【完整版】深度解析神之水滴第五使徒｜一支擁有成就感的葡萄酒 勃艮第超優秀的白葡萄酒大家釀造 騎士蒙哈榭的頂峰之作｜全網唯一｜ Denver酒語

這支酒在試飲時無論擁有多大的理想 心中抱著多大的期待也絕不會令人失望 是經歷試煉後的成就感 大家好 歡迎回到《癲兒九語》的神之水滴系列 我是你們的好朋友癲兒 本期視頻我們將開始神之水滴第五使徒的內容 有人問我 你為何要單獨把《神巧風多香》關於使徒的描述單獨做一期 意義不大啊 也沒有酒看著還雲裡霧裡 其實要想真的解讀神之水滴的十二使徒 我們就應該從源頭入手 那源頭又是什麼 就是每支使徒的描述 而描述中既有線索也有對人生的感悟 有的朋友說我喝酒怎麼就沒有那麼多感覺啊 其實喝酒時候沒有那感覺並不重要 重要的是你品鑒葡萄酒時的那份 心境 今天開場有點多 我們本期視頻依然從《神巧風多香》 關於第五使徒的描述開始吧 我坐立在孤高的山頂 這驚烈的大氣子扣我頭上除了天空外 再沒有任何東西眼下的山峯都像跪拜般橫握著 附在岩石表面的白衣像披上絹的長裙那樣 發出柔滑的光輝 眼淚突然上湧為了尋找淚的意義 我回頭看登頂的路途 雖有著難以忍耐的困難但也有著同樣的希望 更重要的是被魔物迷住的 那份執著驅使我以山頂為目標 抬頭望向開始染上朝日色彩的高峯 我踏出了第一步 仿如試煉挑戰者般沉靜的巨人只是在俯瞰著 我像唐吉歌德那樣挑戰 壓抑著焦急的心情一步一步以山頂為目標 結果怎樣呢 山脈的表情時刻變化又是面帶笑容有失沉重 有時卻像狂暴的靈魂那樣呲牙咧嘴但我不放棄 憑著理想和希望還有靈魂所追求的目標 我抓緊岩石踏在光滑的雪上 以心一意向山頂進發還有少許還有少許 靈魂感到飢渴 彷似在嘲笑出聳立的山頂外甚至也視而不見的我 山是巨大美麗而且沉默像被眷覆蓋著的山頂 偶然出現在視野卻又消失 以為已經靠近卻又像流水般逃到遠處呀山啊 你是魔物嗎 亦或是神 此刻的神孝風多香老師還在為最後一個登頂而努力 到底過了多少時候呢 當我察覺時 手原來已經抓到山頂終於到達了 我感到無比幸福無限的透明 豐富冰冷這世界的複雜和優雅 在山頂上鳥瞰一切的那種喜悅 我都深深的吸進心內然後離開 當我來到能眺望遠方高峯之處 我回頭再看 孤高的山再次被神祕包圍著向我發出邀請 改天再來一次吧 到時我會告訴你 我的確聽到了那是幻覺嗎 那光景不過是夢幻嗎 為了查明真相 我深切渴望總有一天會再次踏上那孤高的山頂 現在喝到那孤高的葡萄酒時 我只能說一句 是飲食無論擁有多大的理想 心中抱著多大的期待 那葡萄酒也絕不會令我失望 描述到此為止 你是否找到了一些線索 從神孝風多香的描述中 巍峨的雪山 白蒼蒼也茫茫 嚴峻且冰冷 第五使徒應該是一款白葡萄酒 這裡主角神孝那也幫助我們縮小了範圍 除了是白葡萄酒外 他有一個重要的線索 就是很強的礦物質感 而這個感覺才能帶出雪山的嚴峻與冰冷 宏大的結構與單一的顏色 讓我們進一步排除混量的可能性 接下來我們要考慮到底是哪款葡萄品種 能展現出這種格局的畫面 我們就跟隨現在才發現的線頭繼續挖掘 在聽完意境描述後 兩位主角都不約而同想到的是 阿爾卑斯山第二高峯 馬特洪峯的壯景 馬特洪峯是阿爾卑斯山脈第二高峯 但卻是最後一個被征服的阿爾卑斯山脈高峯 