福建閩南姜粿，80後姐姐放棄金融高薪工作，用姜做傳統美食，現日做1000多斤不夠賣。

他會吃到這個很驚訝 沒想到在閩南有這麼有智慧的食物出現 這個什麼薑 高山小黃薑 它不嗆辣 薑香濃鬱 吃薑對女性的保養是非常好的 是起來前身軟軟的 現在要把縫隙清洗乾淨 老皮壞皮處理一下 每個都要人工一一挑選 傳統古早味是人工替代不了 普通菜薑就不用這麼麻煩了 先給它曬乾嗎 水分都要曬乾 要曬多久 大半天 沒太陽的話要一天左右 黃薑要去頭去尾 破損的皮要都要給它處理掉 影響口感 有沒有損耗還是挺大的 挺大的 100斤 實際頭料才60斤 從小的時候 我的奶奶就會做薑粿給我們吃 到現在做薑粿已經做了十幾年了 在閩南每個阿媽每個媽媽都會做薑粿 下紅糖 來一點米酒 下白糖也可以 但紅糖對女性來說更好 下糯米粉 薑它是藥石酮鹽的 它可以去到一個去腥的作用 但是你單吃薑它是不好吃的 所以閩南女性是非常有智慧的 把薑做成粿 對身體保養很好 又很好吃的一個美食 先不要浮動它 等它表皮焦一點點再給它翻面 膨脹起來了 這個時候就是已經熟了 我原先在金農行業工作 我很喜歡導弄各種食材 她吃到這個很驚訝 沒想到在閩南 用這麼有智慧的食物出現 所以我們也是花了一些代價 去成立了規範的工廠 我們是第一個去做 這樣一款有智慧的食物 應該有人去傳播 讓更多人知道