aquí en el reto, en el de 72 horas de ayuno y por ahí platicaban algunas personas, híjoles, que yo me saboteé justo ahorita antes de empezar y volví a comer azúcar. Miren, ese auto sabotaje no es nuestra culpa y eso es lo que a mí me encanta dejarles claro y lo que me encanta de este sistema de adicciones. Siempre me siento culpable, siempre me acabo sintiendo mal, siempre me acabo sintiendo como que no soy suficiente, como que tengo cierta incapacidad, como que no puedo hacer bien las cosas, pero no es eso, es que simplemente mi cerebro funciona distinto. Siento que me saboteo, no simplemente tengo que entender cómo funciona mi cerebro. Mi cerebro, acuérdense, ya lo hemos platicado, libera más dopamina que el de una persona normal y entonces, ¿qué quiero? La recompensa. ¿Qué quiero? La recompensa. A ver, déjenme ver qué comentarios van poniendo y ahorita les seguimos platicando. Hola, Viole, ¿cómo estás? Mari Escobar, ¿cómo andas? Isabel, ¿cómo andas? Tina García, Viole, Katy. ¿Es cierto que la dieta sube triglicéridos y colesterol? No, miren, esto es una mentira inmensa, Katy. La dieta cetogénica por sí misma va a bajar triglicéridos de forma exagerada, exagerada. O sea, no existe un tratamiento más eficiente y más rápido para bajar triglicéridos. El colesterol HDLX, el colesterol bueno, sí lo aumenta, pero obviamente eso es un efecto protector y el colesterol malo tiende a mantenerlo. En algunas personas no es común lo baja y en unos casos rarísimos, rarísimos, sí llega a aumentar el colesterol total, pero cambia el patrón de las partículas y esos casos raros es en personas muy placas o deportistas que hacen este tipo de alimentación. Pero en general, si tú tienes algo de sobrepeso, el perfil lipídico y la... Ya me ando echando encima el café. Justo lo estoy destapando porque está muy caliente, ya lleva horas muy caliente. Este, ya se me iba a quedar encima. Este, no sé, bueno, sin duda eso no es así. Dice Cintia, siempre me he sentido adicta a la comida, pero la gente siempre me dice que es imposible, que hay que comer para vivir. Mira, buen punto, Cintia, buen punto. A ver, vamos a retomar esto que dice Cintia aquí. Miren, ¿por qué la adicción a la comida? Gracias, Judit. Gracias, muchas, muchas, muchas gracias por ese corazoncito. Te agradezco mucho. A todos los que pueden dar muchos taps a la pantalla, les voy a agradecer. Miren, este comentario es básico y por eso la adicción a la comida es la más difícil de tratar de todas las adicciones. Yo les voy a poner un ejemplo que les digo siempre. A ver, yo puedo estar en el consultorio y si esto fuera tequila y tú llegas conmigo al consultorio y me ves tomando un tequila a las nueve de la mañana dándote consulta con aliento alcohólico, es claro que estoy cayendo en una adicción. Es claro que no estoy pudiendo controlar mi alcohol. Es claro que a las nueve de la mañana no tendría por qué estar tomando y menos en un consultorio. Entonces ahí hay una línea muy clara de la adicción. Igual si tú estás conmigo así uno a uno y agarra uno un cigarro, lo prendo y te estoy dando consulta y todavía tú estás tosiendo. Yo sigo con mi cigarro. Obviamente es claro que estoy haciendo algo que no debería de hacer. Entonces la adicción a las drogas, la adicción al alcohol, igual hablamos del fentanilo ahora con el proyecto que trae el presidente y los congresistas en Estados Unidos. Pues es claro que el fentanilo queda totalmente fuera. No es algo que requerimos para vivir. Entonces ahí yo puedo saber cuándo me estoy portando bien. Si a partir de hoy yo no compro la caja de cigarros y no fumo, es claro que me estoy portando bien. ¿Por qué? Porque estoy quitando los cigarros. Pero en la comida, por eso es bien importante lo que acabas de decir, súper importante, porque esto no hay una línea clara. Tenemos que comer para vivir. ¿Y cuál es la diferencia de nuestro sistema? En muchos lugares no les dan líneas claras para poder saber que es adicción y que no. Aquí sí, Cintia, aquí tienes una línea clara con nuestro sistema que te decimos tienes que seguir estas pautas, tienes que hacer estas cosas y entonces tú ya te vas a dar cuenta de cuándo te estás saliendo de esas líneas y cuándo estás cayendo en la adicción. Te voy a poner un ejemplo. Si yo estoy en el consultorio y alguien ve que yo tengo ahí, no sé, aunque estoy simplemente comiendo algo con carbohidratos, un sándwich o es más hasta una dona y un café cappuccino, la gente no me cataloga de adicto. Pero vuelvo a repetir, si estoy con un cigarro y con alcohol, ahí sí. Entonces eso, esas líneas no claras hacen que yo pueda justificar, no? O si antes me comía cinco donas y digo le voy a ir bajando poco a poco y sólo me voy a comer dos y media, sigo estando en esa misma adicción, sólo que no me doy cuenta. Y también como todo en la vida, lo que no es medible, lo que no es medible no es mejorable. Entonces yo no puedo mejorar mi adicción si no sé ni siquiera qué tengo que quitar. Si yo solito me puedo justificar diciendo estoy comiendo menos o estoy tratando de modificar mis porciones, la verdad es que desde ahí puedo estar teniendo un engaño grandísimo. En cambio, cuando tengo claro, por ejemplo, nuestro sistema que hacemos cierto número de comidas al día y no puedes pasar de ahí, el plato lo porcionamos en una porción. Punto. Por qué? Porque a mí me ha tocado ver personas que son tan adictas a la comida que sin exagerar pierden, pierden la proporción de cuánto es lo que deben de comer. La pierdes al 100 por ciento. Entonces, qué pasa que si tú pierdes esa proporción? Pues ya ni siquiera vas a comer de forma adecuada. A lo mejor si estás haciendo keto, pero estás comiendo siete visteces y te estás comiendo un bowl de ensalada y sigues estando en esa adicción sin poder calmar tu centro de recompensa mesoolímbico. Entonces, qué tienes que hacer? Tener líneas bien claras. Vale, bueno, pues ahí les