水煎牛肋條 | 能超越火爆全網的水煎五花肉嗎?

何时下厨
457粉絲
510 次觀看·2025年10月26日
嗨 我們終於來拍水煎牛肋條
上次的水煎五花肉太瘦了
而這種做法適合一些肥瘦均勻的肉
仲姐是用食材稀疏的油脂煎她自己
好巧不巧 我冰箱裡剛好有一些油脂豐富的短肋條
廢話少說 馬上開始
肋條放進煎鍋 倒入清水
水量要足夠煮30-40分鐘 大火燒開
如果對你的牛肉有信心 可以不用焯水
別去浮沫就好 蓋蓋轉中火 至少30分鐘
中途觀察一下 避免沙灘火
鍋中的水全部蒸發後 轉中小火慢煎
中途多翻面 肉已經全熟
這裡只需要煎到自己喜歡的程度就好
我喜歡煎到有點褐色 這樣香氣才夠
撒上燒烤香料 或用最簡單的黑胡椒碎 鹽
這是冒油的狀態 真的讓人食慾打開
先來總結 肉在煮的過程中可以給一點鹽和香料
比如八角 花椒等等
水煎牛肋條好不好吃呢 是好吃的
但是沒有五花肉帶過驚艷的感覺
可能因為短肋條 切厚片乾煎已經特別好吃
心裡對它的潛在預期值太高了
最後 留手作彙
