Hướng Dẫn Cách Làm Công Thức Pha Chế Trà Sữa Sầu Riêng Tươi Tập 1 _ Vinbar #vinbar #congthuc #viral

Hello, Misthy xin chào À chú, chú đi đâu vậy chú? Chú ơi chú, order chỗ này nè chú Hả? Không có ở dơ? Không có phải là ở dơ Order tức là gọi món Mời chú qua đây gọi món giùm con À à à Rồi, đây là menu của quán Hả? Không có bị ngu? Không, không có phải ngu Menu là thực đơn Thực đơn tức là người ta ghi cái món ra Để mình nhìn vô mình chọn Chọn món, không có ngu nghe Rồi, thế bây giờ chú uống món gì? À, đây có món gì? À, quán của con thì có Các loại cà phê đá say Các loại nước trái cây Mà tự nhiên 100% từ trái cây tươi Đồng thời là có các loại trà sữa Rất nhiều loại trà sữa ha Trong đó có cái món mà gọi là trà sữa mít nhía Thì được khách hàng đăng là yêu thích nhất Hả? Mít gì? Mít khô, mít gáo hay mít ướt? Trời ơi, không có phải cái trái mít Mít nhía tức là tên Mít nhía là tên của quán Lấy cái tên này đặt cho cái ly nước Để cho nó đặc biệt, gọi là trà sữa mít nhía Không có tay mít nào ở đây hết chú À, à, à Rồi cuối cùng chú uống nước gì? Đây có trà sữa sầu riêng không? Trà sữa sầu riêng? Sao nhiều món vậy chú không chọn? Chú chọn đúng loại mà Chưa có, sắp bán Giờ chưa có bán món đó Trời, cái gì sầu riêng như quê chú đầy Này, sầu riêng đây Trời ơi trời Sao ở quê mà chú đem lên trái sầu riêng to bự chát vậy nè Chú đem sầu riêng lên thành phố làm chi vậy? Để làm nước uống Để làm nước uống? Rồi chú làm bằng cách nào? Sao chú biết? À chú không biết hả? Rồi vậy con làm cho chú ha À Nhưng mà do cái món này nó không có trong menu Nên giờ con làm trà sữa sầu riêng cho chú Thì nó sẽ hơi lâu hơn những món khác Chú phải chờ khoảng 10-15 phút chịu không? Ok Ok hả? Rồi mời chú ra ghế ngồi chờ chút ha Rồi con sẽ làm trà sữa sầu riêng lên cái đáy sầu riêng này nha Ok Rồi ok chú Rồi bây giờ để đáp ứng yêu cầu của ông chú Và thật ra đồng thời thì sầu riêng cũng đang vào mùa Vì vậy bây giờ Nhi sẽ chia sẻ chúng ta công thức làm trà sữa sầu riêng nha Cũng may là Nhi đã có công thức trà sữa sầu riêng trước đó rồi Chỉ là quán chưa có thôi Nhưng mà bây giờ mình sử dụng công thức đã có mình làm luôn Thì để làm được trà sữa sầu riêng Thì chắc chắn là phải có sầu riêng rồi Phải có sầu riêng tươi Rồi tiếp theo nữa là mình phải có trà Thì ở đây để mà cho vị sầu riêng nó lên được nhiều nhất Thì Nhi sẽ dùng trà sữa trà xanh Bởi vì trà sữa trà xanh có mùi rất là nhẹ Mùi thì nhẹ nhưng mà vị trà thì rất là đậm Nên là khi mà mùi nhẹ thì nó sẽ lên được hết mùi thơm của sầu riêng Đồng thời màu nước nó cũng nhẹ nữa Thành ra nó sẽ có một cái màu gọi là vàng vàng Ngã sang màu vàng vàng, giống như sầu riêng vậy đó Nhìn rất là hấp dẫn Cho nên Nhi sẽ dùng trà xanh dạng lái nguyện của Lập Pháp Ngoài ra thì chắc chắn là chúng ta phải có bột béo Để cho làm cái món này thì chúng ta sẽ làm Tại vì trà sữa sầu riêng mà mình sẽ làm hơi béo hơn So với những công thức bình thường một chút Nên mình sẽ dùng là từ 450g cho tới 500g bột béo Nếu làm uống liền thì nên sử dụng là 500g bột béo Còn nếu làm mà mình có thời gian để qua đêm Thì mình có thể dùng 450g bột béo Sữa đặc Nhi dùng 300g Rồi Nhi có muối ăn Muối ăn thì tí nữa mình sẽ dùng khoảng 2.5ml Là tương đương với 2g Ngoài ra xíu nữa Nhi sẽ hướng dẫn 2 công thức sốt sầu riêng Một công thức là sốt sầu riêng tươi 100% Thì khi ra món mình phải dùng cái lượng sầu riêng nhiều hơn Một công thức thứ 2 là mình sẽ dùng sầu riêng tươi Nhưng mà mình có thêm một xíu hương sầu riêng vô Thì mình có thể sử dụng cái lượng sốt ít hơn Thì tùy vào cái giá bán ra của mình Là giá bán cao hay là thấp quá Thì mình sẽ chọn nếu mà giá bán tốt Khoảng bán được 40.000vnd một ly Thì mình có thể dùng tươi hoàn toàn luôn Còn nếu như mà mình bán 2-30.000vnd một ly thôi đó Thì mình sẽ dùng thêm một xíu hương sầu riêng Để cho mình dùng cái lượng sầu riêng ít Thêm hương thì nó vẫn lên được cái vị sầu riêng ngon nha Nhưng mà tất nhiên cái hương sầu riêng này Là cái hương mà an toàn thực phẩm Trước tiên thì chúng ta sẽ làm phần trà sữa trà xanh Và bây giờ Nhi xin mời chúng ta đến với thao tác Để làm được món trà sữa trà xanh Rồi bây giờ chúng ta bắt đầu ủ trà Thì thứ nhất là chúng ta phải chuẩn bị một cái bình Một cái nồi hoặc cái bình có khả năng giữ nhiệt Giống như như ở đây Và đặc biệt là đối với trà lá dạng nhuyễn Chúng ta phải dùng tới 3 cái túi vải lọc trà này Một, hai, ba Bởi vì nếu chúng ta dùng một cái túi vải thôi Giống như là trà lá dạng lớn thì không được Nó sẽ rớt những cái vụn trà ra ngoài Cho nên chúng ta phải làm 3 lớp túi vải nha cả nhà Đây Và bây giờ Nhi sẽ luồn vào lớp thứ nhất này cả nhà Sau đó Nhi luồn lớp thứ 2 vào Rồi đến lớp thứ 3 Cả nhà lưu ý mấy cái túi này không phải là ở dơ nha Mà là mình ủ trà nhiều thì nó có cái màu trà thôi nha cả nhà Chứ đừng nói em ở dơ mà tội nghiệp em đó Rồi Như vậy là bây giờ chúng ta đã lồng 3 cái túi vào rồi Bây giờ chúng ta cho trà vô Bây giờ Nhi sẽ cho vào túi này là 80g trà cám dạng nhuyễn nha cả nhà 80g cho cẩn thận nha Không bị rớt ra ngoài Tuyệt vời luôn Sau đó mình rút dây Rút dây thì mình nhớ rút kỹ từng túi một Đấy Rồi rút trà Trời ơi thơm quá cả nhà ơi Chưa đổ nước sôi vô mà nó đã thơm rồi Anh chỉ có biết vì sao cái trà dạng nhuyễn mà nó ngon không? Là bởi vì dạng nhuyễn chính là những cái đọt trà Mà khi sấy khô thì những cái đọt trà đó Nó dễ rớt ra hơn À nó dễ bị vụn hơn Nó dễ bị vụn thành cám Thứ nhất là trà cám mình cũng cắt từ cái lá lớn ra Nhưng mà ngoài ra người ta sản xuất thì những cái mà trà vụn mà nó Của đọt đó đó Nó bị rớt ra đó Thì người ta cũng dùng làm trà cám Mà nói là trà cám trà lá Trà lá dạng nhuyễn như này Thì nó nói chung là như ưng ý lắm Thì để biết ưng ý thế nào Cả nhà mình nhớ mua sản phẩm mới là trà Trà lá dạng nhuyễn nha Trà xanh Trà xanh đặc biệt Dạng lá nhuyễn của Lộc Pháp về để làm món này nha Món này làm ra không ngon là em không lấy tiền luôn đó Tiếp theo là chúng ta cho 2,4 lít nước sôi vào bình Wow thơm quá cả nhà ơi Mới đổ nước sôi vô là quá thơm rồi nha Rồi chúng ta đổ nước sôi vô thơm quá cả nhà ơi Bây giờ mình nhớ lấy 1 cái quay hay là đũa hay vá Chúng ta dằm nha Dằm thế này Rồi đẩy nắp vào Thời gian ủ trà là từ 3 tới 5 phút nha cả nhà Mình ủ 3 phút hoặc 5 phút cũng được ha Nếu mà không có gì vội vàng Chúng ta ủ 5 phút nha Còn nếu mà mình đang vội thì mình ủ 3 phút nó vẫn ngon Chứ không phải là không ngon nha Rồi bây giờ Nhi sẽ ủ khoảng tầm là 5 phút Rồi như vậy là thời gian ủ trà là đã được 5 phút rồi Chúng ta ủ 3 cũng được, 5 cũng được cả nhà nha 5 phút thì nó đậm hơn chút Thì thời gian ủ trà đã được 5 phút rồi nè Wow, bây giờ trước khi mà vớt cái túi vải lọc trà ra đó nha Thì chúng ta lưu ý là chúng ta phải dằm Đầu tiên Nhi gắp cái đầu nó lên trước Để nó không bị rơi mấy cái trà ra Nhi dằm cho những cái trà trong túi nó ra hết ở nước Thời gian ủ trà là quá nhanh luôn Cả nhà bình thường phải chờ tới 20 phút nha Nhưng giờ nhanh gọn lẹ luôn Mức của mình có 5 phút thôi Rất là tuyệt vời đúng không ạ? Rồi, dằm như thế là trà nó ra hết rồi Bây giờ chúng ta lấy cái kẹp gắp Chúng ta kẹp ở cái đầu túi trà chúng ta quấn Chúng ta quấn để chúng ta bắt Chứ nó nóng lắm Trời ơi, thơm quá Wow, tuyệt vời Quá tuyệt vời Em là rất thích cái mùi trà xanh các anh chị ạ Thơm quá trời, thơm luôn Thơm mà đây là mùi tự nhiên nha cả nhà nha Cái dòng trà xanh này là không tẩm ướp Tự nhiên, mùi thơm tự nhiên của trà Uống như vậy thì mới tốt cho sức khỏe được Vắt kiệt luôn Mà đặc biệt những cái trà lá mà dàng nhuyễn này vắt nó cũng dễ nữa Dễ hơn trà to Nói chung là nhiều điểm cộng lắm Giá vốn thì rẻ nè Ngon nè, thơm nè Mà nguyên chức nè, không có tẩm ướp nè Đấy, thời gian ủ trà thì ngắn nè Giúp chị em chúng ta ủ trà rút ngắn thời gian nè Mà trà thì tuyệt vời lắm Nói chung là không thể nào mà diễn tả được độ ngon Chỉ có bằng cách mua về làm, uống thử thôi mới biết được thôi nha Rồi, vắt xong rồi Thơm quá Bây giờ bước tiếp theo Cho vào trong bình nước trà của mình 500g bột béo nha Cho vào luôn, 500g bột béo Tiếp theo, muối ăn Phải có muối ăn để giúp cho độ ngọt của trà sữa được ngọt thanh 2.5ml muối ăn Tương đương với 2g muối Rồi, lấy quay khuấy, khuấy đều Wow, anh chị thấy cái màu hấp dẫn không? Cái màu này là do sao? Cái màu trắng xanh Trắng xanh là do nước trà nó là màu xanh Nước trà nó là màu xanh Màu vàng ngã sang xanh nên nó mới được trắng xanh Nhìn cái màu là đã chảy nước miếng rồi Không nói gì thêm được nữa Rồi, nhìn cái màu nè Cái màu trắng xanh vậy là biết trà xịn sò cỡ nào đúng không ạ? Khuấy đều, khuấy mạnh tay, khuấy đều Sau đó cho sữa đặc vô cả nhà ơi Đây là như cho 300g sữa đặc Nãy là 500g bột béo 2g muối ăn Và 300g sữa đặc Mình lấy miếng nước trà sữa mình khuấy Thơm ngon tới giờ cuối cùng luôn cho em nha Chạo xuống hết nha Khuấy đều lên Rồi, cho đá bi ạ Tiếp theo, chúng ta sẽ cho 700g đá