傑出的沃克灣風土釀酒師——巴託·埃克斯汀/Bartho Eksteen

我的葡萄酒製作哲學是很簡單的 輸入是輸出 我對葡萄酒非常有信心 我們應該花更多時間釀製葡萄酒 而不是釀製葡萄酒 因為這就是葡萄酒的出產地 我是Bartu Ekstian 來自Bartu Ekstian的葡萄酒企業 我來自羽毛林阿爾的谷 我們在2015年購買了這個農場 這個農場的神祕之處 就是海洋影響 這個農場距離高水域4公里 這是羽毛林阿爾谷最寒冷的一個位置 非常獨特 我長大在Franshoek 我長大在一家葡萄酒農場 現在叫做Labrie 這家農場是我們家族三代人的土地 在這幾年來 Ekstian在葡萄酒業中一直存在 從1702年 當Ekstian第一次來到Cape 我們的主要焦點是 Cerveño Blanc和四種羅湖葡萄 我們也有幾個新手 Pinot Noir和我們的閃亮葡萄酒 我們的Mathod Cup Classique 作為一名年輕的葡萄酒家 我曾有三個夢想 就是要贏得General Smuts的獎牌 也要獲得年度葡萄酒家葡萄酒獎 成為葡萄酒董事會的成員 我非常榮幸 贏得了三個葡萄酒董事會的獎牌 我現在身處快樂的地方 我一直都想要的地方 我加入葡萄酒董事會 在2011年末 對我來說 是一個巨大的榮幸 年度葡萄酒董事會是一年中的重點 當我決定要參加葡萄酒董事會的時候 我決定要跟隨自己的心意 我花了很多年 在葡萄酒董事會上 試驗用木材 我覺得我們找到了甜點 我非常榮幸地說 是葡萄酒董事會 在葡萄酒董事會上獲得了最高的獎牌 我喜歡生活的笑容 因此我決定 我要用我一年中最好的葡萄酒 來稱呼它為 福克斯葡萄酒 幸運地 或黑暗中的福克斯葡萄酒 這是我現在第十杯的福克斯葡萄酒 所以大家應該會懷疑 它還是福克斯葡萄酒嗎 第二杯 我稱呼為 PROFESSORA 這是我們葡萄酒文化歷史的傳奇 PROFESSOR PEROLD和PROFESSOR ORFER 他們是PINOTAGE、RUBERNE和NOVELL的父親 我希望創造出一種非常獨特的東西 推動邊緣 一種自豪的南非文化 有很多人認為 更大更好 對我來說 這就是我們現在可以 在每一杯葡萄酒中投入的焦點 因為我們很小 我們只有一個機會 我的名字就在這裡 沒有短路 它必須是好的