platicamos. Hola, Pati, cómo estás? Jessica, cómo andas? Marta? Saludarlos a todos, dice Cintia. Puedo llevar la dieta muy bien tres meses y después vuelvo a los atracones. Es que justo por eso es una adicción. En parte de la adicción implica la recaída y el objetivo por eso es hacerlo en equipo juntos. Y si tú lo haces junto con más personas que tenemos el mismo problema, nos vamos apoyando unos a otros y esto nos ayuda a mantenernos bien. Si tú empiezas de nuevo y te das un permisito, vuelve a valer madre, dice Félix. Lo primero es aislarse. Sí, sin duda. Yo creo que esto que dice Félix es bien importante. Algo básico es modificar el ambiente. Nosotros podemos modificar nuestra adicción modificando desde distintos puntos, no? Y uno básico es el ambiente. Nosotros hablando de la adicción a la comida, vivimos en un ambiente obesigénico. Si yo todo el tiempo estoy en un ambiente, me la paso pasando por la panadería y entrando a la panadería es más fácil que caiga. Entonces hay que modificar el ambiente. También algo bonito de nuestro sistema es que si tú eres una persona muy social y que aislar te va a generar problema, puedes ir. Por qué? Porque vas a tener líneas claras que puedes comer y que no. Le preguntan por ahí que si se puede reducir la medicación. Sin duda, si. Terry, cómo estás? Dice Hola, doctor. Tapia, justo en este estoy en el autosabotaje y no sé cómo romper ese patrón, aun cuando tengo muy claro que debo y quiero perder esta grasa. Pues mira cómo se rompe ese patrón. Les voy, les voy a platicar algo que pasó ayer y por eso yo soy tan, tan, tan, tan fan del último que hemos estado haciendo que cero tolerancia. Ayer en la mañana amanecí con cierto dolor de cabeza, con incomodidad. Algo que sí llega a pasar dentro de cualquier régimen alimenticio cuando vas perdiendo bien peso es que tu cuerpo te puede empezar a pedir un aumento de lo que le está haciendo falta. La verdad es que sí me sentía medio mal para no hacer el cuento tan largo. Este dolor de cabeza y mucho cansancio, así como mucho sueño. Ya dije oye, pues ya dormí suficiente, ya debería estar bien. Entonces partí una manzana porque les he platicado que de repente, aunque he dicho que cero tolerancia todo el año, pero también les he dicho que si te sientes mal hay que salirse. Me comí esa manzana y después insisto todo el día ya me fue muy incómodo. Por qué? Porque todo el día ya estaba queriendo carbohidratos. O sea, en realidad, aunque ya no estaba comiendo tortillas, ya no estaba comiendo paña, no estaba comiendo nada de eso. Nada más veía la tortillita y ya se me antojaba mucho. Veía y ya se me antojaba mucho. Igual en la noche ya sabes el pensamiento, pero vuelvo a repetir. La adicción simplemente llega como pensamiento y empieza mi pensamiento. Bueno, pues si voy a hacer el ayuno de tres días y hoy es viernesito, a lo mejor no estaría mal comerme. Dije a ver, es la voz del adicto. Calla al adicto. Eso en resumen, Terry ya les he platicado. Tenemos un adicto y tenemos una persona saludable. No le hagas caso al adicto. Mata de hambre el adicto. Entonces cuando Terry adicta, empiece a hablarte y te empieza a decir quiero y quiero y quiero y quiero y quiero y quiero. Cállala, no le des oportunidad de hablar. Tú sabes que es lo correcto para ti y deja que Terry, Terry, la saludable, la persona que se quiere mucho, la Terry con buena autoestima, se dé la oportunidad de comer lo correcto. Dice Doctor, estoy haciendo dieta keto y tengo diabetes porque sube la glucosa cuando hago ejercicio. Es normal. Es una. Es la respuesta adrenérgica. Cuando libero adrenalina pasa eso. Dice Blu con dieciséis, ocho, diez, seis kilogramos perdidos en cuatro semanas de cargos solo como tortillas. Bueno, pues te felicito. Vas bastante, bastante, rápido y no todo el mundo tiene esa suerte. Hay gente que con eso, con unas tortillitas, ya con eso se atora. Dice saludos, dice Roy. Si salí alto en estradiol, qué tomo? Pues mira, aquí algo bien importante es checar que no estés aromatizando de entrada. Ahí sí habría que ir con él, con él, con el endocrinólogo, porque el estradiol, bueno, dice estriadol, el estradiol es una como san estrógeno y este puede pasar por un exceso de grasa. La testosterona, que es la hormona masculina en la grasa, se aromatiza y se convierte en estrógenos. Entonces por eso puede salir alto el estradiol de entrada. Lo que hay que hacer es bajar de peso y obviamente evitar que esta testosterona cambie. Hay algunos productos que son buenos fármacos, son inhibidores del aromatiza, hacen que la testosterona no se convierta en estrógenos y también hay algunos bloqueadores de estrógenos como el tamoxifano, que puede ser una buena opción. Dice Eugín cero tolerancia, pero a veces es difícil eso. Sin duda es difícil, pero es más fácil. Vuelvo a repetir, yo había estado haciéndolo súper bien y sin ningún problema y bien enfocado, pero nada más empecé a probar y se me volvió difícil. Por qué? Porque empecé con mucho más antojo. Entonces me tuve que estar restringiendo varias veces al día. Tuve que estar mentalmente tratando de ser fuerte varias veces al día y cuando lo estuve haciendo de corrido ya ni siquiera se me antojaba nada. Entonces parece que es más difícil, pero no es cierto, es más fácil. Por qué? Porque cuando tú estás haciendo una dieta sin antojo, estás haciendo una dieta sin querer nada, estás haciéndolo así, es demasiado fácil. Como una vez y aún así no pierdo peso. Tengo mucho peso. Mira, Cereza, es que lo estás haciendo mal. Te invitamos a los grupos. Bueno, de entrada te invitamos al reto. Tú puedes comer una vez que de entrada ya sería benéfico para la salud. Ahora, hay que ver según esto que estás consumiendo cuando no estás comiendo. Por ejemplo, yo he tenido pacientes que me dicen como una vez, pero todas las demás veces están tomando coquita normal durante el día o se están hidratando con juguitos o con líquidos con algo