噴香的小暖鍋沙茶豆腐牛肉 濃郁嫩滑巨好吃
小日子吃飯
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74 次觀看·2026年11月4日
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一場突如其來的秋雨
待在屋裏也明顯感覺到了寒意
今天就做一個熱乎乎香噴噴的沙茶豆腐牛肉包
用了一塊牛裏脊,逆紋切成薄片
然後加屏幕上的調料抓勻
蔥姜水記得要少量多次加入
再淋點花生油封住水分,讓它醃製20分鐘
豆腐用的是嫩豆腐
切塊後用中小火先煎一下
每面大概3分鐘,把它煎到兩面金黃
再來調一個醬汁:半勺鹽
一勺生抽,一勺半沙茶醬
小半碗清水,攪拌均勻
配料還需要點姜蒜和洋蔥
熱一口砂鍋
就用剛纔煎豆腐的油,把蔥薑蒜爆香
再放入菌菇和煎好的豆腐
菌菇的品種按你喜歡的來
然後先關火
把醃好的牛肉鋪在上面
儘量攤開
倒入調好的醬汁
開中小火焗一分鐘
然後淋兩圈廣東米酒
繼續焗四到五分鐘
哇好香啊
最後放點香菜和小米辣
點綴一下就可以開動了
牛肉鮮嫩,豆腐嫩滑
帶着濃郁的沙茶和菌菇的香氣
熱乎乎的,太好吃了
喜歡的朋友可以放心去試試看
我是樂辦
希望這道菜喚起你的好胃口
下期見
