福建泉州黃金口酥,千層酥皮酥脆香甜一口掉渣,老師傅手工日做10000個寄全國。

南方美味
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5 次觀看·2025年11月4日
剛開始做都是本地泉州這一帶
現在中國都有在賣
每一天都要洗把膽
把這個花生先脫皮
吃起來比較生
摩記我爺爺傳下來的
這個有一百多年了
這個壓一下
八點十二都不容易破皮
它一壓碎整個香味就上來了
做這個還加蒜頭
我們閩南這一帶
都喜歡吃有蒜
我們有兩種選擇
有加蒜跟沒加蒜
你想吃哪一款都有
小碎的花生
打料也方便打
一半泥混下去
這個就是給它攪拌均勻
就可以了
變成一些
有個洞
自己家裡炸的
這個豬油澆上去
豬油也是起酥的關鍵
對可酥炸起來的油有好處
我們童年的時候
有看到可酥就知道
開始補露了
有看到可酥就知道要過年了
因為這兩個季節才能吃到這個可酥
現在要吃這個可酥
你有錢就吃得到了
那個時候家裡沒錢
童年過節
就想去臺灣五彈花祭
搞一點