de azúcar. Bueno, eso cuenta como comida claramente y eso rompe el ayuno y estimula la insulina. Entonces por eso no pierdes peso. Yo casi puedo asegurar Cereza de que quien sea que haga una comida al día tiene que empezar a perder peso. Por qué? Porque si tú requieres dos mil mil ochocientas en una comida normal sin atascarte, no te comes todas esas calorías. Entonces acabaste haciendo ayuno intermitente y acabas estando hipocalórico. Entonces tienes que tienes que perder peso. Algo estás haciendo demasiado mal. Sí, sí es cierto que esto que me dices lo estás haciendo bien. Ahora no estoy dudando de tu palabra, Cereza. Simplemente a lo que yo voy es que muchas veces no me estoy dando cuenta de esos pequeños errores y no digo como una vez al día, pero no tomo en cuenta o probaste. Es más, yo he tenido pacientes que me dicen comen una vez al día, pero lo demás del día están con una paleta tutsi pop. Obviamente eso no cuenta porque es tan difícil hacer que salirte y para regresar es muy difícil. Justo por eso, por eso darse 69. Justo porque les estoy comentando. Miren, el centro mesolímbico de recompensa es un centro que tenemos todos, todos, todos, todos en la parte media del cerebro y libera dopamina con todo lo que nos es placentero. Entonces imagínate que tú estás haciendo algo disfrutable, disfrutable, disfrutable, disfrutable, disfrutable, disfrutable. Qué quieres al otro día? Pues de nuevo algo disfrutable. O sea, a ver, ahí les va un ejemplo que les pongo siempre. Imagínate que tú sales con una persona, con un amigo, con una amiga, con quien sea y la pasas increíblemente bien. Disfrutaste mucho, la pasaste bien, te reíste, platicaste padre, estuviste a gusto. Te vuelve a invitar. Contéstenme qué le dirían. Sí o no. Sí o no. Nada más pónganme rápido. Qué le contestarían? Sí o no. Si te vuelve a invitar esa misma persona con la que la pasaste increíble. Sí o no. Ayúdenme contestándome rápidamente. A ver qué van poniendo por ahí. Dice Rochel y sí. Patolín dice sí. Olga dice sí. Garce dice que sí. Pues todo el mundo dice obvio. Sí. Bueno, pues eso que dice sí es nuestro centro mesolímbico de recompensa. Todos ponemos si todos. Entonces por qué quiero? Sí, porque mi centro mesolímbico de recompensa me dice que quiero sobrevivir. A ver, les voy a explicar un poquito más allá que esto, pero nunca se los había explicado. El centro mesolímbico está en el centro del cerebro y es de las partes más viejas del cerebro. Y por qué lo tenemos? Porque esto nos ayuda a sobrevivir así de fácil y así de sencillo. Por qué este placer nos ayuda a sobrevivir? Nosotros ahorita lo vemos como si fuera malo. Nosotros ahorita lo vemos como que me mantiene gordo, como que me puede mantener enfermo, como que me puede descontrolar la diabetes. Pero acuérdense que nosotros no vivimos así en el paleolítico. Nosotros en el paleolítico vivíamos en carencia, en restricción, en hambre todo el tiempo. Así vivíamos. Vivíamos en una forma verdaderamente adversa, como les digo siempre. O sea, no creas que la frutita era esa que compras ahora en el Walmart, totalmente roja, grande, sino un piquete de insecto deliciosa. Igual el plátano. A ver, había una restricción gravísima y el que tuviera un centro de recompensa más fuerte quisiera que buscara más. Eso tenía más probabilidades de sobrevivir. Entonces si yo comía algo y me generaba placer y un placer más intenso que otras personas, me hacía buscar más esa comida, me hacía obtener más comida y me hacía tener más reservas. ¿Qué hacía esto a largo plazo? Que al tener más reservas, si hubiera hambruna, yo tenía más probabilidades de sobrevivir. Entonces lo lógico es ser atascado. Punto. A ver, vuelvo a repetir. Lo lógico es ser atascado y mi cerebro se queda con esa idea. Todo lo que me genere placer me va a ayudar a sobrevivir. ¿Por qué yo quiero volver a ver a esta persona? Porque es una persona con la que me sentía agradable de forma subconsciente. Sé que me puede cuidar y la puedo cuidar. Puedo generar un vínculo. Algo, la otra vez leí un libro que decía esto. Las personas que tienen vínculos más fuertes y más, obviamente más fuertes y más vínculos, tienen más probabilidades de sobrevivir. Imagínate, en la misma tribu, vas en esa tribu, en el paleolítico y le caes de la fregada a todos, nadie te quiere, todos te odian y te fracturas una pierna. Pues tus probabilidades de que te dejen esa tribu nomade es más alta que si tú eres una persona que todos están sumamente vinculados contigo. Si todos están sumamente vinculados contigo en esa tribu, entre todos te van a cargar, ven cómo llevarte, etc. En resumen, los vínculos fuertes generan mayor supervivencia. Por eso te dan ganas de volver a ver a esa persona, porque el centro mesolímbico te dice eso te va a generar seguridad a largo plazo. Lo mismito es con la comida. Mientras yo coma más seguido, mientras coma más frecuente, mientras coma más calórico, mis probabilidades de sobrevivir aumentan. Entonces esto que nosotros sentimos y percibimos que los que tenemos altas adicciones estamos mal, no es exactamente al revés. Los que tenemos más necesidad de comida, los que somos más dragones, los que somos más antejadizos, los que tenemos un metabolismo más lento, estamos mejor adaptados al medio. Los que están mal son los que comen y comen. Marta pone igual que yo. Yo soy atascada. Bueno, ya somos dos. Dice Círculo Mercantil Mutualista. Huevos, sí, pues sí, es la verdad. O sea, nosotros los que tenemos esa personalidad literal, en teoría tenemos más probabilidades de supervivencia simplemente porque lo piensan en la cantidad de grasa que tenemos y me explico. Entonces desde ahí, desde ahí seamos claros que se vuelve, como les puedo decir, pues más rico, pero ese más rico trae una trampa. Igual el sexo ya se los había platicado otras veces. A ver, escríbanme rápido aquí abajo para qué es el sexo, para qué es el sexo. Escríbanme rápido