普洱品鑑之2010年冰島獨樹茶（上海乾倉藏家迴流）

各位茶友好 今天呢 我要跟大家分享一款茶 今天這個不是測評 為什麼說是分享呢 因為這款茶其實是老王從一個上海這邊的土耳茶大藏家手裡拿來的 那麼這款茶可能在市場上已經很難見到 也是蒙代茶廠的 老王跟蒙代茶還挺有緣分 這個是2009年蒙代茶廠出的冰島獨樹茶 之前老王給各位茶友曾經測評過2011年的一款冰島古樹春堅 那個時候老王就覺得那款茶已經是非常好的 冰島的茶裡面雖然是料子比較純的了 但是還是不能說是絕對的冰島老寨 那這款呢 是比它還要早上兩年的一款茶 11年的時候實際上冰島就不是很出名 那09年呢就更可想 據說這款茶當年的價格是非常非常的實惠的 但今天我們可能已經很難去用這種價格買到 而且當時的料子用得很好 這個是當時大藏家自己喝的一瓶釀茶老王借過來的 那今天呢老王願意跟大家試飲一下 大家一起來雲喝一下這個茶 老王也跟大家講一講這個茶它的魅力 當年的中期茶轉化的效果怎麼樣 我們一起來品嚐一下 首先我們先看一下這個包裝已經有點殘破了 這寫的是10年的4月 那麼我們打開來看其實大家聞不到 能聞到一個特別香的茶餅的味道 特別香的味道 那種果香氣非常濃鬱 然後整個餅看起來很乾 然後有一些這個原來可能是這個白蠔或者金蠔 現在都已經轉成偏紅的顏色了 整個茶餅呢也是比較乾鬆的 沒有發黑的跡象 看條索比較粗壯 待會我們就來喝一喝這個茶 而且它這個名字還寫的是獨樹 但是根據這個藏家的描述來說 當年他在收這個茶的時候 在這個應該是喝過的 在這個箱子上面寫了這個茶氣很重 很香甜 但是應該樹齡沒有像他說的這麼的誇張 這裡有一個小的內啡葉 我們看到這裡寫的樹齡大概1600年 這個確實可能有點誇張了 可能當年大家也不是太在意這個事情 但是應該呢 這裡指的1600年並不是說這餅茶的樹是1600年 而是指冰島的這個山中生長的千年古樹 冰島山中生長的千年古樹 我們就來嘗一嘗這個茶 當年的這個吳太貴的冰島茶 現在應該也就算是非常難得的這種料子了 我們嘗一嘗它怎麼樣 我們今天的投茶量還是按照150毫升 7克來 老王這個蓋碗是100毫升 所以今天投的就4.6克左右 先來洗一下茶 這個洗茶完了之後 從這個蓋底就能夠聞到一種 就是甜香甜的味道 稍微涼一下 畫杯有濃鬱的蜜香味 蜜香都還帶著一種甜 所以人家說這個冰島的甜 是很多茶沒法比較的 它的氣味當中就帶著特別明顯的甜味 我們來沖泡第一泡 第一口進去 滋味一開始還比較淡 但水分非常的細 馬上這個脣齒之間就有這種甜味 咱不能說冰糖甜 其實老王覺得冰島並不一定都是冰糖甜 它這種轉化有一點點像果子的味道 但是也很像是蔗糖冰糖那種味道 每一口 第二口進去 馬上又是一種很明顯的回甘 它這種回甘其實 就讓人很享受的一種感覺 所謂回甘一定是先有苦澀後轉甘甜 我們叫回甘 它這個就是 你喝進去之後有茶的滋味 你好像覺得馬上要嘗到苦澀味 但是它一下就扭彎了 花名又一寸轉成甜的味道了 第一泡喝就是水路很細 回甘很好非常甜 而且有典型的冰島那種回甘的味道 但是它的香氣還沒有完全出來 可能我們還要繼續往後泡 這個是老王喝的第四泡 喝到這老王想拍一下 跟茶友分享一下 這麼幾個其實跟平時喝冰島有點不太一樣 第一個它09年的冰島算下來 15年的年份上來說 已經到了中期向著小老茶的方向走了 所以老王感覺到 它這個水流的細柔度 可能比新的冰島還要好 甜度我覺得回甘就是這種甜度 它很穩定 但是沒有像新的冰島來的那麼高雅 它的甜度已經不是很高雅了 但是呢 變化而來的就是 它甜度的持久度很好 另外一個就是它的甜是有變化的 比如你看我剛才喝的一口嘴裡 把它嚥下去 舌尖就略過了一絲 像含了一下糖一樣的那種感覺 它是那種蔗糖甜 焦糖甜 還有冰糖甜 它似乎都有一點點 有點變化 然後第三個呢 就是這個年份的冰島的茶 因為老王跟這個藏家聊過 那實際上當年蒙歹茶廠 還不是特別強盛 那麼他們呢 就是收的這些茶當中 比較好的茶呢 會先在北京上海啊 廣州這種大客戶群裡 先進行銷售 這類茶就是這樣 雖然當時買的不貴啊 那麼這個就是 它的原料的這個純度呢 得到了一定保證 那另外一個呢 就是老王想說的這個鈣香 我記得老王在測評這個 之前一款異谷茶的時候 曾經提到過就是 很高端的異谷茶 它的這個鈣香就是有一種 香到甚至有點臭的感覺 那麼冰島的這個鈣香 它在轉化之後 其實你仔細聞 它其實也是一種就是 薑果香非常濃鬱的那種感覺 甚至也有一點點小小的臭 但是呢它 你隨著它的 你讓它風吹一吹啊 它這個溫度降下來之後 它就會有那種薑果香花香 帶著一種蜜香 總體來說 這款茶呢 雖然我們在市面上 可能已經很難再找到這樣的茶 但是至少給老王一個 很大的信心就是 其實好的料子 哪怕純料 你認真存放 到足夠時間 工藝沒有問題的情況下 其實轉化的結果 還是很好的 不是我們想像中的就是不好的 那至少這個今天 這個例子證明瞭這個 在這款茶的這個工藝下 這個冰島的料子 15年之後 它的這種體感 雖然不像當年的那種 生津那麼澎湃啊 還有那種香甜來的刺激 但是它這種柔美的感覺啊 這種甜的層次和豐富度 是有另一番的情景 我相信很多經常喝茶 或者喜歡普洱茶 變化的這些茶友 一定會非常喜歡 享受這種感覺的 這個其實也是 存茶當中的一種樂趣 當然老王在這裡 還是要強調 不要把茶 不要把這個普洱茶 當成一個投資來看 即使是存茶 也是慢慢體會 它歲月中的變化 其實老王存的茶 也不是說一下 存十年以後再喝 存個兩三年 就拿出來一瓶喝一喝 它的變化就能嘗到 其實這是一個 很有意思的體驗