童年回憶的美味注入搖壺製作成一杯蜂蜜樹馬提尼Honeytree Martini
4 次觀看·2025年10月8日
觀眾朋友們大家好
我是千里
今天我們來製作一杯非常美味的
honey tree martini
使用的主要風味材料
就是我們上個視頻製作的
honey tree liqueur
蜂蜜樹離口酒
使用了天然蜂蜜樹果實製作
中果實由於自帶大量的單寧物質
能給酒增添強大的風味結構
非常適合製作層次感強的烈性雞尾酒
整杯酒的靈感來自於對童年時期
第一次吃掉落在地上的拐棗的回憶
秋季成熟的拐棗甜蜜而又回味悠長
吹著冷峻的寒風
撿拾掉落在地上的拐棗
是對無憂無慮童年的無限回味
希望你喝完這杯酒
也能想起童年的一些美好時光
從風味上來講
這杯酒的前味是蜂蜜葡萄乾花香
中間有太妃糖
回味則是茴香與堅果雪松
十分有趣
雖然材料簡單
但是這種原產自中國北方的竹果石
所含的單寧物質能提供強大的支撐
讓整杯酒的風味十分飽滿
前中後味明顯
而由於市面上並沒有這種力口酒的成品
其趣味和可玩性是值得開發的
非常有趣
整杯酒的結構非常類似於
日本著名調酒師
布山伯康的雞尾酒作品
Oriental Gimlet
東方吉姆雷特的創意表達
同樣是表達東方的獨有風味
Honey tree是可玩性極高的風味題材
感興趣的朋友可以嘗試製作一下
好了今天的製作就到這裏
我們下期再見