todos aquí abajo a ver qué escriben. Esa esa esa pregunta siempre que la hago me gusta. Dice Patolín soy inmortal. Sí, no, bueno, hay varios somos inmortales que tenemos muy bien desarrollado ese centro mesolímico de recompensa. Gabi, qué gusto saludarte. Tenía mucho que no te veía por acá. Dice Mi mente atascada está feliz porque sabe que es superviviente. Claro, claro, claro. Miren, fíjense la primera respuesta que me ponen por acá. Círcule mercantil para disfrutar. Fíjense, María, placer. A ver, síganme poniendo para garantizar. Bueno, a ver aquí que me he puesto rápido. Pónganme aquí en TikTok, porque aquí en YouTube y Facebook ya me están contestando y aquí nadie me pone nada. A ver, ¿para qué es el sexo? ¿Para qué es el sexo? Contéstenme. ¿Para qué tienen sexo? Dice Alfredo, genera dopamina. Pero a ver, ¿para qué es el sexo? Dice Angelito, para mi amor. A ver, aquí en TikTok andan muy lentos, andan muy lentos. A ver, contéstenme, ¿para qué es el sexo? ¿Para qué es el sexo? ¿Para qué tenemos sexo? En general. Bueno, ya por ahí pone Lidia. Bueno, si ven, esta pregunta está mucho más dividida. Por ejemplo, Marían María Herber pone reproducción de la especie, pero Lidia justo arriba pone placer, pone Zabala Daniel supervivencia, Olga para sentirnos felices. Pero si somos realistas, vuelvo a repetir, es la misma trampa de la dopamina que genera supervivencia. El sexo genera placer. El sexo genera placer, pero la verdad es que el objetivo final no es el placer. El objetivo final es, como ya dijeron, conservación de la especie. Dice Isabel, ¿por qué rico? Claro, es que esa es la trampa. El chiste es que sea rico para que en un descuido termines embarazada y obviamente sigamos procreando y sigamos teniendo la especie. Imagínate si primero te pusieran a lavar biberones y a cambiar pañales. A lo mejor muchas, muchas, muchas de las adolescentes que acaban embarazadas no lo harían. Es una trampa del centro mesolímbico porque como se siente rico, pues obviamente voy a querer tenerlo. Lo mismo es la comida. ¿Por qué creen que la comida más rica es la que más engorda? No es casualidad. La comida más rica es porque durante miles de años mi cerebro fue encontrando que los sabores más intensos tenían más calorías. Bueno, más bien fue al revés. O sea, mi cerebro trató de asociar que lo que tuviera más calorías me genera mayor sensación de placer. A mayor calorías, mayor sensación de placer. Ustedes fíjense que nunca nos va a saber igual la lechuga que una pizza. O nunca nos va a saber si te gusta o no te gusta la pizza. La mayoría de la gente sí le gusta. Habrá quien diga por aquí, a mí me gusta más la lechuga. Bueno, eres uno de cien. La mayoría de las personas les gusta más una pasta que comerse un brócoli. Entonces, las comidas que tienen más calorías durante miles de años fueron haciendo que nuestro centro de recompensa las detectara como algo más sabroso. Fíjense entonces, pero si ven esta respuesta, justo la de Finita dice, le atiné justo lo que decíamos, pues es para reproducir la si no es para sentir placer, que a fin de cuentas, insisto, esta sensación de placer pues es una trampa que nos pone en nuestro cuerpo para sobrevivir. Entonces, bueno, para ya no hacer el cuento tan largo, pues es normal que seamos atascados. Es normal que todo se nos antoje. Hace ratito ya una paciente en línea me decía, bueno, es que a mí me gusta mucho el pan y las tortillas. Digo, no, a ver, no es que te guste a ti, es que nos gusta a todos. Nosotros ya tomamos una elección diferente, pero es una elección. Pero de gustarte, pues no eres diferente. A todos nos encanta el pan. A ver aquí a quién le gusta el pan. Pónganme yo rápidamente a quién le gusta el pan, las tortillas, las galletas, las harinas blancas, el azúcar, la coca. Pónganme yo a todos los que les guste eso que acabo de mencionar. Pues yo creo que y además, si hay alguien que no de todo lo que dije, pero de gusto, no que tomes la decisión de no hacerlo. O sea, podremos decidir quién se pone a mí, yo, yo, Rita pone, yo, Diana pone, yo, caballero nocturno, yo, Mariana, todos ponemos yo, todos a mí, dice Chepascón, Alfredo, Fénix, Angelito. O sea, todos Patolín, dice yo, dice María Ufa, a mí, dice a mí, me encanta, dice Marta, Marta, Claudia. Con todo gusto, Claudia, el día que quieras gustas o saludarte cuando digas Clau. Este a mí el pan carbohadicto, claro, pero miren, fíjense aquí en YouTube y en Facebook que hay conectados, somos 42, pero de todas formas la mayoría ponemos yo. Entonces, cuando yo decido no comerlo, no es porque no me guste, es porque es una elección. Porque les voy a decir algo. Muchos han oído ese y hasta hay una foto ahí en Internet de un caballo que está amarrado a una silla de plástico, ¿no? Les voy a hacer una analogía de eso. Bueno, no sé si hayan visto, ¿alguien ha visto eso del caballo en la silla de plástico? Si alguien lo ha visto, igual platiquen. Pero bueno, les voy a platicar en resumen de los elefantes, que esto es una historia que la mayoría de la gente sí conoce. Cuando los elefantes son muy pequeñitos, muy, muy, muy, muy pequeñitos, pues obviamente no son tan fuertes, entonces clavan una estaca muy profunda, muy fuerte, que tenga un buen anclaje y obviamente le ponen un grillete en la patita al elefante. Entonces le ponen el grillete, le agarra duro la patita y el elefante cada vez que se mueve, pues obviamente le dejan un filo para que se vaya lastimando y lastimando. Entonces, ¿qué hace el elefantito? Que se va lastimando y se lastima tanto al principio trata de huir, pero pues obviamente no puede y cada vez que se mueve se lastima, cada vez que se mueve se lastima. Entonces, y el elefantito sabe que va arrastrando tantito la cadena y cuando llega a donde ya hay toque, el elefante deja de mover el pie, porque sabe que si siguiera moviéndolo se lastimaría. Entonces, ¿qué hace el elefantito? Pues ya nada más llega