普洱茶評測系列之鑫鳳凰熟沱茶2013
16 觀看·2025年9月29日
各位茶友好 我是玉秀哥茶餐館的老王
今天咱們接著來給大家測評普洱茶
咱們今天其實是給大家推薦一款口糧級的熟茶
就是這款新鳳凰的普洱熟茶
新鳳凰這個品牌其實老王來說它不是特別有名氣
之前老王也評測過它一款生茶
味道感覺一般
那麼新鳳凰它這個茶廠主要都是以無量山地區的茶葉為主
無量山其實老王是很喜歡的
今天我們給大家評測的這款實際上是2013年的熟茶
我們說它是口糧級的
大家看一下這裡有印2013年2月份的
那麼2013年2月份的話
它原料就應該是2012年的熟茶
那麼基本上到現在也應該有10年的時間了
所以熟茶肯定是已經可以到喝的時候了
那麼這款熟茶其實老王推薦它的主要原因就是
它在市面上銷售價格非常便宜
喝下來這樣的一坨100克的一坨可能都不到60塊錢
所以相對來說作為口糧來說應該是價格上很合適
但至於味道怎麼樣待會咱們要喝一下
我們先來看一下它的這個茶坨
老王之前這坨茶實際上已經打開了一些
大家可以看一下其實它的
大家看其實它還有一些金毫的
比如說它其實用料還是有一些牙頭的
有一些牙頭不是非常多但是也有
看起來倉儲也比較乾淨
葉底還是調色比較清晰的
聞起來呢就是非常淡的那種叫囂味
非常淡的叫囂味
應該這麼多年下它的這個堆味完全已經揮發完了
那我們待會就來撬一下喝一下它看看怎麼樣
那麼我們就來品飲這款這個新鳳凰的熟茶
老王今天的投茶量是7.4克
這個小壺差不多是150毫升上下吧不到150毫升
我們先來洗茶潤茶
其實熟茶老王就發現啊
這個熟茶其實雖然說大家發現很多的熟茶
沒有像生茶那麼明顯的這個味道差別
但是呢大家會發現其實喝熟茶的人
要求往往比喝生茶還高
當你喜歡一款熟茶之後啊
你可能要找到它的這個替代品還比較難
這個老王身邊有些茶友就是他更喜歡某種熟茶
但是呢這個熟茶他就沒有了
在市面上買不到了
就希望說能不能找到替代產品
那麼就是老王也推薦了很多老王自己覺得不錯的熟茶
但是呢
其實後來自己老王也體會了這一點
就是跟茶友交流
熟茶更多的是喝起來要舒服
這個舒服這個點啊
比好喝其實要求還要高
因為好喝呢就是香的突出
甜的突出
或者它有特點
讓你有愉悅感
它就是好喝
但舒服這個事
每個人可能就只有一個框架模式啊
所以其實選擇一款可心的熟茶
有的時候挺難的
它這個洗過的這個湯
在這個工杯裡留下的這個香味
還有一點點瓜果香啊
聞起來還是挺清新的
沒有什麼這個所謂的堆味
基本上這個茶的味道很乾淨啊
那剛才向老王撬這個這款新鳳凰的熟茶的時候就感覺很奇妙
就是他的這個所謂的陀茶最頂端的很薄啊
基本上都透過去了
這也可能是當年生產
其實他這個作為小廠啊
沒有像大廠那麼的嚴謹
所以相對來說
他的這個陀呢
裡面厚度就不均勻
這是我們洗茶之後的第一湯啊
大家可以看一下啊
它其實湯色呢
屬於是深紅色啊
但是很透亮
從湯色的角度來說很乾淨啊
這個作為熟茶來說
我們首先要判斷它的湯的這個顏色
如果太渾濁醬油湯就不推薦了
那我們來試飲一下他的第一泡啊
其實老王在這之前啊
這款茶已經喝過很多遍了
那他的第一泡仍然還是這個感覺啊
就是首先呢
就你喝的時候
你會感覺他一開始有一種這個
糯香米香味
然後喝到嘴裡
他其實湯的滑度是很好的
但是厚度略有欠缺啊
沒有那麼厚
但是很滑
喉韻也比較舒服
喝完之後
口腔當中就微微回甘
還是屬於比較
比較舒適的那種
而且是屬於那種偏甜口感的那種回甘
雖然他比較淡啊
當然有可能是第一泡
因為他其實雖然
這個說頂端的這個拖茶壓的都已經壓透了
但是呢
他其實壓的還是很緊實的
那我們也可以來看一下他的這個葉底啊
其實聞一下他的葉底也沒有什麼所謂的堆味
也沒有雜味
只有一種淡淡的較香的味道
所以整個茶從第一泡來看還是很乾淨
那我們繼續往後喝啊
看一下這個情況
這款茶老王已經喝到第六泡了
這個作業總結
首先呢
就是他耐泡度老王覺得一般啊
第六泡其實正常出湯
顏色略微有一點點變淺了
那當然了
對於一個這個口涼級的茶來說
前六泡的滋味都還是可以的啊
就是他耐泡度不好
也能忍
因為畢竟價格放在這一坨不到六十塊錢吧
那麼咱來總結一下
第一呢
就是先說這茶的優點
湯非常乾淨
沒有異味
然後儲存的很好
然後這個有糯感
然後有米香
杯底呢
微微有一些這個花果香氣
非常淡
但是有湯很柔順
這個絲滑
但是後缺點來說就是厚度有些不足
大的缺點呢
老王覺得有兩個
第一個呢
就是他的這個可能發酵的點不是特別的重
所以呢
在這個湯乾裡有微微的酸味
但是呢
不是特別明顯
有一點這個類似於
我們之前說的像
鳳牌的茶之前有一款酒花香
他有點往那個方向靠
但又不完全是酒花香那種感覺
所以呢
就有一點點像酸似的口感
但是不明顯
這是他的一個缺點
第二個呢
就是雖然他這個整體來說很乾淨
然後湯也很絲滑
但是他厚度呢
是很大的一個欠缺
但我覺得其實作為喉韻上來說還是很舒服的
那麼總體跟這個價格來考量
其實老王覺得這款茶
還是一個很有性價比的口量茶的
而且呢
他入門成本很低
所以其實很多茶友不妨可以去試試
而且這個茶
他是無量山地區的茶座的熟茶
可能在市面上來說
無量山的熟茶也不是特別多見啊
當然之前老王測評過的古裝
他們家也就是專門做無量山的
他那個也是有熟茶的
所以其實老王覺得總體來說
還是一個比較推薦的熟茶
大家可以去試一下