如【初戀】般的第四使徒-Chateau Lafleur||神之水滴系列 揭秘第四使徒面紗 來自波美侯產區的葡萄酒佳釀-花堡 | EP104 Denver酒語

神孝豐多香將滿園花香的畫面呈現給了大家 到底哪款葡萄酒纔是第四使徒呢? 大家好 歡迎回到Denver酒語頻道 繼續觀看神之水滴系列視頻 我是Denver 這期視頻我們將解鎖第四使徒 上一期我們將神孝豐多香的描述一一展現給了大家 那麼我們開始解鎖吧 在這裡我們先解鎖一個重要的產區 這裡出產著波爾多最貴的葡萄酒 雖然這裡沒有瓶級 但依然出產高質量的葡萄酒 價格也是高到讓你哇塞的程度 這裡就是波爾多的波美猴產區 之前的酒莊巡禮裡也介紹過帕託斯 裡旁都是產自這裡而盛愛美濃之光的白馬酒莊 離波美猴產區非常之近 波美猴產區位於法國波爾多的右岸 面積相比於其他的產區小了很多 600公頃下擁有100家酒莊 而之前我們介紹的拉斐古堡 其一家就佔地112公頃 可見波美猴產區的酒莊都是小酒莊 雖然佔地小 但不妨礙他們成為精品酒莊 甚至是偉大酒莊 每個酒莊都會悉心照料自己的葡萄園 並為了追求高質量的葡萄酒不惜降低產量 再說到我們的第四世獨花寶 也是波美猴的明星酒莊 更是讓人敬佩的 在他們4.5公頃的葡萄園中 共有21,000株葡萄藤 每一株都會被人工悉心照料 堪稱對每一株葡萄藤都瞭如指掌 所以每一年他們出產的葡萄酒可謂真秀 同時他們對自己酒的品質控制嚴格 在1987年和1991年兩個年份 因為葡萄酒的質量不達標 全都降級為副牌酒 私為紅葡萄酒進行銷售 1987年是副牌酒的第一個年份 在波美猴產區 大部分的酒莊會使用 很高比例的的梅洛來進行釀酒 通常其釀造的葡萄酒 會呈現黑色香果的味道 散發著李子 櫻桃的香氣 口感相對柔順 風格上濃鬱且豐富 在波爾多酒裡非常突出 花寶之所以花來命名 想必大家也猜出個一二了 除了其 在法文之中是花的意思外 其本身出產的葡萄酒 擁有非常富裕的花香 我們結合神小豐都香的描述 在第一個畫面中 一個充滿杜鵑花的庭院浮現眼前 這種類型的香氣 在整個波爾多是不易被模仿的 其最特別之處在於 種植的葡萄品種比例 在花寶中梅洛和品利珠各佔50% 其中品利珠本就自帶芳香的屬性 並帶有些許的青草香氣 酒體緊致吸引 如此高比例使用品利珠 在波爾多酒中極為罕見 正因如此才使得花寶將品利珠特點 發揮得淋漓盡致 釀造出香氣四溢的幻景 所以在漫畫中 神小豐都香引用初戀這篇詩作 來形容這種飄香四溢的意境 我們繼續發掘描述中的線索 我眺望著散發光輝的庭院 這一句中關於庭院的感覺 通常是波爾多酒所帶來的立體建築感 標誌性極強 很容易感受到 我想起遙遠記憶中 那甜甜微笑的少女 沉醉在發芽的青葉香氣 以及從腳邊冒起的雨後泥土香氣 這種青葉和雨後泥土的描述 看過之前神之水滴第一史圖的朋友 應該馬上就能聯想起 就是勃根地葡萄酒 經常出現的一種味道 花寶的莊主曾經說過 花寶葡萄酒的風格世界呼籲 沃恩羅曼尼和波亞克之間的 更是讓我們確信了 花寶就是第四史圖 而漫畫的主角神孝娜 帶來的是1992年的花寶 遠風一清帶來的是1994年的花寶 到底第四史圖是哪一個年份呢 我們下期視頻即將揭曉 歡迎喜歡本期視頻的朋友 小手點贊 關注我的頻道 我們下期見