a donde siente el toquecito con la cadena, donde hay tensión, deja de moverse. Y obviamente esto, ¿qué hace? Que pueda sobrevivir. Si el elefantito fuera necio y le siguiera moviendo, moviendo, le dolería cada vez más y obviamente se generaría una lesión que lo alejaría de la probabilidad de supervivencia. Para no hacer tanto rollo, cuando el elefantito crece y ya puede pesar tres toneladas, ese elefante aunque le pongan una estaca pequeñitita que apenas entró a la tierra, cuando siente que la patita toca, deja de moverse. ¿Por qué? Porque tiene una asociación fuerte mental de que se va a seguir haciendo daño si se sigue moviendo. Entonces, eso es como literal nuestra mente se entrena para hacer y dejar de hacer cosas. Pero también eso nos pasó durante miles de años. Por ejemplo, si ese elefante supiera que esa estrategia ya no funciona, por ejemplo, el elefante ahora se podría mover con libertad y ese elefante podría ya simplemente jalar porque es fuertísimo y podría arrancar esa estaca en un segundo, pero ya no se mueve. ¿Por qué? Porque sabe que se podría lastimar. Lo mismo pasa con nuestra salud. La estrategia de tratar de comer lo más que pudiéramos y alimentos hiper palatables no funcionó en otra etapa evolutiva. En otra etapa evolutiva eran los que más sobrevivían, los que hacían eso, los que trataban de comer más. ¿Por qué? Porque no había comida. Pero ahora pasa exactamente lo contrario. Ahora estamos en otra etapa evolutiva donde hay un excedente de productos, donde hay un excedente de alimentos. Hace rato estaba viendo un video ahí en Tik Tok y decían que había unas. Estamos hablando de algo que ni se requiere, pero de agave, que había una sobreproducción de agave que podríamos sobrevivir sin agave los próximos 12 años. 12 años podría no plantarse agave y ahí se agave suficiente para eso. Entonces lo mismo es con la comida. Nosotros ahora tenemos un exceso de alimentos, pero mi cuerpo no sabe que ya cambió la situación y si mi cuerpo quiere seguir comiendo como comía en el paleolítico y seguir siendo atascado, ahora mi probabilidad de supervivencia disminuye. ¿Por qué? Porque ahora voy a ser gordo, porque voy a estar inflamado, porque voy a tener colesterol alto, triglicéridos altos, voy a ser diabético, voy a ser hipertenso y voy a tener muchos problemas de salud importantes. Entonces, para no hacerles tanto rollo, esta parte es bien importante que la tengamos clara. Esta parte es importante que la tengamos todos clara, que ha cambiado, ha cambiado mucho. O sea, ya no es lo mismo que cuando estábamos en el paleolítico. Ya la verdad no tenemos por qué estar comiendo la camarita, ya no tenemos por qué estar comiendo en esa forma excesiva. ¿Por qué? Porque ahora eso disminuye mi probabilidad de supervivencia. Antes me funcionaba como el ejemplo del elefantito, ahora ya no, ya no es una estrategia adecuada. ¿Vale? Este, miren todos los que ponen que sí, a todos nos encanta. Sí, la verdad es que todos lo queremos y vuelvo a repetir, cero tolerancia, chingones. Si yo activo el centro mesolímbico de recompensa, no hay retorno. Bueno, buenos días. ¿Se puede tomar suero? Sí, sin duda sí puedes tomar suero. Entonces, bueno, pues ya para no echarles tanto rollo, la idea era que me quería conectar sobre todo para para invitarlos a que tomen su vida en sus manos. Es más fácil de lo que nos imaginamos cuando somos verdaderamente estrictos, cuando somos verdaderamente tajantes, cuando no nos estamos dando ni permisitos ni mechitos, es cuando esto puede funcionar. Si yo me quiero estar dando permisitos, probaditas, en fin, de muchos que han sido super exitosos. Bueno, varios están por aquí que han sido pacientes muy muy muy muy muy muy buenos. Acuérdense cuando lo estuvieron haciendo bien y se te quita esa compulsión por comer, vuelvo a repetir, ya no requieres la voluntad. ¿Por qué? Porque como no está la compulsión, no requiero voluntad. En cambio, cuando yo estoy dando probaditas, requiero demasiada voluntad. Vuelvo a repetir, ayer fue un día sufrido para mí. ¿Por qué? Porque como me sentía mal y comí un poquito de manzana, solo para tratar de subir un poquito la glucosa, se activó el centro. Híjole, ya todo el día me estuvo friegue y friegue y friegue y friegue y todo el tiempo ansioso y obviamente ya sabía que iba a ser un rato pasajero, siempre y cuando no lo dejara, porque obviamente esto se fortalece. O sea, si yo me... ¿Qué pasa? ¿Qué nos pasa a la mayoría? Me como ese pedacito de manzana y entonces mi mente loca, pero no es mi mente, acuérdense que son mis neurotransmisores que me empiezan a decir, comete un poquito más, la adicción empieza a salir, comete un poquito más para que te sientas mejor, comete un poquito más para que te sientas mejor. No, yo siento que todavía estoy cansado. Ya agarré y dije, a ver güey, ya si era los niveles de glucosa, con esto que me comí tiene que ser suficiente, ya me aguanté. Pero al ratito habían preparado ya la comida y ahorita todos estamos haciendo keto aquí en la casa, pero Alan es un chavo que trabaja con nosotros, que también come aquí, él no está haciendo keto, entonces para él sí hay arroz y así hay tortillas, entonces hasta vi las tortillitas que había traído él y luego luego empezó mi mente a decir, aquí comete una tortillita con un bistec al fin, hoy no me he sentido tan bien. Bueno, pues ya desde ahí tuve que hacer un acto de voluntad de nuevo, porque antes ya ni siquiera se me ocurría ni pensaba en las tortillas y luego al ratito igual, o sea, bajé al refrigerador y de nuevo volví a ver las tortillas. Ay, si me echo un taquito, a lo mejor si me siento mejor y, o sea, pero ya tuve que estarme controlando mentalmente un montón de veces, cuando ya pasaba junto a las tortillas y ni las volteaba a ver, ni las volteaba a ver. Entonces, obviamente ¿qué hice? Pues sí, comí mucho más, pero únicamente lo permitido. Estuve comiendo chicharrones, salsita, me