bi Chúng ta cho 700g đá bi vào nha cả nhà Mục tiêu của việc cho đá bi để làm gì? Để chúng ta làm nguội hỗn hợp nước trà sữa của mình Và khi nó nguội ngay thì chúng ta sẽ cho nó ra keo Ra chai, ra bình, có nắp Chúng ta đẩy nắp kín liền Thì bảo quản ngăn mát, nó sẽ giúp giữ được mùi thơm của trà Ngoài ra, chúng ta bảo quản liền như vậy đó Và làm nguội nhanh thì nó sẽ không bị hầm hơi Nó sẽ giúp trà sữa của mình lâu hơn hơn Nói tóm lại là cho đá bi vô Để làm trà sữa nguội thì mình bảo quản được liền Mà khi đóng nắp kín, bảo quản được liền Thì giúp 2 cái tác dụng Một là giữ mùi thơm Hai là giúp trà sữa lâu hư nha cả nhà Bảo quản trong ngăn mát nha Wow, cái màu Cái màu trà sữa này là coi như là chỉ có các cái tiếng đồ trà sữa mà hiểu về trà đó Mà thấy cái màu trắng xanh này là chỉ có là Xịu ấp, xịu đau thôi cả nhà nha Bởi vì sao? Cái màu trắng xanh là chứng tỏ là cái trà nó rất là ngon Nó ra cái nước xanh hậu ngọt Thì nó mới trắng xanh được như thế này Đó, và nếu mà tiếng đồ nào mà biết uống trà Mà là tiếng đồ trà sữa nhìn màu trắng xanh này chỉ có là xịu lên, xịu xuống thôi Và hiện tại em là cũng rất hào hứng Rất muốn thử rồi đó Đấy, ok Bây giờ thành phẩm đã xong Phần trà sữa này cả nhà mình sẽ chiếc ra những cái bình Những cái keo, những cái chai nào mà có nắp Sau đó bảo quản ngăn mát cho em Thì thời gian bảo quản ngăn mát của trà sữa mình tối đa là 7 ngày 7 ngày nha Nhưng mà ngon nhất là trong vòng 3 ngày đầu Rồi tiếp theo bây giờ Nhi sẽ hướng dẫn chúng ta làm cái phần sốt của sầu riêng Để làm trà sữa sầu riêng Thực ra trước giờ Nhi là ăn sầu riêng là toàn có người tách cho ăn không có mọi người Mà bây giờ ông chú ông chơi bày toán khó Bắt mình tách mà may nè Hình như nó chín cây hay sao Mà nó tét ra hết trơn rồi Không có cần phải làm gì nhiều Bây giờ Nhi sẽ tách ra nha Trời ơi! Ngon quá vậy Nè! Trời ơi! Nguyên muối Ngon ghê không? Quá tuyệt vời luôn Giờ tôm Giờ này Trời ơi! Ngứt ngay Nói gì nói? Ăn miếng đã Ngon quá nên chắc lén lén ăn miếng nữa Ê ê ê! Làm nước đi ăn hoài à Dạ dạ! Chú! Xin lỗi chú! Do thơm quá Cả đời á Ăn hết mấy tấn gạo Mẹ chưa la 1 tiếng Có 1 ông chú này á La la quá trời luôn à Tức dâu Rồi xong 1 tái sầu riêng Wow! Được 1 tô Rất là đầy luôn nè cả nhà Quá tuyệt vời Mà như còn nghe người ta nói Khi mình ăn sầu riêng rồi Mình muốn không bị nóng á Mình vét cái này này mình ăn Nó sẽ không bị nóng Mà chưa tìm hiểu xem có cơ sở khoa học không nha Mà cái này nó ngon lắm Cái tái sầu riêng mà nó chín cây á Nhưng mà nó rớt á Mà cái cùi nó cũng ngon luôn nha Trời ơi! Ăn hoài Ăn có miếng cùi Cũng la đấy là sao Nửa mua trải cho ăn trái Tiếp theo là chúng ta đã có 400gr thịt sầu riêng rồi Thì bây giờ Nhi sẽ hướng dẫn chúng ta làm sốt Có 2 cách Nếu mà ai có máy xay thì cho vô máy xay Nhưng mà cũng xay nhanh thôi Chúng ta chỉ xay từ 3 đến 5 giây Để cho cái sốt sầu riêng của mình nó còn cái sát sầu riêng Còn nếu không có máy xay thì lấy cái chài dằm