葡萄酒測評推薦 一次喝六款波爾多紅酒，列級莊失望，兩款精品酒莊超預期

今天來個大活 一次性買了一箱 六款樣酒 依次品鑒一下 看看能不能 試到自己滿意的一款紅酒 先把這些酒拿出來一起展示一下 大家好 我是品主小七 今天又是一期試樣視頻 以前有很多老粉給我留言 說特別喜歡看我試樣酒 一次性開很多酒 然後慢慢的點評 特別好玩 那麼今天又來大活了 這次一次性購買了 六款樣品酒 這六款酒 全部都來自摩爾多 既有左岸 也有右岸 既有入門的精品小酒 也有右岸的劣跡酒莊 既有以赤霞珠為主的風格 也有以梅洛為主的風格 年份都是2018年往後來的年份 基本上都在非常好的適應狀態 所以這些試樣就很明確 要找到一到兩款 特別棒的摩爾多的精品酒 先把這些酒一一都給打開 第一支酒就開斷了腮 開斷了腮怎麼辦呢 繼續開 這次好緊啊 我現在知道 為什麼試酒基本上都是難的 很多時候開這個還是很吃力的 這也很緊 開酒真是一個體力活 六支酒終於開完了 大冬天的開我一身汗 接下來我們就一一開始喝一下 這個喝酒的順序 一般是從低級別的往高級別的喝 第一支酒叫做羅賓酒莊 這是一個摩爾多 非常小的一個小精品酒莊 酒莊總共只有8.7公頃的土地 是一對年輕夫婦 打理的一個酒莊 酒莊採用的是這個傳統方法 這個葡萄藤的藤林 大約是四五年左右 這一支酒呢 是2020年份的酒精度是14度 這個酒精度還是不低的 尤其是在摩爾多這個產區 酒葉非常鮮活透亮 聞香就是那種非常清晰的這些果味 醋栗草莓黑莓 加上一點淡淡的這種草本的味道 基本上沒有什麼橡木的影響 喝起來順滑單寧非常輕柔 然後這個14度的酒精度並不突兀 還是很平衡的一款小酒 基本上沒有什麼明顯的缺點 單寧非常的舒適 然後就是非常細膩的鋪在舌頭上 酸度帶來的那種多汁感 還是非常的明顯的 魚味不算太長 也符合它這個價格的定位 它是這裡面最入門的 也是價格最便宜的一款酒 雖然是14度的酒精度 還是比較典型的這種 布爾多的風格 不會有太強烈的那種甜美感 下一款 先用這個酒涮一下杯子 以免上一款酒有所影響 這款酒叫做梅亞糖酒莊 也是一個小精品酒莊 葡萄園的面積稍微大一點 也就是12公頃多一點 在布爾多也不算太大 這款酒是標準的 布爾多鐵三角混釀 就是梅洛指甲酎加上品利珠 然後有12個月的過桶 除此之外 酒莊的一些硬性的一些 這個參數還是比較不錯的 首先在上個世紀80年代 就獲得了有機認證 然後在法國很多大大小小的超市 加勒佛這些超市 暢銷了20多年 非常受歡迎 在專業的葡萄酒雜誌上 也獲得了一個星級的推薦 品面數據還是非常不錯的 但是還是要品嚐一下 看看到底它的宣傳的數據 和口感能不能對得上 這個酒明顯聞起來 就跟上一款不一樣 上一款就是撲面而來的那種果味 這款酒就稍微有一點 橡木的那種 非常非常微弱的那種烘烤的味道 這個酒還需要再醒一下 這個果味被那個橡木的味道 就是蓋在裡面 沒有真正打開 這支酒是2021年的 它做的酒精度就比較低 12.5度 換一隻手給它好好咬一咬 這支酒入口之後 酸度特別的高 我的媽 就是很有吃酸東西的感覺 往下嚥的時候 我都是哎呀 就是你懂得 就是那種一激凌的那種感覺 這酒明顯它的酒體就會更輕 雖然它是過筒的 但是明顯它酒體 