comí un bistec, me comí una de las babetas de proteína. Entonces fui comiendo más cosas, pero de lo permitido. Ya hoy amanecí más tranquilo y ¿qué hice? Literalmente comí dos bisteces con quesito hace ratito. Ya ni siquiera quise hacer ayuno. Ya les he platicado que cuando más compulsivo andes, no hagas ayuno. Come de lo permitido, pero no hagas ayuno. Entonces esta parte es básica. Maribel, que sabe escribir. Bueno, pues ahí los esperamos. Hace años que estoy ahora viejo en cargos y como torta y no duermo con los calambres. Qué bueno. Bajo en cargos, como torta y no duermo con los calambres. Qué bueno. Sí, es que hay variaciones de líquidos. Recuerden que los carbohidratos nos van a generar muchas variaciones. Dice Gaby, ahí sí, hace ocho días comiendo doble pastel en el cumpleaños de mi hermano. Claro, claro, claro, claro. Es que empiezas y ya no paras. Yo les voy a decir algo que ese enfoque de cero tolerancia a mí me está sirviendo mucho y a muchos de mis pacientes y en verdad ya lo platiqué demasiado. Yo sé que se oye muy exagerado, se oye muy estricto la cero tolerancia. Uno en verdad es más fácil y dos disminuye riesgos de recaídas. O sea, vuelvo a repetir, es triste, pero personas que pierden 50 kilos, que se esfuerzan para bajar 50 kilos, que no es fácil bajar 50 kilos, los recuperan en el momento en que le abren la puerta al carbohidrato. Tú abre la puerta, abre la puerta un fincito de semana y me platicas cómo estás el lunes de ansioso y cómo estás el martes y cómo es el miércoles. Y hay gente que necesita un fin de semana para darse en la madre durante semanas. ¿A quién le ha pasado? ¿A quién le ha pasado? Pónganme yo que haya dicho un día, les voy a poner mi ejemplo, un viernesito, que agarras el viernes en la noche y dices hay una probadita de flan. ¿Crees que se te va a quitar la ansiedad? No, te da más ansiedad, entonces ya te comes medio flanecito. Ya te echaste medio flanecito y dices bueno, ya me salí, me como una tortillita y ya te acabas saliendo bien. Bueno, pues ya me salí bien, entonces ya te acabas saliendo ese día en la noche. Pero amaneces el sábado y amaneces compulsivo y como es fin de semana, pues ya empiezo tempranito y ya se me antoja el chilaquil, ya bueno, pues es fin de semana, ya mañana domingo me porto bien, pero como me porté mal en la mañana, pues en la tardecita digo bueno, pues ya me agarro el sabadito, al fin ya mañana domingo me voy a portar bien. ¿Y qué creen que pasa el domingo? Vuelve a valer madre, vuelve a valer madre, entonces ya me eché viernes, sábado y domingo. ¿Sí me entienden? O sea, solo por probar flan. Yo sé que dicen que mamón, que se te quita la ansiedad si lo pruebas, no se te quita, te da lo triple y le diste en la torre tres días por una probadita, dice Rochel y yo, o sea, varios dice aquí Lisa, yo, este, funciona como la adicción de las drogas o el alcohol, exactamente, lo que hay que evitar es el estímulo, el centro de recompensa, pero como les decía hace ratito, Yuriria, aquí es más difícil porque en las drogas y en el alcohol tenemos muy clara la línea de cuando me estoy drogando, cuando estoy tomando alcohol y aquí no, aquí la gente, y vuelvo a repetir, cuando alguien no toma alcohol, eso lo vemos muy normal, pero aquí nadie puede decir yo no como, todos comemos y las personas que no tienen adicción a la comida te van a insistir mucho en que comas porque ellos no la tienen y entonces hasta si no lo haces te van a decir que eres un exagerado, por ejemplo, a mí me ha pasado en reuniones que si ya les he platicado que yo también, bueno, disfruto mucho el alcohol, he llegado a tener abuso, no alcoholismo, pero si abuso del alcohol, la verdad me cuesta trabajo controlarme, mi centro dopaminergico es muy atascado y le das tantito y dice pues la que sigue y la que sigue y la que sigue, pero bueno, para no hacer el cuento tan largo, si yo me reúno con amigos y si no estoy tomando generalmente me lo respetan, habrá quien te insista, ya no seas mamón, tomateón, lo que quieras, pero generalmente te respetan y dices no y ya, pero con la comida no nos respetan, con la comida te insisten y te insisten y te insisten y hay prueba, está bien rico y no seas exagerado, nada más es una cucharadita que te va a pasar y muchas veces hasta quien lo preparó, si no lo pruebas, se ofende, entonces dice Diana, caen gordos por insistentes, claro, claro, claro, claro, hola Selena, ¿cómo estás? Dice, los fines de semana me cuesta mucho trabajo, sí, pero por el enfoque que tienes, si tú agarras un enfoque de cero tolerancia, que un día es igual que otro, ya te va bien, entonces aquí el chiste es, no, ya, o sea, cierren la puerta, cierren la puerta a los demás, gracias güerita, gracias, gracias, gracias, cierren la puerta a los demás y ciérrense la puerta a ustedes mismos, no es no, no se den permisos, no se den cachitos, dice Clau, sí, yo, es una adicción, claro, claro, y entonces aquí el objetivo es darse cuenta que es una adicción, por eso les vuelvo a repetir, el enfoque ha cambiado, el enfoque en la obesidad va a cambiar cada día más, el enfoque, nosotros, la verdad, siempre hemos ido adelantados como equipo médico a todos lados, cuando nadie usaba la dieta cetogénica, nosotros lo usábamos, cuando nadie usaba el ayuno intermitente, nosotros lo usábamos, cuando ahora en el enfoque de adicciones, van a ver que el ratito todo mundo va a estar hablando de adicción a la comida, igual cuando yo se empezó a hablar de alimentación consciente hace mucho tiempo, ahora todo mundo habla de alimentación consciente, entonces este enfoque de adicciones es lo más nuevo, es lo más importante y si les soy sincero, yo llevo prácticamente 20 años dedicándome a la nutrición y es por primera vez en mi vida cuando siento que he encontrado, obviamente no lo descubrí yo, pero que he encontrado una verdadera cura y solución para el paciente que verdaderamente quiere, no