中國酒文化3

尊敬的聽眾朋友們 大家好 歡迎收聽今天的節目 我是您的主持人 在這個美好的日子裡 我們將與您一起暢談酒文化 酒文化是中華民族飲食文化的 各重要組成部分 酒是人類最古老的食物之一 它的歷史幾乎是與人類文化史 一道開始的 自從酒出現之後 作為一種物質文化 酒的形態多種多樣 其發展歷程與經濟發展是同步 而酒又不僅僅是一種食物 它還具有精神文化價值 作為一種精神文化 它體現在社會政治生活 文學藝術乃至人的人生態度 審美情趣等諸多方面 在這個意義上講 飲酒不是就飲酒而飲酒 它也是在飲文化 酒的故鄉中國是著力世界的文明古國 是酒的故鄉 中華民族五千年歷史長河中 酒和酒類文化一直佔據著重要地位 中國是一個以農曆國的國家 因此一切正直 經濟活動都以農業發展為立足點 而中國的酒絕大多數 是以糧食釀造的 酒僅僅依附於農業 成為農業經濟的一部分 糧食生產的風險 是酒業興衰的奇餘表 各朝代統治者根據糧食的收成情況 通過發布酒禁或開禁 來調節酒的生產 從而確保民食 在一些局部地區 酒業的繁榮對當地社會深呼 水平的提高起到了積極作用 酒與社會經濟活動是密切相關的 漢武第十七 實行國家對酒的專賣政策以來 從釀酒業收取的專賣費 或酒的專稅 酒成為了國家財政收入的 主要來源之一 酒稅收入在歷史上 還與軍費戰爭有關 直接關係到國家的生死存亡 再有的朝代酒稅 或酒的專賣收入 還與搖曳及其他稅賦形式有關 酒的後利往往又成為國家 商股富豪及民眾爭奪的肥肉 不同酒政的更換交替 反映了各階層力量的對比變化 酒的次部令的發布 往往又與朝代變化 帝王更替 及一些重大的皇室活動有關 酒作為一種特殊的商品 給人民的生活中 增添了豐富的色彩 中國古人將酒的作用歸納為三類 酒以治病 酒以養老 酒以成名 幾千年來 酒的作用遠不限於此三條 起碼還包括 酒以成歡 酒以忘憂 酒以壯膽 在這個美好的日子裡 讓我們一起暢談酒文化 感受中華民族五千年文明的魅力 希望大家在節目收聽過程中 能夠品嘗到酒的醇香 感受到酒文化的魅力 最後祝願大家生活愉快 謝謝收聽