呦吼...以後買排骨的理由,又多了一個!【蒜香豉汁蒸排骨】
684 次觀看·2025年10月29日
最近發現壹個排骨的新翅膀
我原稱之為新進來人下飯菜天花板
排骨加上壹勺麵粉
再來點清水
軟勻了之後給它多泡壹會
把血水雜質什麼給它去壹下
這個菜的特別之處就是加了豆豉
這裏還有個小竅門
就是妳把現成的豆豉
中間記得給它多切幾刀
這樣能異口更好的出味
和蒜沫壹起淋上熱油
放到壹邊晾涼備用
這道菜就有點類似於廣式茶餐廳的
那個豉汁排骨
但是每次就是那種白勻當當的視覺
總是讓我對它有點誤解
於是在正宗和好吃之間
我選擇了看心情
另外其他的配料我都在屏幕上
炸好的蒜沫和豆豉
連油壹塊倒進去
補上壹些玉米澱粉
抓勻醃個20分鐘
底下鋪上芋頭
妳也可以換成土豆
紅薯
南瓜
反正妳喜歡哪放哪
排骨平鋪壹層就行了
不要碼太厚
這樣不好熟
水開以後上鍋
計時30分鐘
真的
在降溫以後沒有辦法拒絕
就有熱氣騰騰的感覺
排骨齒香濃鬱
心香嫩滑
軟糯可口的芋頭
真的每次比排骨還搶手
這倆壹秒秒來壹口