sé si me como que antes ya sabía que vivir con el rebote es lo normal, vivir con esta falla es lo normal, yo ya sabía que mis pacientes de repente iban a fallar y regresar y por primera vez ahora sí siento que el paciente que realmente tiene la decisión y las ganas de hacer las cosas puede controlarse simplemente si aprende a conocer su cerebro, aquí el chiste es conocer mi cerebro, saber que yo no soy culpable, todo el mundo hace sus retos, sin ser especialistas, claro, claro, claro, eso sin duda y aparte pues también hasta fuimos de los primeros de hacer retos, o sea en México había pocos retos cuando nosotros empezamos a hacer retos, entonces pues siempre hemos hecho las cosas adelantados, entonces los invitamos a que aprendan de adicción a la comida, conozcan, en verdad les va súper bien, dice Clau, me consta en 2014 empezamos con dieta keto y no se conocía si fuiste pionero en León, así es mi Clau, te mando un abrazote, ahí te espero cuando gustes y esta parte de la adicción, pues ya queremos abrir grupos presenciales aquí en León y en Ciudad de México, porque en verdad genera un cambio de paradigma, te cambia la mente, te cambia el chip y algo que yo repito mucho, haces mucho las paces contigo mismo, en verdad, en verdad, en verdad, vuelvo, vuelvo a repetir, es la primera vez en mi vida que hasta para mí mismo siento que me funciona mucho algo, o sea, hasta ya perdí la prisa, miren, ya les había platicado hace, pues ya tiene un ratito, es más, no va a fijar, pero hace semana y media pesaba 94 kilos, no, hoy pese 95, que me pasaba siempre que simplemente por ver que no se movía la báscula me decepcionaba y mandaba toda la fregada, no tanto esfuerzo para que la madre, ya, mi cerebro tenía su pretexto para volver a regresar, para dejar regresar al adicto y ahora, no, ahora la verdad es que mi cerebro me dice, wey, peses 94, peses 95, peses 96, tienes que seguir el programa en el que estás y tienes que seguir con cero tolerancia y entonces prácticamente no me ha salido nada, porque les vuelvo a repetir a alguien, pues, oye, acabas de decir que comiste manzana, yo ya les he dicho que parte del programa implica que si te sientes mal subas tus niveles de glucosa, entonces no cuenta como salida, es parte dentro de mi mismo plan, o sea, el ejemplo ese se los pongo a los pacientes, no, porque de hecho en nuestra hojita dice, en caso de sentir dolor de cabeza, mareo, nausea, tendorfinos, síntomas de hipoglucemia, come algo no permitido, luego los pacientes me dicen, oye, pero eso no te saca, no importa si te saca o no te saca, lo que importa es que te recuperes y te sientas bien, porque si te desmayas o te sientes peor, de plano vas a dejar completamente la dieta, entonces, por eso no cuenta como salida, para los que digan, oye, pero acabas de decir que sí comiste y eso no es cero tolerancia, no, si tú te sientes mal, sí está permitido, pero vuelvo a repetir, el sentirse mal, yo ya lo, y lo dije también después, hubo, después mi mente, ahí me estaba choreando ya, porque ya no me sentía mal, le comete la tortillita, no, ahí yo ya tengo que detectar que ya no me siento mal, que yo ya no tengo problema, y que yo nada más soy el que le está queriendo hacer al güey, este, hola, cómo estás, Lili, saludos hasta Argentina, qué bueno, qué bueno que andes por acá, este, entonces, bueno, pues ya no les echo choros chingones, les mando un abrazote a todos, los esperamos en los retos, los pónganse a buscar, si alguien siente que tiene algún problema de adicción, hay un libro que está bueno, de Zapida Thompson, es una neurocientífica que fue francamente adicta a todo, su nivel de adicción era altísimo, y luego obviamente muy adicta a la comida, acuérdense que nuestro cuerpo siempre nos va a estar pidiendo dopamina, entonces, eso, eso puede ser un problema sin duda, porque si no la recibe de un modo, la va a querer de otro, este, se llama libera tu cerebro, todo el principio es buenísimo, la parte final se me hizo muy mala, la verdad, siendo sincero, diciéndolas todas como son, pero el principio es buenísimo, es lo mismo prácticamente lo que estoy platicando, alguien que es adicto puede entender y cambiar su panorama de la adicción, la última parte la verdad es que se me hace una, ella no es médico, ni es nutrióloga, entonces ya en la parte nutricional se me hace bastante malo y bastante difícil de llevar, pero la primera parte es espectacular, la primera parte, si lo que tú quieres es aclarar tu mente, entender cómo funciona tu cerebro, entender qué es lo que tienes que hacer para que te vaya bien, pues por ahí los esperamos. Hola Adriana, saludos hasta Matamoros, ¿cómo andas? Miren, dice María, me dieron cárcel en el hospital y tardé más de un mes en regresar a keto, claro, claro, claro, claro, tienes el problema, cuesta muchísimo trabajo, o sea, el adicto no te va a dejar regresar, esa parte, ténganlo claro. Dice, me tengo que ir, tengo paciente, pero les dejo mis besitos, un abrazo, un abrazo Selena, lo mejor de todo es perder la prisa, todo fluye mejor, exacto, exacto, exacto, exacto, necesito una cita cuando quieras, darse cuando quieras, ¿dónde hay consulta? En la Ciudad de México, en la Ciudad de México, por el sur, por Miramontes, doctor, ¿qué hago para dejar el alcohol, no sea alcohólica, pero si tomo? Pues este enfoque de cero tolerancia, es que miren, aquí es muy obvio y se los digo siempre, si yo le quiero quitar la cocaína a un cocainómano, pues le tengo que quitar la cocaína, y por ahí lo dijeron, ¿eh? aislarse, o sea, desde entrada, muchas veces, sobre todo para el alcohol, si no tienes la voluntad de ver a tus amigos que estén tomando y tú no tomar, pues no vayas un rato, eso sí sería importante, este, yo tengo la fortuna de que cuando estoy realmente decidido y digo, no lo voy a hacer, no lo hago, y puedo ir y no tomarme ni una, y la verdad también tengo buenos amigos que en general son