福建阿姨做海邊甜品,頂著烈日自己出海採草曬草熬製,做一鍋50斤前後要8天。

南方美味
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9 次觀看·2025年10月25日
石蛙膏它代表的是我們復原的一種精神
復原的風感 勤勞 能幹
象徵著我們這邊鹹水地裡面敢針根敢花芽
正常都是坐船出來採石蛙
石蛙草它的生長在比較乾淨的土地裡面
長在礁石跟彩立科上面
所以我們每次採的石蛙草
都要坐船到附近的島嶼上面
它是自然生長 天然野生的
四月到五月增長
也就是在短短的一個月的時間裡面
下去的時候它是自然脫落
一季下來要採多少石蛙
採的量也不大
兩百到三百斤左右
付出的勞動要異常辛苦
採摘回來過後先清洗
再放在太陽上面暴曬
要一邊曬一邊灑水
然後第二天再曬再灑水
反覆在六到七次它就變成黃色
這個洗完帶完的然後下去煮的
反覆清洗 清洗到它的腥味去掉
再放到鍋裡面去熬煮
大概兩到三個小時
在家庭住附近就藻礁的封閉
裝罐等石蛙膏冷卻三到四個小時
成型像果凍一樣
現燒完
昇天涼的石蛙膏
把它打碎再加覆蜂蜜水
正常解暑的飲品
你們這個手藝還是飛魚
對 我們是綠安縣
回家石蛙膏傳統技藝的飛魚傳承人