á Mình dằm Mình dằm nhuyễn nó ra Cũng được luôn Nhưng mà cũng kiểu là mình dằm Nhưng mà không nát quá Để cho nó còn cái miếng thịt sầu riêng á Thì uống nước thì cảm giác nó ngon ha Thì bây giờ công thức á Cho vào cối là 400gr 400gr sầu riêng Tiếp theo nữa Mình sẽ cho vào cối là 400gr sầu riêng Và 140ml nước Bây giờ xay thì mình sẽ xay Mình đếm khoảng 5 giây thôi nha cả nhà Đó Mình xay khoảng 5 giây cho nó hơi mịn như thế này thôi Chứ không có cần phải mịn nhiều Mình muốn cái phần lợn cợn này nè Thì khi uống vô 1 ly nước á Mình sẽ ăn được cái phần sát lợn cợn thì nó thơm hơn Đồng thời là cảm giác là Cảm giác được cái phần sầu riêng tươi có trong miệng mình Ngoài ra những ai mà muốn xay mịn Thì đơn giản cứ bấm nút xay tiếp Xay khoảng 60 giây thì nó mịn Nó mịn ra thành nước luôn ha Rồi thì tùy mọi người thích mịn thì chúng ta xay thêm Còn mình không có cần mịn Thì chúng ta xay giống như Nhi Mà lời khuyên của Nhi là nên xay giống như Nhi hướng dẫn Thì uống thì cảm giác mình có ăn cái thịt sầu riêng Thì cảm giác nó tươi hơn Rồi bây giờ Nhi sẽ hướng dẫn Chúng ta pha 2 loại sốt Một loại á Là mình sẽ để sầu riêng tươi Là mình không có thêm hương si rô Thì khi mà ra ly á Mình phải dùng 70ml Còn 1 loại khác á Là mình sẽ dùng sầu riêng tươi luôn Nhưng mà mình thêm 1 xíu Hương sầu riêng Thì khi ra ly á Mình chỉ cần dùng 50ml Thì giá vô nó sẽ rẻ hơn Thì tùy theo giá bán ra Để mình chọn phương thức là mình dùng tươi 100% hay có thêm hương nha Cái này là xay xong thì được 600ml Nên Nhi sẽ chia đôi ra Mỗi bên 300ml Rồi như vậy là chúng ta đã chia được 2 phần bằng nhau Nếu cái phần nào mà chúng ta muốn Cho thêm hương sầu riêng á Thì với 1 cái lượng là Một nửa như vậy á Sau đó Chúng ta sẽ khuấy đều lên Wow Thì cái bên có hương nó rất là thơm Bởi vì xíu nữa mình sẽ dùng cái lượng ít hơn Mà nếu mình không có cho hương Thì nó không đủ thơm Còn nếu ai mà xịn xó Thì dùng tươi 100% luôn ha Đó là phần xay sốt sầu riêng đã xong Và nếu ai không có máy xay Thì rất là dễ Chúng ta lấy cái dao á Sau đó chúng ta cắt sầu riêng Chúng ta bỏ hạt đi Sau đó chúng ta cắt nhuyễn sầu riêng Sau đó lấy cái chày dằm vài đường Là nó sẽ cũng mịn giống như ở đây Nó hơi mịn thế này ha Rồi như vậy là phần sốt sầu riêng đã xong Bây giờ chúng ta đến với phần tiếp theo Đó chính là phần mình Có 1 cái nguyên liệu bí mật nữa Mà khi bỏ vào trà sữa sầu riêng á Thì nó sẽ làm cho trà sữa sầu riêng đặc sánh hơn Đồng thời cảm giác giống rất nhiều sầu riêng luôn Đó chính là đậu xanh Và ở đây á Nếu trường hợp mình không có làm Sốt đậu xanh á thì vẫn được nha cả nhà Còn nếu trường hợp mình có làm sốt đậu xanh Thì nó ngon hơn Còn với công thức này của Nhi Nếu không có sốt đậu xanh thì nó vẫn ngon Tuy nhiên nếu mà có sốt đậu xanh Thì nó đẩy phần ngon lên nhiều lần nữa Ví dụ là chưa có sốt đậu xanh thì 10 điểm Nhưng mà có sốt đậu xanh thì nó thành 10 điểm cộng Nó sẽ ngon hơn Nó làm cho hỗn hợp đặc sánh hơn Béo