是要更輕盈一點 這支酒的單寧其實也很細膩 但是它在細膩的同時 給你的感覺特別強勁 就是這些非常細微的 細密的單寧 非常緊的抓在你舌頭上 包括我現在嚥下去之後 舌頭上還是有點麻麻的那種緊縮感 但是整個感覺酒體還是過薄了 有點撐不住 有點那種結構感 不是很能立得住的感覺 這支酒 不是很喜歡 我再試一下 防止第一口喝的感覺不對 下一款 第三支酒 來自大名鼎鼎的 吳頓家族 吳頓家族可能 大夥不是很熟悉 沒聽過 簡單說一下這個家族 這個家族在波爾多 自己擁有 加上掌管的酒莊 多達30個 不管是左岸還是右岸 很多列級酒莊 都是他們家的 或者是他們家掌管的 作為釀酒師 或者酒莊的負責人 等等 比如說大名鼎鼎的 右岸白馬莊 就是他們家族負責釀酒 這個也是他們旗下 自己家族擁有的酒莊 然後它叫做 喬治城之星酒莊 這個酒的酒標上 是一個跳芭蕾的一個女士 不是很傳統的 那種波爾多的酒標 這酒是2020年 然後它的酒精度 也是12.5度 也是比較傳統的 那種風格 除了它是盧頓家族之外 喬治城之星酒莊 還是中級莊的 創始酒莊之一 很多酒友 應該比較熟悉了 波爾多有中級酒莊 我在前期的視頻 也不斷地給大家科普過 中級酒莊到底怎麼回事 它是創始酒莊之一 也就是1932年 第一次有中級莊的時候 它就是在其中的 這個酒莊也不大 也就是10公頃的土地 在這個波爾多 都是比較小一點的酒莊 雖然它只有12.5度 而且是2020年 很熱的一個年份 它才做了12.5度 但是它過了18個月的降度 淡淡的陰薰啊 雪茄啊 那種煙絲啊 那種感覺啊 這種感覺就特別的波爾多 還有一點淡淡的那種香料感 果味偏一點那種紅果味 像這種草莓啊 櫻桃啊 比茲啊 這種感覺 這是有的是可以的 到口腔裡的感覺 它的酒體特別的柔軟 柔軟柔滑 然後酸度呢 恰到好處 這支酒明顯就不像上一支酒 給我那種 一激凌的那種感覺 酸度呢 就是特別巧妙的 這個穿插在那個酒體裡面 然後丹寧也是非常細膩的 慢慢的在舌頭上撲開 重點要說一下這支酒 它的餘味啊 做得非常好 就是喝下去之後 哇塞 那個香木桶 帶來的那種淡淡的 烤麵包的那種感覺 一下子在你這個喉嚨部 一下打開了 特別舒適 這支酒應該再醒個二三十分鐘的話 我估計它的口感會更好 明加族還是明加族啊 不錯這支酒的音響非常好 下一支 接下來的三支 都是波爾多柚啊 先涮一下杯子 這支酒啊 第四款酒的酒標啊 典型的波爾多那種 有點歷史感的那種酒標 這支酒呢 叫做梅景塔莊園 也叫圖爾貝爾酒莊 在波爾多的柚啊 屬於聖安美隆的衛星產區 什麼叫衛星產區呢 因為波爾多的柚啊 有兩個特別特別有名的酒莊 比如說酒王所在的波美猴村 和這個白馬啊 金鐘啊 博飛啊等等 這些列級酒莊所在的村子 叫做聖安美隆 在聖安美隆的周邊呢 還零散分佈著一些非常小的村莊 他們呢叫做 聖安美隆的衛星產區 作為衛星產區呢 跟這個知名的產區 它的風格上會比較像 這支酒呢 也是過桶了12個月啊 其中有30%是新桶 這酒也是2020年分的 這支酒的酒精度就很厲害了 14.5度 這在波爾多那 絕對是妥妥的高酒精度 這支酒也需要 很好的醒一下 它的香氣還是那種悶悶的 這支香氣呢 就聞起來那種肉肉的 李子啊 櫻桃啊 藍莓啊等等 