潮汕居然還有牛鞭丸此等美食！男加油女充電！看看全流程！

牛鞭一滴滴就沉下去 人們認為是男性比較喜歡吃的 人家叫做男人的加油漲 所以它主要是除了鞭的膠原蛋白 要對男性的陽光 或是氣候好一點纔行 這個鞭大概三個月 這個大概差不多二三十年 全部是牛鞭 因為我們很愛 主要最好是爽的 凝固瘡 來牛鞭的鞭是比較高粱 這個是牛蛋 蛋蛋 刀子來 十九九一五 全部處理乾淨 牛鞭一滴滴就沉下去 其實它的代價不是非常清楚 你做一個牛鞭 相對是做的比較貴 比較麻煩 所以我們那時候就做電子的之類的 我師父他做了 手工牛鞭有一個半年 牛鞭一滴滴就沉下去 對半年多 才將這個技術幫忙 只要五六六 這樣就很乾淨了是不是 乾淨了 要放薑蔥 要放放料酒 所有的水水已經漂浮起來 再來高壓鍋來壓一下 放幾個香菇 好 那個牛鞭熟了 馬上來開鍋 哇 把中間的這一條全部處理掉 去掉這一條的話 所有的腥味就沒有了 牛鞭來第一道的話 來把它切薄 然後再來切顆粒 這麼大一個蛋蛋煮好的話 整個就變成這麼小了 牛肉的話也是要把我們的後腿肉 後面的這些筋膜 要把它全部剔除掉 它的老人啊 小孩啊 吃起來的話會更加的爽滑 所以我們經常說 潮汕的美食是一級的食材 做一級的產品 牛油 石筋肉 70克左右 再加一點澱粉 加一點蒜蓉酥 再加一勺芝麻粉 靈魂的牛鞭 這個胸口油 這機器打的話 它力道是比較足 可以比較均勻 把這個牛肉的這個纖維 更好的那個封緊 牛鞭王它會 顆粒會比較大一點 顆粒也看得見 推出這個牛鞭王的時候 市面上是相對比較少 朋友們都經常會來預訂 特別是送禮啊 送朋友啊 牛鞭王馬上要熟了 最主要是要慢慢的 把它燜熟 而不是把它煮熟 我們的丸子 個個都非常Q彈飽滿 特別是顆粒感 看得見的顆粒感 它又是一款 高蛋白低脂肪的產品 這對想吃肉又怕長肉的 這些朋友們都非常的 value 我們的丸子的話 會比別的丸子要大 因為要頂兩個 經常吃牛肉王的朋友就知道 就是吃過我們的丸子的話 完完全全跟市面上 是不一樣的兩個口感