bùi hơn nữa nha Nhưng mà khi mình bỏ đậu xanh vô á Bỏ một lượng ít thôi á Thì không có cảm giác có đậu xanh Nhưng mà nó chỉ làm ngon hơn thôi Rồi bây giờ Nhi sẽ hướng dẫn chúng ta Cách nấu đậu xanh cũng như là xay sốt đậu xanh nha Rồi bây giờ Nhi sẽ hướng dẫn chúng ta Cái phần nấu đậu xanh Thì trước tiên khi nấu đậu xanh Thì mình phải ngâm đậu xanh Thì chúng ta sử dụng công thức là 120 gram Đậu xanh mà đã bóc vỏ rồi Chúng ta ngâm với nước sôi Trong vòng 2 tiếng đồng hồ Để mà làm mềm đậu xanh Đồng thời là bóc tắt những cái chất Mà không có tốt cho đường ruột ra khỏi đậu xanh Sau đó chúng ta sẽ rửa thật là sạch Rửa thật là sạch Rồi chúng ta bắt đầu nấu Khi nấu thì mình cho hết cái phần đậu xanh đã ngâm Cùng với 450ml nước Mình có nồi cơm điện Mình bấm nút mình nấu 40 phút Sau đó khi chín rồi Mình đẩy nắp mình ủ nóng 20 phút nữa Là nó sẽ chín Hoặc là nếu ai không có nồi cơm điện Mà có nồi nấu trân trâu thì cũng nấu tương tự Nên nấu bằng nồi cơm điện Hoặc nồi nấu trân trâu để đậu xanh chín đều Và được ngon Sau khi nấu đậu xanh rồi Thì chúng ta có cái đậu xanh thành phẩm chín như thế này Rồi khi mới mà nấu xong Đậu xanh nó sẽ còn nóng nóng và ướt ướt Giống vầy nè mấy anh chị Thì mình sẽ cho vô máy xay luôn Để ra được sốt Bây giờ chúng ta cho hết đậu xanh đã nấu vào máy Để xay thành sốt Mịn Rồi bắt đầu xay nha Chúng ta xay khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi nào Đậu xanh thiệt là mịn luôn Khi xay mà mình thấy đặc như thế này Thì tùy theo mỗi lần nấu đậu xanh xong Thì tùy theo mỗi cái đậu cái độ nở nó khác nhau Thì nó sẽ có đặc khác nhau Nhưng mà cái quan trọng là cái sốt mà mình cần Thì nó có một cái độ đặc Tương tự như sữa đặc đó các anh ạ Rồi với cái độ đặc này Nhi sẽ thêm vào đây là 100ml nước lọc Để xay Xay được 3 phút thì nó mịn như thế này Anh chị thấy không Nó mịn thành bột luôn rồi Rồi sau khi xay xong Thì mình thấy cái đậu xanh của mình rất là mịn Nhưng mà cái độ đặc này là hơi đặc Anh chị thấy này múc lên đổ xuống Thì đặc quá Mình phải thêm nước vô Nãy là Nhi có sử dụng 100ml nước để xay rồi Giờ mình thêm khoảng 50ml nữa là được Mình khuấy lên khi nào Anh chị thấy cái độ đặc nó Trả về Nó giống như cái độ đặc Của sữa đặc là được nha Khi thêm nước thì để cho dễ khuấy Mình nên thêm nước sôi Thì nó sẽ dễ khuấy cho đều hơn Rồi bây giờ đây này Anh chị cùng Nhi xem cái độ đặc để mình làm cho đúng Đó Cái độ đặc là nó phải sền sệt Mà nhìn màu cũng giống sữa đặc nha Đó độ đặc nó phải sền sệt Giống sữa đặc vậy đó mà màu nhìn cũng giống Thì ngon Còn nếu làm đặc quá thì vô cái ly trà sữa Sầu riêng nó không có được ngon như cả nha Rồi nếu trường hợp cái đậu xanh này Làm xong thì mình có thể bảo quản ngăn mát Thì dùng được 3-4 ngày Còn nếu mà mình sợ không hết thì mình bảo quản ngăn đông Thì được vài tuần Tuy nhiên là khi mà mình để lâu Ngăn mát hay ngăn đông hoặc là thậm chí để qua 1 ngày 2 ngày thôi đó Mặc dù ban đầu mình làm xong nó đạt