【G.B.burlotto】布樂酒莊的葡萄酒||總說買的沒有賣的“精” 多看多聽了解意大利當紅炸子雞的酒款 不容錯失的“機會” | EP120 Denver酒語

他家的酒 碧眼若沒問題 強推薦 如果你能能搶到的話 大家好 歡迎回到丹尼爾酒語頻道 我是主理人丹尼爾 今天我們繼續聊部落酒莊 部落酒莊共生產15款葡萄酒 本期我們重點聊5款他家最有名的酒 那麼我們馬上開始吧 蒙威格里羅丹一元葡萄酒 葡萄品種 內比奧羅 維爾杜諾的象徵性葡萄園 巴羅洛優雅的典範 部落酒莊生產這款丹一元 是從1982年開始的 使用傳統釀造手法 如使用大橡木桶發酵 靜置時間長達兩個月 陳年是在舊的大橡木桶裡進行 傳統中既有堅持又有得心應對 如陳年使用的大橡木桶 基本以法國橡木為主 只有很少一部分是斯拉沃尼亞橡木桶 堅持帶梗發酵的方式 堅持腳踩葡萄和使用天然酵母 這麼獨具一格的工藝 使得部落酒莊的蒙威格里羅丹一元 呈現出優雅 柔美 精細 芳香等特點 精緻的酒體和豐沛的香氣 更是讓人難以忘懷 一酒大神鮑勤老師 將蒙威格里羅丹一元所呈現的獨特香氣 形容為來自異域的奇果 有點像石榴的一種難以描述的香氣 A.G.在2016年份的滿分品酒次裡 則形容為薄荷以及野生莓果的味道 不知你們是什麼感覺 卡努比丹一元葡萄酒 葡萄品種 內比奧羅 上期我們說過 卡努比在很早就被定義為巴羅洛的特級元 是巴羅洛非常重要的葡萄園 部落家的卡努比 採用人工採摘 去梗釀造工藝 不靠人力作用 以重力方式榨取葡萄汁 在法國橡木桶中進行發酵和熟成 不進行過濾 這款葡萄酒用嚴謹 溫暖 力量 華麗來描述 奔放的花香 與熟化後第三層次香氣 所帶來的華麗感 會讓你最記憶猶新 巴羅洛酒的嚴謹 和諧 和完美的平衡感 是我對它的評價 卡斯特雷託丹一元葡萄酒 使用的是1973年種下的葡萄藤 2018年是布勒酒莊這款丹一田葡萄酒的首個年份 其葡萄酒的感覺 就如之前介紹這塊葡萄田時所說的感覺一樣 在朝陽中獲取力量 又與靈動在山脊間的清風共舞 既保持著漂亮的集中度和清晰的結構感 又有靈動感性的一面 很有意思又具個人特點的一款酒 艾克里維葡萄酒 這是一款表達維爾杜諾風圖的酒 葡萄選自酒莊在維爾杜諾最古老的葡萄園 包括蒙威格里羅的奈拉內 奧莫爾洛奇和波斯卡特 具體的選擇和最終酒業的混合是每年的具體情況 這款酒並不是每年都生產 只有在葡萄質量達到要求的年份才生產 手工採摘去梗 在開放的法國橡木桶中進行發酵 不澄清 口感中那份純淨感尤為突出 但個人感覺平衡度一般 總有一點缺失 佩勒維加葡萄酒 之前我們聊過酒莊第三代莊主 開發和堅持釀造這款葡萄酒 使其出產並延續至今 亦是酒莊明星產品之一 這個古老稀有的品種不如內地奧羅有那麼多的經濟價值 更不如國際品種那麼廣泛流行 同時種植數量也已經大幅下降 現在只在維爾杜諾佩勒維加迪奧西和科林薩西 在西迪奧西這兩個地方有幸存 並也僅有十餘家酒莊還在釀造 可想而知 要找到一瓶100%佩勒維加釀造的葡萄酒 是多麼不容易的事情啊 部落酒莊的這款佩勒維加 既展示出了葡萄品種的典型性 又將酒做得非常優雅 可能就是這個品種所能到達的天花板了 每年產量不到3000瓶 草莓糖或者草莓糖漿的味道十分突出 礦物質感構建起精緻架構 十分討喜的一款酒 佛心的酒款介紹完了 如果小夥伴品嘗到他們家其他的酒款 希望和我一起分享你的感受哈 我們下期見