Cách Làm Bánh Dẻo Nhân Đậu Xanh Dẻo Mịn Thơm Ngon Chuẩn Hương Vị | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn Cách làm món bánh dẻo nhân đậu xanh Nguyên liệu để làm món bánh này thì gồm có Đầu tiên là phần nhân 100g đậu xanh đã bóc vỏ 80g đường cát trắng 1g muối 10g bột bánh dẻo 20ml dầu ăn Phần vỏ bánh gồm có 150g bột bánh dẻo 300g nước đường 10ml dầu ăn và 1 chút tinh dầu hoa bưởi Đối với phần nước đường bánh dẻo này Mình cũng đã có video hướng dẫn cụ thể rồi Hoặc là các bạn có thể nấu đường và nước Theo tỷ lệ 1-1 Bây giờ thì mình sẽ bắt đầu làm Đầu tiên thì đậu xanh các bạn Cần ngâm với nước trong khoảng 4 tiếng Để cho đậu xanh nở ra Đậu xanh ở đây mình đã ngâm nở rồi 100g là mình cân nước đậu xanh khô Bây giờ mình sẽ mang đậu xanh Đi rửa thật sạch Đậu xanh sau khi đã rửa sạch Mình sẽ cho vào trong 1 cái nồi Mình cho vào khoảng 300ml nước nước Và Mình cho thêm 1g muối vào Mình nấu cho đến khi Đậu xanh chín mềm Khi phần đậu xanh đã chín mềm Các bạn có thể tán nhuyễn dễ dàng ra như thế này Các bạn tắt bếp Để cho đậu xanh nguội bớt Sau đấy cho vào trong máy xay sinh tố để xay nhỏ Mình cho vào cùng khoảng 200ml nước Và mình xay nhỏ phần đậu xanh này ra Mình cho 80g đường vào xay cùng luôn Phần đậu xanh sau khi đã xay nhỏ Thì mình sẽ lọc qua 1 cái rây Và cho vào 1 cái chảo chống dính Bây giờ mình sẽ cho phần đậu xanh này Lên bếp để xên Mình sẽ cho luôn 20g dầu ăn mình đã chuẩn bị sẵn Bắt đầu mình sẽ xên Ở lửa to Vừa xên thì vừa khuấy đều Các bạn lưu ý là Mình sẽ đảo đều tay Để cho phần đậu xanh không bị cháy Ở dưới Phần nhân đậu xanh đã bắt đầu sệt lại Mình sẽ cho vào cùng Phần bột bánh dẻo 20ml nước Và khuấy cho phần bột này tan ra Sau đó mình sẽ cho Phần bột bánh dẻo vào cùng Phần nhân đậu xanh đang xên Các bạn không nhất thiết phải dùng Bột bánh dẻo Các bạn có thể sử dụng bột mì Bột bắp, bột nếp đều được Khi mà phần nhân bắt đầu sệt lại Các bạn sẽ để bếp Ở mức nhỏ nhất Xên cho tới khi phần nhân đứng đạt Các bạn xên cho đến khi Phần nhân dẻo mịn Và có thể gom thành Một khối không dính chảo Phần nhân đứng Các bạn phát nửa phần nhân Thấy nó Không chảy xuống Các bạn lấy một chút nhân Vo viên Các bạn để riêng ra Phần nhân không chảy sệ xuống Nó vẫn giữ nguyên hình dáng Có nghĩa là phần nhân đã đạt Phần nhân như thế này đã đạt Bây giờ mình tắt bếp Sau khi xên xong Mình đã thu được 360g nhân Bây giờ mình chia nhân ra Vì mình sử dụng Khuôn có trọng lượng Từ 125g đến 150g Mình sẽ làm bánh là 150g Mình sẽ làm 2 phần bột Và 1 phần nhân Mình sẽ chia nhân là 50g Và phần bột là 100g Mình sẽ chia nhân Thêm 1 chút bột Mình sẽ chia nhân là 50g Và vò trỏm lại Các bạn có thể Cho thêm 1 chút bột Phần nhân của mình là thơm Đây, mình sẽ chia nhân Thành các viên tròn như thế này Mình đã có được 7 phần nhân Bây giờ mình sẽ bọc Phần nhân này lại Để cho nó không bị khô Đã xong phần nhân rồi Bây giờ mình sẽ làm đến phần vỏ bánh Mình sẽ cho phần nước đường vào trong 1 cái bát to Sau đấy mình cho 10gr dầu ăn vào Mình cho vài giọt tinh dầu khoa bưởi Sau đó mình khuấy đều lên Tiếp đến mình sẽ cho từ từ cái phần bột bánh dẻo này 150gr bột bánh dẻo vào và khuấy đều Bột sau khi đã trộn đều với nước đường thì mình sẽ cho ra bàn Trên bàn thì mình cũng đã cho lên 1 chút bột khô Và mình sẽ nhào cái phần bột này các bạn Các bạn dùng tay các bạn miếp phần bột ra cho nó thật là dẻo Nếu các bạn thấy bột khô quá thì các bạn có thể cho thêm chút nước đường Còn nếu mà bột nhão quá thì các bạn có thể cho thêm 1 chút bột khô Phần bột sau khi nhào xong thì đã rất là mịn dẻo rồi các bạn ạ Bây giờ mình sẽ chia bột ra thành các cái phần có trọng lượng khoảng 100gr Các bạn lưu ý cho mình là bột các bạn chỉ nhào qua khoảng 1-2 phút cho bột mịn dẻo là được Không nên nhồi bột lâu quá Với lượng nguyên liệu chuẩn bị thì mình sẽ có được 5 cái phần bột như thế này Bây giờ thì mình sẽ cán mỏng cái phần bột này ra Mình cán mỏng cái phần vỏ này Sau đấy mình sẽ cho nhân vào giữa Và mình gói cái phần bột này lại Mình đã có 1 chiếc bánh như thế này Mình sẽ để qua 1 bên và làm nốt các cái phần bột còn lại Sau khi đã vo viên bánh rồi bây giờ mình sẽ tạo hình bánh Đây là cái khuôn này các bạn ạ Mình sẽ thoa 1 chút dầu ăn vào khuôn 1 chút thôi các bạn nhé để cho bánh không bị dính khuôn Sau đó mình sẽ cho cái phần bột này vào trong khuôn Các bạn chỉ cần ấn xuống 1-2 lần Khoảng 2-3 giây thì các bạn lại rút tay lên Rất đơn giản là chúng ta đã có 1 chiếc bánh như thế này Và đây là chiếc bánh dẻo mình vừa tạo hình xong Bây giờ mình sẽ cắt 1 chiếc bánh ra Đây là chiếc bánh dẻo mình vừa cắt ra Trông rất là hấp dẫn Rất đơn giản để làm được những chiếc bánh dẻo trung thu phải không nào Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công với cách làm món bánh dẻo này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu thấy video hữu ích các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời đăng ký kênh để ủng hộ mình nhé Giờ thì chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh