雪國戀歌|日本調酒師中村智子為表達純真戀人的和風雞尾酒

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323 次觀看·2025年10月9日
許多新手小白在選擇清酒的時候
總是眼花繚亂
不知道如何下手
一般來說
可以根據乾口
辛口等口味來選擇
乾口清酒適合喜歡甜味的人
辛口則更適合喜歡辛辣味的人
另外就是精米不喝越低
添加的釀造酒精越少
清酒的品質也越高
價格越貴
還有一些特殊酒
儒生酒
未經殺菌處理
保留了發酵菌的活力和新鮮感
原酒
未經稀釋的清酒
濃鬱且酒精度高
貴釀酒
用發芽米或糯米製成
具有濃鬱的果香和甘甜
濁酒
未經過濾或部分過濾
還有細小的米粒或米渣
乳白色且甘味濃厚
一般我們用來調製雞尾酒的清酒
可以選擇價格稍低
偏辛口一點的
今天這款
Yukigane Koyuta雞尾酒
是由日本調酒師中村智子女士
於1988年創作的
當時她參加了
由日本清酒協會主辦的清酒雞尾酒大賽
並獲得了第三名
她的靈感來源
是她所喜愛的日本民謠
《雪國戀歌》
這首民謠描述了一個女子
與遠方戀人之間的相思之苦
中村女士希望表達出
女子的純真和對戀人的思念
一種寂寞而又溫柔的情感
以及雪國地區的浪漫氛圍
這款雞尾酒使用了
最具日本特色的幾種材料
可以說是滿滿的和風味道