其陡峭威嚴給予攀登者極大的心理壓力 請大家記住這個馬特洪峯 它寓意了很多細節 我們先按下不表 最開始 我曾經考慮會不會是一款意大利的白葡萄酒 畢竟馬特洪峯在意大利和瑞士的交界 很容易讓人聯想到意大利 其實這也是風圖展現的一種具象 但我也很快又否定了是意大利白葡萄酒 並不是說意大利的白葡萄酒不好 沒有礦物質感 而是意大利的白葡萄酒給人的感覺 總是那種帶溫情與熱鬧的感覺 而不是這麼冷酷嚴峻的感覺 發現剩下就是法國和德國了 其中德國的雷斯令具有很強的礦物質感 但德國的雷斯令給你的感覺是那種 從黑森林裡爆發出的鋼鐵洪流 綿延不絕 否定德國好 唯一還能展現第五使徒意境的 只剩下一種葡萄品種 吉峽多利 而展現吉峽多利最好的地方 就是我們在熟悉不過的勃根地 看到這裡給自己打個小廣告 希望跟著丁兒繼續探索的小夥伴為視頻點個讚 關注我的頻道 你們的每一次讚揚和關注對我都是至關重要 好了 回到探索旅程 勃根地從北到南出產吉峽多利的產區有五大產區 夏布利 葉丘 勃恩丘 夏隆內丘和馬公 酒體也是由青壽到豐滿間逐步轉換 過於青壽與豐滿的產區 都不是我們第五使徒所提及的 注目尋散 就是這裡 也只能是這裡 能將夏多利展現成那麼宏大又具複雜的意義 那就是勃恩丘 在這裡其實也有一個小訣竅 《神之水滴》這部漫畫強調的是天地人之間的那份融合 地往往是最最最重要的 使徒都是出自這個葡萄品種最好的區域中 最好的風土環境下 這一下子豁然開朗 勃恩丘的最強夏多利風土 那還能有誰 那簡直就是全球最佳夏多利的風土 築立在普利尼蒙哈謝的蒙哈謝特級園 蒙哈謝特級園坐落在哈謝山上 幾百年前 這個位於法國勃根地勃恩丘的蒙哈謝叫蒙哈沙 鋪頭山的意思 那時蒙哈謝的地塊很大 並都歸屬普利尼蒙哈謝爵士 傳說爵士為了紀念戰死的兒子 將其中一塊命名為騎士蒙哈謝 有了私生子就有了巴塔蒙哈謝 為了表達對私生子的喜愛 他又分了塊的給他 比維納斯巴塔蒙哈謝 在二十世紀初期 最終將這幾個蒙哈謝都經法律認定劃分了出來 但從整體風土來說 分出這些蒙哈謝更具實際參考意義 首先坡度問題 騎士蒙哈謝的坡度更陡峭尖銳 因此酒的風格更加清秀優雅 三度十分硬朗 而巴塔蒙哈謝則更為平坦 酒的風格也偏圓潤厚重 而蒙哈謝特級園則兼具了兩者的優點 除了坡度 蒙哈謝的土壤也十分特別 一條斷層橫過蒙哈謝和騎士蒙哈謝的交界處 蒙哈謝位於下坡處 意外地同時擁有了葉秋與伯恩丘的土壤 表層的土壤顏色深紅 因為靠近表土有一層紅色的耳狀石灰岩層 表土裡同時混合了上坡被沖刷下來的石灰岩 粘土含量很低 這種多石塊的土壤十分貧瘠 有利於葡萄藤的深入 同時又擁有絕佳的排水性 使種植在上面的葡萄獲得不錯的成熟感 而騎士蒙哈謝的土層更薄 泥灰岩含量更高 貧瘠的土壤促使葡萄藤深深紮根 並能充分接觸底層石灰岩中的礦物質成分 賦予葡萄酒獨特的礦物風味 良好的排水性又進一步促進了葡萄藤根系的生長 從而收穫品質更佳的葡萄果實 釀出的葡萄酒也更為複雜 迷人 葡萄園朝向東南 充分沐浴在清晨的陽光下 石灰岩反射的陽光及儲存的熱量 有利於葡萄的分類物質達到理想的成熟度 說到這裡 馬特洪峯中的寓意可以帶出一些 它不是阿爾卑斯山的最高峯 但卻是最陡峭的 不是那個眾星捧月的第一 而是性格獨特的自己 