福建仙遊特色甜品赤餅,潤餅皮包油條,1卷賣3塊,師傅高峰日包1000多卷。

南方美味
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8 次觀看·2025年9月23日
是咱們鮮油版後的特色小吃
歷史很久了
我也在那邊做起了
據說這是鮮油特有的手工甜點
赤餅
走出鮮油都找不到
今天我們來看一下
Let's go
師傅這個是要做什麼
炸油條的
你們赤餅裡面是包著油條的
對對對
這是特色
咱們的特色
每天現炸嗎
都是現炸現做
才能好吃啊
油條是關鍵哦
都是關鍵的
炒這食材加起來是更好
可以先拿一根試一下嗎
可以可以
那個特別香
外層炸得挺酥脆的
做這個赤餅做了多少年了
三代了
我自己說快三十年了
從我爺爺那邊做起
然後傳給我爸爸
然後再傳給我
這個是赤餅皮是嗎
對啊
是用什麼做的
麵粉還有糯米粉
混合攪拌
這個白色的是什麼
葡萄糖
我們會加這個葡萄糖
現在都是要吃健康的對不對
赤餅是鮮油的特色小吃嗎
對啊
歷史很久了
有上百年嗎
差不多
我爺爺110多歲
一天要包多少卷
好幾百個是肯定的
生意好的話
那一千多
不止
對
這個是鮮油的赤餅
一卷是三塊
外面的餅皮擦得很薄
很有韌性
吃起來是甜口的
香甜軟糯又酥脆
跟泉州晉江包甜潤餅是一樣的
