除了不夠吃,我找不出其他缺點!
1.9K 觀看·2025年9月28日
今天是年夜飯系列之
老少皆宜
飯店同款的
幹撈海鮮粉絲煲
粉絲呢 先給它泡一下
就這包粉絲
還是我媽夏天的時候寄過來的
這回都要過年了
我的天啊
這日子過得太快了
冷水泡個20分鐘左右
具體的你要看一下粉絲的狀態
它已經泡軟了
但是又沒有完全泡透
就這感覺
你們意會一下
中間記得給它剪斷
不然等會炒的時候你扒拉不開
一勺老抽給它上上色
再來點食用油拌一下
調個料汁
兩勺生抽
兩勺蠔油
稍微來點白糖
胡椒粉
隨便滑拉滑拉
這菜你已經成功一大包了
蝦去殼以後
這蝦頭先別扔了
等會還有用
背後劃一刀
順便就能取個蝦線
水開了之後
燙到變色就行
老了這蝦油真的不好吃
油適當的可以多一點
把蝦頭裏面的蝦油煸出來
蔥 姜 蒜末炒香
接下來的事情就很重要了
中小火
先下粉絲
給它巴拉巴拉
吸收完蝦油之後
青菜段
五香絲
這感覺就來了
快速炒勻
蝦仁放進去
隨便炒幾下
砂鍋裏面刷上油
放點洋蔥墊底
這會兒是不是就有飯店那味兒了
小火悶個一兩分鐘
你聽這個聲音
這個粉乾乾焦焦的
吃起來還是那種QQ彈彈的口感
怎麼樣
你們要不要來一口
