這幾天全靠它了 冰涼解暑的楊枝甘露消夏必備
196 次觀看·2025年10月30日
北京這兩天熱的 我都不想吃飯了
還是來做個消暑的甜品吧
水開後倒入40克西米
中火煮15分鐘左右
期間要不時攪拌一下
到西米稍微帶點白點就關火
讓它再燜個15分鐘
這個時間來處理一下芒果
芒果最好用纖維少的品種
口感會更好
把果肉切成小塊
留一點最後做裝飾
剩下的倒入攪拌機裡
打成芒果泥
西柚子需要用到半個
去皮後把果肉盡量弄散開
西米已經完全透明瞭
過下涼水
讓西米降溫
保持Q彈
然後加入150毫升椰漿
150毫升牛奶
一點糖漿
攪拌均勻
到這一步就成了椰汁西米露
然後再把芒果泥倒進去
加上西柚粒
攪拌均勻就可以裝碗了
如果想做成飲品的話
可以提高牛奶的比例
或是加一些水
最後在表面放點西柚
芒果
西米
做個裝飾
不著急的話放冰箱冷藏一會
口感會更好
這是一道非常經典的港式甜品
做法很簡單
有濃鬱的芒果和椰奶的香味
我最喜歡的是西柚顆粒在嘴裏爆開的感覺
一點酸酸的味道
正好平衡了甜膩
炎熱的夏天來上一碗
真的很舒服
我是樂半
希望這道甜品給你帶去一點清涼
下期見