yêu cầu rồi Nhưng mà khi nó đặc Thì mình cứ việc là sao Thêm nước vô dùm Nhi Cứ khi nó bị đặc hơn mức độ sữa đặc Là cứ phải thêm nước vô Thì làm món nó mới ngon Đó là lý do vì sao Nhi xay cái sốt sầu riêng riêng Và Nhi xay cái sốt đậu xanh riêng Bởi vì nếu như khi mình xay chung vô Rồi đến khi đậu xanh nó trở nên đặc Mà mình thêm nước Thì nó sẽ không đúng công thức Thành ra mình cứ để sốt đậu xanh riêng Sốt sầu riêng riêng Sốt đậu riêng thì không thêm nước nha Chỉ đậu xanh thôi Cứ qua 1 ngày 2 ngày nó đặc hơn Thì mình phải thêm nước cho đến khi nào nó sền sệt được Như sữa đặc mới ngon Lưu ý chỗ này nha Rồi như vậy là trà sữa đã có Sốt đậu xanh đã có rồi Và sầu riêng cũng đã có rồi Bây giờ Nhi sẽ làm món trà sữa sầu riêng Rồi bây giờ công thức Với cái ly này nếu mà dùng sốt đậu xanh Chúng ta dùng 1 muỗng Tương đương với 20ml Đó 1 muỗng nhưng mà nhớ lấy cho hết Phần trong muỗng 20ml Rồi nếu mà mình dùng cái sầu riêng Mà nguyên chất 100% Mình không có dùng hương sầu riêng á Thì mình sẽ dùng cho Nhi là 70ml Thì 1 cái muỗng này nè Nó sẽ là 20 Mình dùng 3 muỗng rưỡi là 70 ha 2 muỗng nè Trời ơi nhiều ghê không 2 muỗng rưỡi Nhi sẽ để dành lại 1 muỗng để để lên trên cùng Rồi với trường hợp Mà cái phần sầu riêng của mình Là tươi thì dùng 70ml Còn lúc nãy chúng ta có 1 cái phần sầu riêng mà chúng ta có thêm hương sầu riêng Thì nhớ nha Lúc đó chúng ta chỉ cần dùng 50ml Là đã lên mùi thơm của sầu riêng rồi Rồi sau khi mà có được như vậy rồi Thì bây giờ tiếp theo Nhi sẽ cho trà sữa trà xanh Anh chị thấy nè Cái màu trà sữa trà xanh nó cũng giống như màu sầu riêng luôn nha Cho vô Mình sẽ khuấy đều lên Wow Rất là thơm luôn nha Vậy thì câu hỏi đặt ra là nếu mà tôi dùng tươi Không có hương mà tôi dùng 50ml được không Dạ được Nhưng mà cái mùi sầu riêng nó lên chưa có đá Nên dùng tươi thì phải dùng 70ml Còn có hương thì phải dùng 50ml Trong này như vậy là chúng ta đã có sầu riêng Đậu xanh Và trà sữa Bây giờ chúng ta đi lấy đường, đá và topping nha Ở đây thì Nhi sẽ sử dụng 20ml nước đường Khuấy đều lên Sau đó chúng ta cho đá vào Bây giờ chúng ta sẽ cho đá vào ly trà sữa sầu riêng Anh chị thấy trong thùng đá là có những ly gọi là Ly này là biết ly gì không Mãng cầu tam tai Phải làm sẵn như vậy đó để khách vô Mình ra món mới kịp Tại món này bán nhiều Rồi mình sẽ đổ đá vô ly Sau đó mình sẽ cho topping vô cái ly này Topping ở đây có rất nhiều loại Ở quán Nhi sẽ có topping trân châu Rồi có topping khoai dẻo Ngon lắm nha Khoai với bột năng Rồi có topping nữ hoàng Vừa đẹp vừa ngon Topping thạch củ năng Rồi ở đây Nhi còn có Trân châu hoàng kim Rất là ngon Nhi còn có thạch sáng dây Ăn giòn giòn sựt sựt Rồi ở đây gọi là Kem trứng Rồi ở đây là xăm dứa Thạch nho Rồi pudding trứng Rồi trân châu chocolate Ngon quá ha Bây giờ chọn cái nào Cái món này Để cho sạc sợ chắc chọn thạch củ năng Thì topping này mình có hay không đều được Bởi vì xíu nữa mình có 1 cái vá Mình có 1 cái muỗng