清新的一點香料啊 薄荷啊這種感覺 這支酒的單寧好清啊 典型的啊 這種梅洛 更多的一種感覺 酸度非常非常的多 酒體非常的順滑啊柔軟 魚味上稍微有一點點那種苦味 整體感覺呢 沒有給我那種很驚喜的那種感覺 下壹支 這個酒的瓶形呢 我估計很多人看著會有點眼熟啊 這個瓶形跟右岸的一級酒莊 博飛酒莊呢 非常非常相似 這個酒莊呢 跟博飛有那麼一點點的淵源啊 右岸還有壹個一級酒莊 叫做博飛馬凱 它跟博飛馬凱酒莊呢 是同壹個家族 這個酒莊呢叫做馬貢酒莊啊 也是壹個特別小的酒莊 它也來自啊 聖艾美隆的衛星產區啊 是這個所有衛星產區裏面 最小的壹個產區 這個產區呢 叫做聖喬治聖艾美隆 這支酒的紙面數據呢 還有這個獲得了 詹姆斯30的這個90分 過筒呢是9個月 年份也是2020年 酒精度啊也是14.5度啊 現在全球氣候越來越暖啊 這個波爾多這些酒莊 做出高酒精度數 已經呈現成為壹種常態化了 這支酒的香氣更加澎湃壹些啊 這種果味啊 這種草本 這種這個薄荷等等味道 就撲面而來 這支酒已經有了壹點點 那種大酒的風範 就是到口腔裏之後呢 酒體它是非常飽滿的 然後特別能夠立得起來 丹寧是慢慢的徐徐的 漸漸的在妳的舌頭上 抓得越來越緊 香木桶的味和果味之間 它達到了比較好的這種平衡 有那麼壹點點 壹絲絲 壹捏捏啊 這種甜意 這個丹寧的緊緻啊 OK 這支酒真的可圈可點 真的有壹點那種 大酒的風采 從香氣 酒體啊 這個香木桶和果味的平衡 丹寧的質感 這個酒體的飽滿度 餘味上 這支酒都是比較不錯的酒 這個到底是 名家族就是名家族 還是在這個做酒上 拿捏的這個分寸感 還是比較到位的 最後壹支啊 也是這個六款酒裏面 最貴的之壹 跟前面那壹款價格差不多 它是壹款來自幼岸 聖愛美濃的烈酒酒莊 凱澤酒莊 這支酒呢 是2019年份 2019年份呢 也是壹個非常不錯的年份 在這個天氣報告裏面 也是排名靠前的 哇塞又是壹個 14.5度的酒精度啊 這個梅洛的含糖量 還是要比這個赤鴨座高壹點 聖愛美濃烈酒莊呢 在酒杯上都會看到 聖愛美濃 這個字樣 然後這支酒呢 它過桶的時間 是12到18個月 關鍵酒莊的資料裏面顯示 它用的新桶的比例 非常的高 高達70%左右啊 這個還是有錢的 酒的顏色上看 這個完全壹點問題都沒有 還是非常新鮮的 透亮的那種 散發著寶石光芒的顏色啊 沒有那種 很強烈的那種衰老的跡象 哇這個香木桶的味道就更強 這個香木桶的味道 明顯的就是 把那個果味包在裏面了 這個需要很好的新酒 那種烤麵包 香草 香料啊 果瑕子 那些李子啊 櫻桃啊 那種感覺 哇這香氣真的非常非常好 沒有那種 女士們不太喜歡的那種 煙燻啊 煙絲雪茄的這樣的味道 這就是新桶啊 帶來的好處啊 它這種香料感啊 烤麵包 香草啊 這種感覺就會更強烈壹些 這是有壹入口的時候 我就感覺到了那種甜美感 現在這個氣候變暖 這個讓這個布爾多的酒 很多都轉變了壹點風格 但如果是資深的 這種特別的資深的布爾多酒迷 估計會對它有點不壹樣的意見 這是其實真的很好喝 但整體表現啊 它跟上壹款 這個馬公酒裝呢 我還是更喜歡馬公酒裝 雖然上壹款酒它不是這幾種 但是呢跟它PK的話 它壹點都不輸 壹點真的壹點都不輸 69都喝完了 所以酒這個東西呢 