bastante respetuosos, varios de mis amigos, es más, que me llegaba a reunir con ellos, y ellos sí toman, nos reuníamos uno o dos personas, hasta los otros dos dejaban de tomar con tal de acompañarme, ¿no? y eso también, pues está padrísimo, pero en la comida no pasa y es más difícil. Saludos hasta Houston, ¿qué tal, qué tal? Bueno, y saludos a todos los que estén en Estados Unidos, ahí esperamos ya ir pronto a dar unas platicuitas y consultas, sobre todo allá a San Diego. Doctor, ¿por qué dan como piquetes en la parte izquierda de la frente? Bueno, eso pueden ser muchas cosas, Claudia, muchas, muchas, muchas, de entrada hasta el complejo B, puede ser una de las causas, hasta puede haber cierto temblor, este, y hay que buscar bien, porque pueden ser muchísimas, muchísimas, muchísimas cosas. Este, simplemente si eres diabética, neuropatía, puede ser un montón de cosas. Doctor, ¿el chucrut y las bebidas fermentadas no rompen el ayuno tepache? Sí, sin duda sí lo rompen, miren, el tepache, muchas de estas van a tener, el chucrut no sé bien cómo sea, pero el tepache sin duda tiene muchísimos carbohidratos, no sólo rompe el ayuno, sino rompe la dieta cetogénica. Por ahí la otra vez me preguntaron también y les enseñaba que tiene 16 gramos de carbohidratos, sólo vino, sólo tomo vino tinto cuando me da ansiedad, hago autofagia con Ergar, qué bueno, qué bueno. Sí, miren, el vino tinto en general va a ser bajo en carbohidratos y no te va a sacar de cetosis, ahora si tú estás comiendo carbohidratos en la ventana de alimentación, cualquier alcohol engorda, ¿vale? Entonces, pues bueno, ¿quién es el autor? A ver, te les digo, porque no me acuerdo bien el nombre, sea apellida Thompson, Susan Pierce Thompson, se escribe Susan, como se oye, es P-I-R-S-E, en inglés no es muy bueno, y Thompson, Susan Pierce Thompson, según yo se pronuncia así, si no se pronuncia así, alguien hágamelo saber. Bueno, ¿es forzoso hacer ayuno en dieta keto? Sin duda no, sin duda no, desde que conocí la dieta cetogénica, es una maravilla mi vida, claro Miguel, claro, así es, así es, miren, ¿por qué es tan buena la dieta cetogénica? Hay muchos pacientes que me dicen que estoy obsesionado con esto, digo, no estoy obsesionado, yo utilizo carbohidratos también, utilizo dietas con carbohidratos para mis pacientes, simplemente, escuchen bien, escuchen, para salud, bienestar, longevidad, control de impulsos, mejoría de la función cerebral, es cetogénica, no hay nada que pensar, o sea, el que, y aparte, bueno, la verdad es que hay una desinformación total, por ejemplo, hay un montón de doctores, ayer me decían, bueno, una paciente, que su doctora, ¿cómo les puedo decir esto? Los doctores somos tan tontos y tan ególatras que sin saber queremos opinar, entonces, yo, han visto que un montón de veces me preguntan, es más, ahorita que me preguntan del chucrut, no sé qué es, la verdad, no sé qué es, ¿no? Gracias, gracias, gracias, no sé qué es, ya, así de fácil, ni soy más inteligente, ni menos inteligente, por algo que no me sepa, y es más, pregúntenme algo de medicina, y si no, no me lo sé, no me lo sé, punto, ¿no? Ayer fui a visitar a un amigo al hospital, este, que bueno, tuvimos suerte, que ahí platicamos, y le digo, güey, vete a hospitalizar, se fue a hospitalizar, y me empezó a decir algunos parámetros que le dijeron los doctores, y yo, no, la verdad, eso no me acuerdo, oye, pues, la medicina es amplísima, ¿no? No te vas a acordar de todo, y desde ahí, así es, pero los doctores son tan ególatras, que no saben, y hablan por hablar, los doctores les arde mucho no tener una respuesta, de entrada, pues, si no tengo una respuesta, pues, me pongo a estudiar, si quiero dar todas las respuestas, pero aún así se la pasan hablando, entonces, me decía una paciente, que su doctor, su doctora le dijo, que un fármaco que nosotros utilizamos frecuentemente, junto con la dieta cetogénica, generaba rabdomiólisis, que estaba descrito y demostrado, digo, oye, pues, pídele que me comparta la literatura, inmediatamente me puse a buscarlo, no encuentro ni un solo artículo que diga eso, no hay, no hay, entonces, muchos doctores te van a decir mentiras, muchos doctores te van a decir, que la dieta ket está mal, que el ayuno está mal, ¿por qué? Porque no saben, porque no se ponen a leer, porque no tienen la más mínima idea, entonces, la dieta cetogénica es lo mejor para salud y bienestar, punto, le guste al que le guste, eso no nos interesa, el que el que diga que no, que realmente tenga evidencia científica, que lo pruebe en su vida y que la prueben sus pacientes para poder opinar, o sea, todo mundo habla a lo güey, dice Doc, ¿por qué con keto siento mayor energía? Hago los ayunos de 16 horas y solo doy una comida, pues, por obvias razones, porque tu cuerpo tiene un combustible muy eficiente, de hecho, así está, gracias, así está descrito, que la dieta cetogénica utiliza un super combustible, que son los cuerpos cetónicos, y así está descrito, estoy hablando de artículos médicos, así viene esa descripción, es una energía más limpia, genera menos estrés oxidativo, produce más ATP por gramo que los carbohidratos como tal, que la glucosa, entonces, es mucho más eficiente esta energía, por eso nos sentimos mejor. ¿El pulque natural rompe la cetosis? Sí, sí lo rompe, ¿es col en salmuera? Ah, ya, lo voy a buscar, lo voy a buscar Mau para ya decirles. Pues bueno, si es repollo con vinagre y aceite, la verdad no lo debe romper, la verdad no lo debe romper sin ningún problema. El lunes empieza el ayuno, muy bien, muy bien Fabi, pues vamos a echarle ganas a todos. Bueno, pues les mando un abrazote, ahora sí, como dicen por ahí, el que mucho se despide no se quiere ir, pero bueno, pues ahí los estamos esperando en el reto, recuerden que es lo mejor que pueden hacer para su salud, para su vida, eso yo se los garantizo al mil por ciento. Cuídense mucho chingones, un abrazote.