sầu riêng Nhi sẽ cho thạch củ năng vào 1 bên Của cái ly như thế này Rồi tiếp theo Let's go Bây giờ tiếp theo chúng ta sẽ cho 1 muỗng sầu riêng Lên trên cùng trời ơi Xỉu xỉu Đó như vậy là chúng ta có 2 topping Ở đây là chúng ta có thạch củ năng Và chúng ta có cái sốt sầu riêng Đó nếu mà sang chảnh hơn Thì cho 1 muỗng sầu riêng lên trên Nhưng mà do lúc nãy giờ Nhi không cố tình làm Với cái phiên bản có muỗng sầu riêng Nên Nhi đã làm đầy ly nhìn cho hấp dẫn nha Rồi đó là Nhi đã ra món Trà sữa sầu riêng Với cái phiên bản gọi là Trà sữa sầu riêng mà tự nhiên 100% Rồi đã xong ly nước rồi nè Để mời ông chú qua uống Chú ơi, dạ chú nước của chú xong rồi Mời chú qua uống trà sữa sầu riêng nha Hả Dạ có trà sữa sầu riêng rồi mời chú qua uống Nãy giờ tui ngủ 3 chọc rồi đó Chú thông cảm con mới Hơi khó 1 chút Đây rồi trà sữa sầu riêng của chú mời chú uống thử Uống sao kìa Bỏ ống hút vô hút bớt cho nó đỡ đầy Xong rồi mới khuấy đều lên uống chú Coi bộ cũng có lý cũng ngon Ngon không ngon hơn ăn sầu riêng 1 mình ơn đó không Ngon hả Ngon rồi thì giờ cho con xin Thu tiền nha 35 ngàn ly này Hả Con xin thu tiền 35 ngàn ly này Thu tiền Dạ Ủa 35 ngàn đưa con 5 ngàn nha chú Sầu riêng này của ai Sầu riêng này của chú Nhưng mà trà sữa của con quán của con mặt bằng nhân viên Chú nghĩ sao chú uống ly nước chú đưa con có 5 ngàn Bây giờ lấy không lấy Thì cũng phải buộc lấy Hả chú Thì nếu mà sầu riêng Giả sử sầu riêng mình mua ký khoảng 50 ngàn Mà mình dùng 70ml sầu riêng cho cái ly mà tươi hoàn toàn Thì giá vốn nó sẽ Rơi vào khoảng 15-16 ngàn 1 ly Đó là trường hợp sầu riêng mua ký 50 ngàn Còn nếu anh chị mua sầu riêng cấp đông Sầu riêng cấp đông thì thường là Ký còn 100 ngàn thì giá nó rẻ hơn Thì giá nó sẽ là 10 ngàn đồng thêm 1 ly Còn nếu mà Sầu riêng tươi mà dùng thêm Hương sầu riêng mình dùng cái lượng Sầu riêng ít lại mà dùng thêm hương sầu riêng Thì giá vốn nó cũng khoảng tầm 10 ngàn Có nghĩa là sầu riêng cấp đông Hay là sầu riêng tươi mình dùng kèm hương Thì giá vốn khoảng 10 ngàn Với điều kiện sầu riêng mình phải mua được cái mối sỉ Là khoảng 40-50 ngàn 1 ký thôi Thì 1 ly 10 ngàn Còn nếu trường hợp sầu riêng mà tươi Mà mình dùng tới 70ml Mà giá mua sầu riêng cũng khoảng 40-50 ngàn Thì giá vốn của mình sẽ Rơi vào khoảng 14-15 ngàn Thì nói chung cũng không quá mắc Từ 10-15 ngàn là mình cũng có 1 ly trà sữa sầu riêng Nhưng mà nhớ là Nhi đang tính đến cái nền Sầu riêng mua sỉ nha Mua được chỗ rẻ hoặc mua cấp đông Như vậy là Nhi đã vừa hướng dẫn xong Món trà sữa sầu riêng Thơm ngon tuyệt vời Tuy hơi xui 1 xíu là ông chú rõng quịch Nhưng mà không sao Mình đã có công thức trà sữa sầu riêng ngon rồi Thì mình sẽ bán cho những cách hàng tiếp theo Để mình kiếm lời bù lại Rồi chúc các anh chị mình sẽ thực hiện ly trà sữa sầu riêng Thật là thành công Để áp dụng vào trong công việc Hoặc là đơn giản mình làm cho gia đình mình uống Chào tạm biệt Và hẹn gặp lại trong các bài học tiếp theo