品質僅次於蒙哈謝特級園的騎士蒙哈謝 相比於蒙哈謝的圓滿 在宏大的結構下更加冷峻 更具獨自的特點 對 騎士蒙哈謝特級園就是第五使徒 而這塊特級田有16個生產商 又到底是哪家生產的騎士蒙哈謝是第五使徒呢 下鎖定第五使徒是騎士蒙哈謝後 最終第五使徒即將浮出水面 話說 騎士蒙哈謝特級園在哈謝山坡的上端 粘土經雨水被沖刷到低處 而上端多礫石成分 土壤中擁有獨特的礦物質成分 讓葡萄酒變得更加尖銳 有棱角 而壓倒性的礦物質則是它最典型的特點 的確 騎士蒙哈謝就是我們要找的第五使徒 可是這塊特級田有那麼多的生產者 其中既有這塊田最大地主寶上父子酒莊 著名的白葡萄酒雙雞莊 樂華夫人的後花園等等 價格更是從幾千到十八萬軟妹幣不等 鎖定生產商也是一個不小的難題 看過《神之水滴》的朋友 其實不難發現 漫畫強調的宗旨就是天 地 人之間的關聯 相輔相成 所以第五使徒中 告訴我們這是一次歷練的旅程 歷練不僅僅是兩位主角尋找第五使徒之路 更是告訴我們第五使徒的酒莊也是通過 歷練而成功的 提前揭曉一下第五使徒 2000年米歇爾柯林德勒格酒莊的騎士蒙哈謝 特級員就是第五使徒 米歇爾柯林德勒格酒莊就如第五使徒一樣 經過不斷的歷練 最終成就了自己葡萄田和葡萄酒 第五使徒酒莊的主人米歇爾是一位白葡萄 酒釀造名家 他使用壓縮機操作壓榨葡萄獲取優秀的原因 小批次分發的方式注入橡木桶發酵 採用20%到25%全新的福日以及阿利安法國橡木桶 將優質的乳三菌及酒液一直保留在橡木桶中 至第二年的七月裝瓶 釀酒初期至聖誕之前的時間 會按週來攪動乳三菌與酒液 使它們更好的融合 直至第二次乳三菌發酵完成 延長酒液與乳三菌接觸的時間 就是它歷練後的獨門祕籍 同時提早裝瓶保持葡萄酒的新鮮度 迷茫與受挫的歷練是不夠的 在那份前進的路上 也需要希望之光的出現 那就是米歇爾夫人從德勒格家族帶來的 這份感恩注入的葡萄酒更具魅力 2003年後米歇爾開始辦退休狀態 2015年徹底退休 酒莊的生意由布魯諾科林和菲利普科林兄弟 二人繼承 因此目前國內可以看到的是布魯諾科林酒莊 和菲利普科林酒莊 回到第五史圖 不知道大家是否還記得馬特洪峯 其實這裡的寓意也是在說米歇爾科林德勒格酒莊 他不如同伯朗峯一樣寶上父子 雙棘莊溢獲後花園 眾星捧月般的存在 而米歇爾科林德勒格酒莊是通過不屈服 歷經考驗 最終超越的代表 神水的描述中所容納的意義是非常深刻且廣泛的 不能忽視這一點 這次的比賽 最終是遠峯一清獲得了勝利 而神孝納不僅酒莊不對 選擇的葡萄園也是錯誤 為何這次相差這麼多 原因有三個 第一個當第五史圖描述唸完後 羅伯特老爹就對二人說 要有賭上性命的準備 而神孝納在導遊的呵護下幾乎無損回歸 沒有經歷生死力量 第二個就是神孝納就如伯朗光或者蒙哈謝一樣 眾星捧月未經歷過真正的磨難 而私生子的遠峯一清則有著不同的經歷 第三個就比較搞亂 就是在山頂遠峯一清開了馬克科林的蒙哈謝特技園 通過山峯吹進瞭如狗鼻子般靈敏的神孝納那裏 被他誤認為那就是馬特洪峯帶給他的味道 所以當遠峯一清勝利後也未有所表現 他認為是他誤導了神孝納 大家覺得呢 最後補充一下米歇爾加在騎士蒙哈謝的位置 用谷歌地球畫的還是給大家看一下吧 關於第五使徒的剖析就到這裏了 希望大家喜歡 我們下期見