12 способов подачи ИКРЫ на Новый год. НОВЫЙ ГОД 2025

Всем привет многие из нас не представляют новогодний стол без икры И сегодня я подготовила для вас подборку с идеями о том как подать икру к новогоднему столу и если вам хочется отойти от традиционного бутерброда с маслом и икрой обязательно посмотрите этот выпуск А ещё в конце будет традиционное ежегодное сравнение цен Так что смотрите до конца сначала Пройдусь по самым близким к традиционной подаче вариантам вырубкой я вырезала из хлеба маленькие заготовки и на ношу смешанный со сливочным маслом в пропорции один к одному творожный сыр внутрь икру очень красиво формы можно вырезать разные ёлочки звёздочки Ну или просто кружочки в любом случае будет красиво теперь подам икру в тарталетках для украшения листочек шпината затем творожный сыр смешанный со сливками и икра когда стол большой подаю на двух тарелках А икру в подаче удобно совместить с другой похожей закуской например вот тут фаршированные яйца с красной солёной рыбой эти варианты многим знакомы теперь перейду к менее стандартным самый необычный из мне известных и один из самых красивых способов подачи икры в формочках из редки dacon у неё нет ярко выраженного вкуса он нежный и мягкий лишь с небольшим намёком на пикантность очищенную редьку я порезала на толстые кружочки и вырезаю теперь из них кубики со стороной примерно 2 см затем ножом с острым кончиком вырезаю внутри по боковым стенкам кубик тут очень несложно контролировать движение ножа он просвечивается сквозь стенки чтобы отделить дно нужно сделать надрез по нижней части через одну из стенок конечно таким образом получится сквозной разрез Но ничего страшного он будет не заметен теперь с помощью вилки извлекаю внутренний кубик Вот такая аккуратная формочка получается Если по каким-то причинам редька Горчит поместите в формочки в холодную воду на полчаса если не хочется возиться с вырезанием кубика можно воспользоваться вот такой ложкой для фигурной резки очень просто и быстро но всё-таки тот вариант мне нравится больше теперь осталось только заполнить их икрой если икра Жидкова нужно поставить формочки на салфетки минут на 30 чтобы стекла лишняя жидкость через тот самый разрез очень красиво получается икра в таких полупрозрачных формах выглядит как огоньки маленькие новогодние свечки речка добавит немного пикантности и свежести икру здесь можно дополнить салатом чука будет хорошо сочетаться наполовину салатом заполняю а потом икра на столе смотрится очень эффектно подача Необычная такая закуска точно украсит новогодний стол Если вы боитесь что не все гости смогут оценить подачу икры в формочках из речки Приготовьте несколько таких закусок в в качестве украшения и дополнения А основную часть икры подайте более традиционным способом для следующего варианта из слоёного бездрожжевого теста я нарезала тонкие полоски и оборачиваюсь в трубу пергамент выпекаю при 180° минут 5-7 остывшие колечки с одной стороны заполняю творожным сыром рядом выкладываю красную игру Готово красиво стильно и вкусно теперь мне понадобится обычное дрожжевое тесто но можно взять и слоёное дрожжевое раскатывают теста и вырезаю кружочки заготовки выкладываю на противень и выпекаю минут 15 при 180° убираю лишнюю муку и прорезают так не до конца внутрь творожный сыр затем красная икра получилось 20 штучек потрачена была семидесяти ММО воя баночка икры следующий вариант необычный красивый и несложный мне понадобится рисовая бумага Продаётся в супермаркетах А можно и на маркетплейсах найти каждый Круг Я разрезаю на части нужного размера и формы каждый кусочек выкладываю в масло огонь при этом чуть больше среднего 3 секунды и готово Здесь удобно по одной штучке жарить потому что всё происходит очень быстро рисовые чипсы заполняю творожным сыром сверху выкладываю икру это необычно вкусно эффектно выглядят как льдинки рисовая основа долго остаётся хрустящей обязательно Возьмите на заметку и Удивите своих гостей в этом году подавать икру буду именно так ещё один из любимых способов подачи икры в Лины яйцах варёное яйцо подрезаю снизу для устойчивости а затем срезаю шляпку после этого с помощью ножа и обратной стороны чайной ложки убираю часть желтка половину примерно или чуть больше этот кармашек заполняю икрой С небольшой горочки И накрываю сверху шляпкой очень симпатично и вкусно конечно для следующего рецепта Мне нужно натереть на мелкой тёрке варёные яйца две штуки хватит добавляю граммов 50 творожного сыра и разминают солёная из этой массы катаю шарики Затем делаю небольшое углубление с нижней стороны обваливают если масса слишком мягкая подержите заготовки в холодильнике затем заполняю съедобное формочки икрой здесь состав можно регулировать добавить красную рыбу в список ингредиентов вместо яйца взять варёное куриное филе а вместо творожного сыра обычный потв теперь мне понадобятся