Cách làm VỊT RÔ TI MIỀN TÂY ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Và đây là món vịt roti Món vịt roti này thì các bạn có thể ăn chung với cơm, bánh mì hoặc với bún đều rất là ngon nha Mình sẽ làm theo kiểu của miền Tây Ngoài ra mình có dưa leo, cà chua nữa Món này làm đơn giản mà rất là ngon các bạn Bây giờ mình sẽ cùng nhóm bắt tay vào làm nha Xin chào của chú anh chị và các bạn Hôm nay mình sẽ cùng các bạn làm món vịt roti Về nguyên liệu, ở đây thì mình sẽ dùng 1 con vịt Vịt khi mua về thì các bạn rửa cho sạch Sau đó các bạn dùng chanh hoặc là tắc Các bạn sát lên trên da Để giúp cho nó không có bị hôi lông Sát lên trên da thì các bạn để khoảng 5 phút nha Rửa sạch với nước lạnh Sau bước làm sạch bằng chanh hoặc là tắc Thì bước tiếp theo thì các bạn có rượu gừng Thì các bạn dùng rượu gừng Mình sát lên trên da Rồi cũng để khoảng 10 phút, 15 phút Các bạn rửa sạch lại Nếu như không có rượu gừng Thì các bạn dùng rượu trắng Cộng với gừng tươi giã nhiễn Các bạn sát lên trên da Vịt thì mình phải khử mùi hôi Nó sẽ cầu kỳ hơn Còn gà thì các bạn dùng chanh tắc Là nó đã sạch rồi Vịt thì nó hôi hơn Thế đó là phải cần 2 bước như vậy Nó mới thơm con vịt Nó mới không bị hôi Mình có là khoảng 1 lít nước dừa tươi Nếu như không có nước dừa tươi Thì các bạn dùng nước lạnh cũng được Nhưng mà dùng nước dừa tươi Thì nó sẽ ngọt con vịt nó ngon hơn Hành tím băm Và tỏi băm Về nguyên liệu chính của mình sẽ như thế này Bây giờ mình sẽ cùng nhà bắt tay và làm Tiếp theo thì mình sẽ đi ướp vịt nha Mình cho hành tím băm vào Hành tím băm thì mình dùng khoảng 1 muỗng 1 muỗng rưỡi nha 1 muỗng cà phê tiêu Vịt roti thì không thể nào thiếu ngũ vị hương nha các bạn Những món liên quan tới roti Mình cho vào đây Nửa muỗng cà phê bột ngũ vị hương 2 muỗng canh nước tương Đối với món roti mình làm theo kiểu truyền thống Thì mình sẽ dùng Nước tương nha các bạn Nước tương là chính Nếu như các bạn có dùng nước mắm Thì dùng có thể thay thế bằng Nửa muỗng canh nước mắm thôi Nhưng mà cái đặc trưng chính vẫn là nước tương Mình sẽ dùng thêm 1 ít xì dầu nha các bạn Cho cái màu nó hơi đậm 1 chút Có thì các bạn cho vào Còn không có thì cũng không sao Mình cho vào đây khoảng 1 muỗng cà phê thôi Không có nhiều 1 chút hả các bạn 2 muỗng canh dầu hào Dầu hào và nước tương nó có vị mặn rồi Cho đó là mình sẽ dùng thêm Khoảng nửa muỗng cà phê hạt niêm thôi Nửa muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng canh tương ớt Nếu như không dùng tương ớt Thì các bạn dùng ớt tươi các bạn bầm vô nha 1 ít ớt tươi Còn mình dùng tương ớt thì nó vừa Lên cái màu đẹp 1 muỗng canh rưỡi đường Món này thì mình sẽ ướp nó đậm đà Để mình ăn chung với cơm Hoặc ăn chung với bánh mì cũng được Nếu như các bạn có bột điều màu Thì các bạn dùng thêm cho nó đẹp màu Hoặc là dùng xì dầu Để tạo màu cũng được Nhưng mà cái xì dầu cái màu nó đậm Còn riêng cái màu bột màu điều Thì nó vàng cam nó đẹp hơn Hoặc dùng