福建泉州特色芋頭丸子,可蒸可炸軟糯Q彈,阿姨日做100斤芋頭做1000多個。

南方美味
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144 觀看·2025年9月21日
以前老一輩的人挺會做這個
每家百戶會做
他都去做了自己吃的
叔 你們這個芋頭
什麼芋頭啊
那怎麼拆哦
不對
手直接碰這個芋頭不會癢嗎
不會
眼睛會 眼睛不會
芋頭就是給它刨成絲囉
對對對 給它刨成絲
你們以前是用那個
手工刨
現在都用那個機臺代步
手工刨不過來哦
對啊 太辛苦了
加點鹽巴
加蘋果粉
嘴巴那個
它的那個黏性有出來哦
這個裡面有什麼
那個五花肉
那個蔥頭
味精
五香粉這樣
加的這個是什麼
馬蹄芽
把它剁碎嘛
切起來脆脆的
好好吃
還要把它那個汁水給它擠出來嘛
對對對
這個是機器剛拌出來囉
搓成一塊一塊的
不要太用力啦
把它搓死掉啦
像你們這個店開了多久啊
30幾年
對 以前算是這邊的特色嘛
對對
以前老一輩的人挺會做這個
每家百戶會做
他都去做了自己吃的
像你們這樣一天要包多少個啊
也沒有計算過哦
大概有1000多個吧
可能一天一頭100多斤吧
你們這個都是賣給本地的嗎
外地的也多
現在外地的都也吃得慣了
菲律賓也來買
香港 澳門都有
真的 這種大的是怎麼賣的
3塊一個
大的它有另外一種小一點的
這樣6個
所以一份15塊
這個是來買去炒米粉
