在原產地汕頭感受下牛場旁跳動的正宗潮汕牛肉火鍋~出了潮汕就吃不到了呀~

吃在先
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99 觀看·2025年10月3日
等了一上午 牛肉終於來了
哇 還在跳
潮汕的牛肉有多新鮮
去滑
從牛場到你嘴裡
不能超過五小時
師傅要分割好備用
一出潮汕就吃不到這麼嫩的牛肉
大家好 今天我們在牛場附近
吃一家牛肉火鍋
這家牛肉比較肥
脂肪含量比較高
這裡是三十一盤左右
老闆的牛場就在附近
柏仁是稀有的部位
沒想到來這裡可以吃得到柏仁
紋路類似大理石
口感很嫩
聽說只有幸運的食客才能吃到
去滑
我覺得它的奶香味
他家的沙茶醬
回口就那種花生醬的香味
肥瘦相間無筋
這個柏仁油脂比較多一點點
青菜牛骨湯是一定要喝的
單看這個品質也非常出色
什麼叫做新鮮
觀察顏色就好
顏色到位就能吃
加辣加沙茶
這口感很細膩
筋小肉多油脂多
一抿就滑開了
用什麼去咬
用到不行不行
這一口餓死
五花子
牛的後腿部位
筋多肉多脂肪少
比三花子要韌一點
他們家的牛肉真的很出色
肥牛
製作上是不是沒小吃
七上八下
該吃一層熟就吃一層熟
這纔是真正的鮮肥牛
鮮嫩多汁行
它一點不為過好不好
肥肉相間無筋
看著挺油的
吃進去不油
今天同樣是現切現撈
想要吃什麼
直接在那裡切
切完就要翻鍋了
這樣的吃法
就是把一樣美食
發揮到極致
牛骨髓
一頭牛隻有一條
這個要久一點
三分鐘左右
這牛肉好像是乾起來的
試一下
一口爆汁
彈不硬
麻辣牛骨髓
它吃起來就比較
腦花那種口感
粉嫩粉嫩的
但它的優點就是不腥
這是一頓充滿牛味的牛肉火鍋
出了喬尚就吃不到了
記得來品嘗一下
OK
我們這次視頻就到這裡
我們下期見
拜拜