nước màu Cái này là tùy nha các bạn Mình thì mình thích cái màu của bột hạt điều hơn Rồi bây giờ mình sẽ trộn đều lên nha Các bạn ướp cho mình là ít nhất là 15 phút Nếu như mà ướp lâu hơn nửa tiếng Thì cho vào ngăn mát của thu lạnh Món này thì các bạn cũng không cần phải ướp lâu đâu Tại do cái thời gian roti nó cũng khá lâu á Thì trong thời gian đó Thì gia vị nó cũng ngắm vào từ từ rồi Nó chỉ cần ướp khoảng 15 phút là được 2 nguyên liệu quan trọng Để làm nên món này là Nó phải có ngũ vị hương Và nước tương Dầu hào thì có thể là Các bạn không có cũng được Nhưng mà không thể thiếu nước tương và ngũ vị hương Hai thành phần nó quan trọng Mình thì mình cắt cái miếng lớn như thế này nè Khi mình roti Nó sẽ ít bị khô Các bạn vẫn có thể là mình chặt nhỏ ra Để mình roti cho nó nhanh Nhưng mà như vậy cái thịt nó dễ khô Vịt mình đã ướp xong rồi Tiếp theo thì mình sẽ đi chiên sơn nha Mình cho ít dầu ăn vào chảo Cho tỏi vào phi cho nó thơm Tỏi bắt đầu vàng thơm Mình sẽ để lửa lớn nha các bạn Mình cho vịt vào chiên sơn Mình áp chảo cái da nó Các bạn khoan khoan cho cái nước sốt nó vàng nha Mình để lửa lớn mình chiên sơn Cho nó vàng nó thơm nha Rồi mình mới cho nước dừa vào Chiên cho nó rám vàng như vậy nè Nó sẽ thơm hơn Sau khi mình đã chiên sơn vịt rồi Bây giờ mình sẽ cho nước dừa tươi vào cái thao nước ướp nha các bạn Mình lấy cái phần nước sốt lại Cho hết nước dừa tươi vào luôn nha Mình sẽ để lửa lớn cho nó sôi cho lại nha các bạn Do vịt ở đây mình dùng cái con này Nó to với lại nó hơi già Nên mình sẽ dùng nhiều nước dừa tươi Để mình nấu trong cái thời gian lâu Thì nó mới mềm Còn nếu như các bạn dùng vịt tơ, vịt nhỏ Thì không cần nhiều nước như mình đâu Hiện tại thì cái chảo của mình nó nhiều nước như đó Mình không cần phải đậy lại nha Đậy một chút xíu thì nước nó hơi cạn xuống một chút Mà mình đậy lại Khoảng 5-10 phút thì các bạn trở mặt lại nha Để cho nó chín đều Cái này nếu như mà nước nhiều quá Thì mình cũng không cần phải đậy nắp lại Rất là thơm Bây giờ nó đã cạn rồi nè các bạn Mình sẽ tắt bếp nha Trong quá trình mình nấu thì mình cũng đã Vớt mỡ vịt ra bớt Mình vớt ra được cả chén luôn Cái mỡ này thì mình sẽ bỏ đi nha Rồi mình sẽ để cho nó hơi nguội một chút Mình sẽ chặt nó ra Thịt vịt mình đã chặt ra rồi nè các bạn Món này thì mình sẽ ăn kèm Chung với dưa leo và cà chua nha Ăn với cơm trắng sẽ rất là ngon Bún, bánh mì đều được hết nha các bạn Nếu như các bạn ăn với bún Thì các bạn dùng cái nước khìa còn lại Các bạn pha chung với nước tương Thêm một ít nước lọc Một tí đường để mình pha lõng cái ra để mình chan với bún Ăn ngon lắm Còn ăn với cơm thì mình đơn giản như thế này thôi Mình xin chúc bạn sẽ làm thành công Với món vịt roti kiểu miền Tây này nha Xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại Nếu thích video các bạn nhớ like, chia sẻ Nhấn nút đăng ký đủng hộ kênh Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại Chúc các bạn thành công