還是很多時候 如果只看紙面上的壹些數據 或者說營銷上的壹些數據的話 還是不能很客觀的感受到壹款酒的 還是要進到口腔裏面喝壹下啊 才能感受到這個酒 真正的壹個感覺啊 69綜合啊 點評壹下啊 第壹支酒 入門的壹款 小酒啊 標標準準的壹個 非常容易上手啊 非常果味的啊 非常意義的壹款 阿波爾多酒 它沒有那麼複雜 但是很容易上手 這個酒是比較滿意的 這個酒呢 紙面的數據就很強啊 不管是什麼超市的熱銷啊 還是這個專業雜誌的這個信息推薦 但是喝下來呢 感覺就不是很滿意 這個酒基本上就不會考慮了 那第三款酒呢 盧頓家族的中繼莊的創世酒莊 然後這個酒就是比較滿意的 就是這種明家族啊 他能把自己做出名 說明人家確實有兩把刷子的 而且它酒精度呢 是12.5度 這個酒精度在現在來看的話不高 但是在十多年前的話 波爾多就是壹個很標準的 波爾多的度數 而且很明顯能感覺到這種20年份 它其實是比較熱的 但是人家不願意把酒精度 做得更高壹點 很明顯就感覺到那樣酒 是它是在 嚴守自己的標準 和對這個葡萄酒的理解的 所以人家做得出色 那也是很應該的事情 這支酒也是不錯的 那麼第三支酒呢 就是傳統的波爾多的 幼岸的這種 山岸美濃這種大明村的衛星產區 這個也是20年份 它的酒精度就很高 但是很明顯感覺到這罐酒 不是很達到這種滿意 它的酒體的表現 平衡性的表現 不是特別理想 那麼這支酒呢 跟博飛 第五支酒 跟博飛這個平行 壹模壹樣 跟左岸的壹金龍和波王 也是差不多這種平行 然後它就做得非常的不錯 就真的妳入口那種 大酒的風采 那種保障的那種立體感 那種丹寧的厚實 綿密緊實 壹下子就把酒 酒就能夠撐得住 而且是果味 相不同的味道 包括它的魚味 都非常可圈可點 在這個價位段壹下做得很好 那麼第六款呢 2019年呢年份很好 幼岸的山岸濃烈雞壯 名頭很好 酒精度14.5度 酒精度也非常不錯 但是整體喝下來呢 它還是明顯不如前壹支酒的 就它那種 在口腔裏的那種立體感 就是我們講的那種結構感 就很明顯沒有它來得更好壹點 所以有的時候確實不能光看 名頭去喝酒 這個還是比較這個有規律的 從這邊數的話 這個壹三五要滿意 二四六不是很滿意 每次這個有樣品試酒的時候呢 我基本上都會拍視頻 但是其實也有很多酒拍視頻 我最終都沒剪 也沒把它發出來 因為有的酒確實不太理想 因為在這個酒圈裏 我這個又是做自媒體的 我把視頻發出去之後 難免被酒莊 或者說這個供應鏈啊 品牌方看到了 我有時都不太好意思 就是不太好意思 把這個喝的不好的酒 說的那麼不堪 畢竟影響到別人這個聲譽 同時呢 其實也是向大家展示壹下 雖然我本人 不是壹個在行業內多麼的大咖 但是這個選酒方面 還是可以信賴我的 每次我都真金白銀 去花錢買回來酒 調動自己120分的精力 去嘗這個酒的壹些感覺 很明顯啊 這個壹三五後面會跟進壹步的溝通 看能否這個有合適的供貨 因為有的時候供貨 跟樣品的年份會有差異 我還得考慮壹下 但是總的來說呢 這六款酒選出來壹半 是比較滿意的 還是不錯的 其實選樣式量 能夠達到滿意的 我感覺就在30%到40% 這都已經很高了 其實很多酒都不太理想 OK最後呢 再次提醒大家 關註葡萄酒小青 要喝酒多壹點的去 我們下期再見