200內白酒測評第二彈

你們呼聲最高的200元內白酒測評 今天我在補充三款提及率很高的酒 我們來挨個品一下 老規矩 今天的下酒菜我準備的是原味蘇打餅乾 經常有人說這個下酒菜會不會影響品酒的味蕾 其實如果你選擇原味的 不帶那種什麼奶油啊 或者蔥香味的這種下酒菜 是可以有利於恢復味覺的 開喝 第一款是白雲編的這個十五年 這是一款濃醬煎香的酒 這個的酒度是42度 500毫升 我在京東上買的價格是在150塊 聞香上我覺得還是濃香型為主 它會有很濃鬱的陳香風格 有點類似於丁香啊 包括有點像三十六這種水果的那種香味 入口開始的時候會有濃香型那種純甜的風格 但到中間的時候呢 就會有醬香型那種厚重感 還有類似於一些微微酸的那種口感 就會反上來 到後味的口感呢 比較的乾淨 收尾也比較的爽口 我覺得整體的這種厚重感還是有的 但你如果說它作為煎香型白酒 兼具濃香和醬香的風味 我覺得可能濃香的這種風味佔比要更多一點 醬香就是在後味的時候會出來一點 整體上我覺得如果比較喜歡那種 偏陳香風格的濃香型白酒的酒友 應該會比較喜歡這款酒 它這個15年陳釀啊 大家對於這個所謂的多少多少年陳釀 其實不用太過迷信啊 它很多都是一個區分不同系列的數字而已 不見得說裡面就是整瓶都是這個 它可能會有一部分這個老酒在裡頭 像這款酒我能感覺到它有陳香的這個酒的風格 但是你說比例是很多嗎 也不見得啊 42度的酒其實做到這個口感 我覺得還蠻不錯的 就是你嘗起來不會覺得它比較的寡 也沒有什麼水味 整體的酒體的這種飽滿濃厚的感覺 是能夠體現出來的 有些人會對高度還是低度有一些誤區 就覺得好像喝酒就是喝高度酒 低度酒沒什麼意思啊 其實這是兩種不同的飲用習慣 有一些地區它是會喜歡喝低度酒的 只要低度酒可以做到乾淨無水味不寡淡 那它也是好酒 那這款酒整體來講42度做到這個口感 我個人覺得還是不錯的 接下來第二款選擇另外一個煎香型 安徽的口子酵 這個也是濃醬煎香 我們來嘗一嘗 這個正好是家裡邊有一瓶100毫升的 它500毫升的版本 我印象也就是140塊左右 跟剛才這個價格差不多 這款的香氣風格跟剛才那款還挺不一樣的 它側重的香氣呢 有一種突出的豆香風格 就有點像豆汁啊 豆湯的那種豆味 整體放香比較清雅 入口有純甜感 這種純甜不會是那種很薄的甜味 它有點像蜂蜜的那種香味 就是帶點絲滑帶點厚度的這種純甜 到中間過渡的時候 中後段會有一點點略微的醬香風格出來 但是很細微 不是特別的突出 後味收口的時候 有點類似於清香那種豌豆的香味 收尾也比較乾淨 作為煎香型白酒 我覺得這款濃香風格要更突出一點 醬香是很少很細微的一點點的這種味道 可能都不太容易察覺到 這款的酒精度是40.8度 跟剛才那款可能差一點多度 整體口感上面也沒有水味 也不寡淡 體感上你不會覺得像是一個低度酒的風格 它甚至還會有點那個酒的那個勁兒會衝出來 所以相比較這兩款 我甚至覺得比剛才那款的那個烈的感覺還要更強一點 喜歡勁大一點的 然後比較喜歡純甜風格的濃香的這個酒友 可能會比較容易接受這款酒的風格 好接下來我們再來嘗第三款 第三款是另一個香型 七鳳酒 六年陳 它是屬於鳳香型白酒 其實不同香型呢 我一直說哈不同香型之間是沒有可比性的 不需要說拿這個鳳香 用剛才的煎香去比 那測評這個目的主要是為了讓大家瞭解 不同香型它的一個風味 那我比較的時候呢 是按照價位段的這個來比的 就是鳳香型有鳳香型的標準 那鳳香型的標準裡面 一百多塊錢的這個酒 它的性價比是怎麼樣的 主要是這個是測評的目的 所以剛才如果是兩款煎香型 那就是在煎香型的標準裡面 並不是拿鳳香型和煎香型來比較 這個完全沒有可比性 它是不同的口味而已 鳳香型它的工藝哈還蠻不一樣的 因為它存酒的時候會用特別的一個容器叫做酒海 這個酒海呢是用這種藤條去煸的 內壁上會用豬血呀 然後蜂蜜呀等等這些材料和在一起 專門做一個半透膜 然後可以有利於酒體跟外界空氣的交換 但是又實現不漏酒的這個功能 所以鳳香型酒裡面它很突出的那個風格 就是酒海的風格 類比的話呢 我覺得有點像一種木質的香味 這款酒入口的甜味特別的突出 我又嘗到了那種蜂蜜的這種感覺 就是絲滑的甜 在嘴巴裡的感覺很流暢 甜味過後呢 沒有突然釋放出來一些奇奇怪怪的味道 它就是乾乾淨淨的甜 然後慢慢的慢慢的有種潤物細無聲的感覺 最後收口也很乾淨 這款酒的酒體呢 談不上那種厚重的感覺 它就是一種比較絲滑 比較綿長的一種口感 有蜂蜜 木質 還有一些草本 像類似於艾草的這種香味 酒體絲滑 綿長 這個就是這款酒的風格 我覺得其實可以跟綠城西鳳再比較嘗一下 麻煩你幫我拿一下綠城西鳳 這兩個酒其實價位段相差還挺多的 差了個大幾十塊 我們再看看綠城西鳳的風格 香氣的特徵上 有點一致性 就是酒海那種突出的風格是比較明顯的 但是在放香的程度上 就是在香氣釋放的程度上 綠城西鳳的香氣明顯要更加的輕快 輕盈一點 那這瓶呢 它就會有一些複雜度 還有一些豐滿飽滿的這種口感 這款的那個蜜香味特別的突出 甜爽乾淨 再嘗一下這個 這款就是在入口的這個甜味會比較突出 然後在整個酒鋪滿在舌頭上的時候呢 你會覺得它還是有內容的 有比較多的其他的風味 比如說像剛才的這個木質 還有一些艾草草本的那種香味 它是可以很好的融合在一起 所以在嘴巴裡面的絲滑的感覺和酒體的複雜度 會相比較綠城西鳳要更強一點 可以吃兩口 以上就是今天的200元以內白酒測評 這三款的價格是100多塊錢的 這款是我即興拿出來跟六年陳的西鳳酒一起比較的 價格應該是在50多塊錢的樣子 還是那句話 你喜歡的就是最好的 那測評的目的也主要是為了幫助大家 從我專業品酒師的角度 跟大家分享一下不同酒 它的一個口感風格和風味特徵 最後的選擇呢 還是要交給你們 這幾款酒裡面你們最喜歡哪個 評論區告訴我哦 乾杯