老四大名酒直接喝明白？風味代表經典3款，白酒選酒心法-1

怎樣快速地把中國明酒喝明白 領略到中國白酒的魅力 難嗎?一點不難 這是有方法的 方法也很簡單 找到中國最主流的香型的最典型的標杆產品 標杆中的標杆毫無疑問就是中國老四大明酒 中國的老四大明酒是指在1952年中國首屆酒評會上評出的四大明酒 這老四大明酒就是指茅臺蘆洲大麴酒 記住了哈 當年不叫蘆洲老叫 叫蘆洲大麴酒 粉酒 西風酒 這四大明酒在70年前就奠定了中國目前最主流的幾個香型 茅臺代表的是醬香型 蘆洲大麴酒代表的是目前最主流的龍香型 粉酒代表的是青香型 那麼西風酒代表的是一個很獨特的香型 鳳香型 我們先說醬香型 毫無疑問是茅臺酒 茅臺酒的特點就是融合了曲香、涼香、焦糊香、甜香、酸香等等 多種香氣的複合醬香 它醇厚而不時挺爽 層次細膩回味悠長 要領略茅臺酒 2000以上推薦飛天茅臺 高檔的500左右新漢醬 3.0或者是這個醬心傳承都可以 入門級推薦的是茅臺的紫銀冰 實話實說 你要領略茅臺的風味 紫銀冰其實還是稍微差一點 它確實有典型的茅系的一個風味特徵 但是這個入門級的茅臺產品最突出的特點就是什麼 燥 所以如果你要選入門級的產品來體驗茅系的風味的話 最好是挑那個放了兩三年的 無論是紫銀冰也好 醬香經典也好 越早越好 放多兩年喝 口感會更醇和 接下來我們說龍香型的代表 蘆洲老酵 蘆洲老酵它的風味特點是 透爽的甜 純粹的酵香 還有獨具一格的酵成香 它還有一個很突出的特點 就是很清新的回甘 蘆洲老酵的這種甜 它是從頭到尾 但是甜而不膩 甜的清爽 要體會到蘆洲老酵的風采 1000左右的高級貨 我叫藥物奇杉 如果預算在300塊錢左右 那就是蘆洲老酵特區 百元以下的口糧酒推薦的是 蘆洲老酵頭區 有的人說頭區六連酵 頭區價格相差十幾二十塊錢 這個可以平提 考慮到價格去選擇都可以了 接下來我們說粉酒 粉酒代表的是清香型 清香型又號稱是 各個香型的老主 但這個說法有待商榷 清香型它的主流的特徵 就是清香純正 一清到底 第一檔的粉酒 就會帶有像麵包一樣的涼香氣息 而高檔的粉酒 帶有蜜甜感的棗香氣息 清爽而透徹 要凝略粉酒的風味 選這三個產品 高級的選青花山寧 參考價800塊錢左右 中檔的選擇350左右的青花二寧 百元以下的 我推薦的是琵琶粉 又叫乳波粉 並且我推薦是48度 當你在一個合適的度數的時候 它的刺激感稍微弱一點 那麼你就更有空間 去體會到這個酒的味道 香氣和它的這種獨特的風味 接下來我們說一下西鳳 西鳳是一個很獨特的香氣 我比較認可這些老國品對它的評價 純香秀雅這幾個字 特點是清揚上揚 有蜜甜感 又有勁道 這個西鳳它的酒勁兒不小 要凝略西鳳酒的魅力 推薦三個產品 高檔的紅西鳳 如果你能找到帶有1915字樣的 更好 中檔的土肥原 叫做西鳳的老酒鴨 這個它是750毫升的 是400出頭 那麼它的金價也就是300左右 帶有典型的西鳳的風味 入門級的酒50塊錢左右 推薦的就是西鳳的綠棒子 如果有條件找到省內版的更好 總結一下 如果想凝略中國老四大名酒的 經典風味 可以參考我推薦的 每個品牌的三個酒 下期我們接著講 怎樣快速的喝明白中國白酒之後 中國的老八大名酒 久仰人品酒 咱們下期再見 拜拜