福建農村大叔自己養鵝煮鵝肉,1鍋9斤半賣400,用柴火灶海沙燜真的香!

南方美味
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503 觀看·2025年10月10日
漲價也是漲在別人的後面
我不管別人賣多少
反正我就吃個價
你能買的話你再跟著買
今天我們抓一隻14斤多的土鵝
來給大家做一道砂鍋斑鵝
一起來看一下
這個鵝有分什麼品種的嗎
這是鵝的重量
其他品種我都用不了
沒有鵝的味道
這個血水要先洗掉
整隻下有內臟
正常的話都是整隻的
反正一鍋都是9斤半
每一鍋都是一樣的重量
價格合理
辣椒油放一點點
祕製醬料
一炒就是越香
這個就炒乾了
下面都是鵝油
加一點點麥芽糖
上色
一定要去腥
對
全部都炒乾
鵝要過
鵝都過了出來就不好吃了
現在成本價太高了
人家說你幹嘛不漲價
別人都漲價
我這邊都是老客戶不好漲價
這個反正大型式的鵝
漲價也是漲在別人的後面
砂鍋放砂裡面燜
你怎麼會想到建這個柴火竈
最原本的就是用那個油桶
到年底的話
你應付不來
到達七八天
還有人在準備要拿
所以換成這個就比較省事
對
以前是做什麼的
怎麼會想到燜這個鵝
養鴨
開始是零售賣活肉
大部分的客戶
到一去不會煮
叫我們幫忙淘一下
最早的時候是炒好了
他自己回去燜
到後來
原本他都不要
買生的就幫忙他煮
然後他纔拿回去
一直演變演變
之後到現在
廈門這邊
我們都是專車
外省的話
我們都用順風的發貨
今天晚上
到明天下午十八點以前
都全部到貨
