天熱就好這口香菜拌牛肉 香辣鮮嫩巨好吃
272 觀看·2025年11月3日
天太熱了 今兒就弄個簡單又下飯的
牛裏脊還是逆著紋路切薄片
然後用鹽 糖 生抽 老抽 胡椒粉 還有薑蔥水抓勻
加兩勺生粉 讓牛肉更加嫩滑
然後加點油抓勻 防止粘連
醃製15分鐘
再來處理下其他食材
香菜可以多準備一些
再切點小米辣 蔥花和蒜末
然後加一點辣椒麪 一勺熟芝麻
再用熱油潑一下
激出香氣後加一勺生抽 兩勺香醋
擠點青檸汁 一點點糖 攪拌均勻
這個料汁用來做其他涼拌菜也很好吃
水燒開後轉中火
放入醃好的牛肉
等牛肉稍微定型後再撥散開
防止牛肉脫漿
大概兩分鐘
牛肉完全變色後就撈出來
然後倒入調好的料汁
放上香菜 抓拌均勻
讓每片牛肉都掛上料汁
對喜歡香菜的人來說
這道菜非常上頭
鮮嫩的牛肉 香辣的味道
加上香菜的迷人的清香
好吃到要跳舞了
我是樂半
希望這道菜喚醒你的好胃口
下期見
