小漆隨侃葡萄酒 閒聊︱入行七年自媒體三年，有些網友的葡萄酒問題讓我抓狂

今年是我入行葡萄酒的第7年 也是我做葡萄酒自媒體的第3年 不過很遺憾的就是 水平有限能力一般 所以做的不怎麼樣 哈嘍大家好 我是小七 今天這期視頻呢 就簡單跟大家來嘮嘮嗑 在葡萄酒行業呢 也有了一定的年頭 做葡萄酒的自媒體呢 也讓我在網上 認識了很多天天安慰的朋友 但是我經常會收到一些留言 或者是一些私信啊 這個問題都讓我特別的抓狂 或者說讓我摸不著頭腦啊 簡單跟大家來分享分享 希望這樣的問題能夠幫助到你 首先第一個 就是經常有人留言給我 小七給我推薦一款 不澀的甘紅 或者是推薦一款不澀的甘白 我在這個行業裏這麼多年 從來沒有喝到過一款 不澀的甘紅 或者是不酸的甘白 首先這個紅葡萄酒 它由於釀造工藝的問題 它是一定要浸皮的 那皮中呢 它就有大量的丹寧這個成分 啊它就會讓我們口腔 產生一定的澀感 所以呢就沒有紅葡萄酒是不澀的 但是呢 確實是因為有品種的差異 產地的差異 工藝操作的差異 會讓紅葡萄酒的澀感 有強有弱 那麼桶裏呢 酸也是一樣的 所有的水果 其實都帶著酸度 有的時候呢 只是它的甜度太高 把酸度呢掩蓋掉了 白葡萄酒呢 它是一定有酸度的 沒有合適的酸度 一款白葡萄酒 它就沒有那種清爽活潑的感覺 同時呢 味道的差異 跟個人的接受能力 有一定的關系 舉個簡單例子 有些女性朋友 是更喜歡吃酸的 那麼她喝葡萄酒的時候呢 她就更喜歡接受那個 酸度特別高的葡萄酒 而且有些人不太喜歡吃酸 那只是有一點點酸的葡萄酒 她就會覺得很酸 所以跟個體的接受能力 個體的差異 有直接大的關系 所以如果說 你在想讓別人推薦葡萄酒的時候呢 就不能用這種表述 這種表述是沒有辦法讓人 有一個準確的把握的 可以說推薦一款 單靈比較輕柔的葡萄酒 或者是 酸度不那麼高的白葡萄酒 第二個讓我抓狂的問題 就是經常有人會說 小西給我推薦一款 性價比高的葡萄酒 這個問題 這直接讓我 摸不著頭腦 因為很多人把性價比這個詞 等同於了 價格非常便宜 這是完全不正確的 性價比性價比 它指的是在一定範圍之內 來進行比較 這個產品它更有突出的優勢 它和低價 是不存在任何直接的關系的 所以如果說 你想讓別人給你推薦 高性價比的葡萄酒 當然你也可能在網上問別的人 那麼千萬不要說 性價比高的葡萄酒 你要量出自己具體的需求 比如說葡萄酒 它的口感的一個方向 或者說產地的要求 或者你的預算的要求 舉個簡單例子 比如說你可以問小七 我的預算是100塊錢 我想買一瓶布爾羅的紅酒 有什麼高性價比的推薦 那這個時候你的 需求就會特別明確 那麼我就會有一個很具體的方向 那麼我就給你推薦 相應相應的等級的葡萄酒 或者說某種酒莊的葡萄酒 這個時候就能匹配你的需求 剛才我也說過 性價比不等同於低價 那麼有很多時候 有些朋友買酒是用來商務招待的 那價格就會略貴一點 比如說我想買一款 預算1000塊錢左右的酒 哪些酒比較有性價比 那這個時候 我就可能給你推薦一下 新世界的一些 比較有名氣的酒莊 舉個簡單例子 像智利的十八羅漢葡萄酒 裏面就有很多酒的性價比 特別的高 它們的售價就在1000塊錢左右 但是你看一下它們的評分 在世界上的一些 最權威的一些評分機構 都能夠拿到95分 到98分這樣的評價 這個分數已經跟布爾多一些 大名莊能夠相媲美了 但是那些大名莊要買到兩三千 甚至四五千 要五六千 然後打1000塊錢的預算 智利對新世界國內的葡萄酒 說是性價比就特別高 那麼最後對於葡萄酒這件事情 一定要有對待美食的態度 不要說全世界 就是咱們中國 這個菜系特別的多 美食特別的多 要想在美食上 獲得最大的樂趣 就是不斷的去嘗試 不斷的去體會 不同地方的 美食的一種感覺 葡萄酒也是一樣 它的國家產地 品種 工藝 年份 等等 這些完全都不一樣 我們通過自己去嘗試 各種各樣的葡萄酒 你會發現 這些葡萄酒 原來真的差異非常的大 當然我是不鼓勵任何人 做高消費的 一定要在自己 力所能及的範圍之內 去盡量的嘗試 葡萄酒的背後 是國家 是產地 是這個地方的風土人情 所以通過葡萄酒 我們也能夠瞭解到 世界各地 不同的一些文化 最後再給自己打一個廣告 因為現在賣葡萄酒的平臺也好 商家也好 在網上特別的多 說實話 能夠跟你一對一進行交流的 能夠跟你有這種互動的 還是比較少的 那麼找我的話 你就能夠有這樣的服務 曾經有網友問過我 就是找你買酒 會有怎樣的優勢 我告訴他 找我買酒 我會成為你的私人試酒師 這一期 咱們就先嘮到這裡 關注我的小鏡 讓喝酒多一點樂趣 我們下期 再見