шпинатные блинчики если не знаете как их приготовить я расскажу здесь 150 г шпината я использую замороженный отправляю его в блендер И добавляю одно яйцо чайную ложку сахара треть чайной ложки соли и немного молока от общего количества всего 300 мл понадобится включаю блендер полностью гомогенной массы не получится но всё же частично измельчить теперь в чашу просеивают муки выливаю шпинат ную массу частями вливаю молоко и вливаю столовую ложку растительного масла ещё раз перемешивают не использовать здесь сковороду большого диаметра моя 14 см пеку с двух сторон на самом медленном огне чтобы цвет оставался зелёным всего получилось 11 блинчиков готовые блинчики промазывают яиц но подойдёт и просто творожный или плавленый сыр сворачиваю в рулет и нарезаю кусочками сверху на каждый икру красиво вкусно эффектно и празднично А это просто идея чем дополнить икру в обычных бутербродах Иногда я шию красную икру с таким же количеством густой сметаны получается необычно и вкусно аккуратно перемешивают и теперь эту массу можно наносить на хлеб крекеры тарталетки здесь не нужно ни масло ни творожный сыр а я подам на хлебцах чтобы они не размокли выложу на каждый шпинатный лист и теперь икру со сметаной очень вкусно идея интересная следующим способом я подавала икру на Новый год в прошлом году для этого к одному авока добавляю сок четверти лимона примерно 70 г творожного сыра и соединяю всё с помощью погружного блендера Вот такая консистенция в результате должна получиться этой массой можно заполнить тарталетки намазать на хлеб или крекер можно заполнить маленькие порционные формочки а сверху выложить икру Это довольно нарядно выглядит за счёт того что стенки формы прозрачные удачный вариант подачи но мне понравилась идея подачи икры вот в таких с помощью кондитерского мешка заполняю примерно на треть сверху ложка красной игры выглядит изящно Но конечно при такой подаче нужно не забыть к набору приборов для каждого гостя добавить чайную или лучше кофейную ложку такая подача игры более праздничная чем простые бутерброды или тарталетки благодаря высокой ножке красиво выделяется на столе не теряясь среди прочих блюд Ну и конечно это необычно и ново для следующего рецепта мне понадобится столовая ложка желатина добавляю три столовые ложки холодной воды перемешивают на 20 тем временем произвольно нарезаю два маленьких огурца и немного укропа граммов пять отправляю огурцы и Укроп в блендер и измельчают вороного сыра столовую сметаны соль перец и добиваюсь однородной массы насколько это возможно пока она жидкая и текучая но у меня уже разбух желатин распускаю его в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд за четыре-пять раз он должен стать жидким и горячим но не кипящим выливаю желатин в огуречную массу при этом интенсивно [музыка] я подготовила вот такие формы для огуречного Муса но подойдут и другие даже для кексов с помощью кондитерского мешка разливаю будущий мус по формам если брать форму для кексов то заливать нужно не больше чем на сантиметр убираю в холодильник часа на четыре если нужно срочно можно убрать в морозильную камеру минут на 30-40 Осторожно достаю из формы подавать этот мус буду на Вот таких томатных вафельных хлебцах можно использовать крекеры или поджаренный хлеб и теперь сверху красная икра выглядит эта закуска довольно необычно огуречный мус освежает и хорошо дополняет закуску с икрой а если вам совсем не хочется заморачиваться но чего-то новенького хотелось бы подайте икру на кусочках сыра вместо хлеба очень вкусно использовать моцареллу можно просто так икру выложить на сыр а можно в компании с салатом чука или с красной рыбой необычно ярко и вкусно Я с закусками закончила А теперь расскажу об обещанной традиционной проверке цен для тех кто не в курсе кратко расскажу Суть в декабре 2019 года я сняла одно из первых моих видео тема его был новогодний стол за 1.000 руб я купила продукты и приложила чек в следующем году по просьбам подписчиков Я сравнила цены купила те же самые продукты из того видео в том же магазине и продолжала так каждый декабрь этот год не стал исключением я снова отправилась в тот же самый магазин купила те же самые продукты кое-что пришлось заменить на максимально близкие аналоги и вот что получилось вот тут чеки за 2019 Двадцатый двадцать первый год А это декабрь двадцать второго и двадцать третьего года а это новый Как видите общая сумма чека стала повыше но кое-какие продукты даже стали чуть дешевле ставьте ролик на паузу чтобы рассмотреть Ну а я на этом заканчиваю свой выпуск Поздравляю вас дорогие мои Зрители с наступающим Новым годом Пусть все добрые мечты сбудутся Пусть пройдут все печали и невзгоды Желаю всем счастья здоровья и мира Спасибо что досмотрели До конца Ставьте лайк если видео Вам понравилось подписывайтесь на мой канал у меня ещё много рецептов которые вас удивят