夏秋茶的增香技術，藏茶全集42部教程

本期視頻我們說一說夏茶秋茶這一類的茶葉的香氣 口感它的一種增加方式 我們去聊一聊 這個對於我們的一些老茶客來說 應該說知道的比較少 我覺得這個還是比較重要的一個點 所以我們的茶友朋友們一塊聊一聊 雖然說這個東西是屬於生產上的一些東西 但是作為我們的茶客來說 應該還是多少有所瞭解 能夠在購買茶葉的時候 它可以適當的有一些幫助的 我們的茶友們都知道 我們比如說要喝春茶 這個是大家的一種共識 大家都知道春茶比較好 因為它香高味純品質優良 所以大家會都喜歡喝春茶 這個是一個共識 但是春茶它不是說人人都可以喝到頭道的春茶的 因為產量特別特別少 這個大家都是知道的 所以在茶行業裡邊 其實下茶秋茶要銷售這些茶 這個是很正常的一件事 但是下秋茶它的香氣粗老淡薄 它沒有春茶那麼好喝 苦澀味也比較重 所以我們的茶客一般來說不太喜歡下秋茶 不能說因為我們的茶客不喜歡下秋茶 這個下秋茶咱們就不賣了 那也不至於對吧 因此在下秋茶的提升品質方面 其實也是有方式方法的 比如說香氣 我們知道下秋茶的香氣不是特別好 但是下秋茶又想去賣一個比較好的價格 那咋整呢? 其實在加工的過程當中 它是有方法去處理的 當我們把宣葉採回來以後 我們就用不同的光照去照射它 它就可以起到不同的效果 比如說紅光黃光紫光藍光等等 它就可以起到不同的效果 比如說用黃光紅光這一類的光去照射的話 就採回來的茶葉去照射它的話 它就可以顯著的提升它的花香味 它的甜香味 它的鮮醇度 其中用紅光照射效果是特別好的 當然主要是指香味這一塊 藍光照射它是可以提升茶葉的滋味度的 紫光照射它是可以提高氨基酸總量的 所以下茶秋茶這一類的 我們為了把香氣提起來 用不同的光照是可以起到不同的一個提升效果的 這個是從香氣上來說 然後從口感上來說 我們在種植的這個過程當中 我們把氮肥和磷肥這兩種肥料 按照不同的比例去施肥的話 它的效果也是不一樣的 氮肥和磷肥比較好的比例就是2比1 這樣的話它是可以提高氨基酸的含量的 因為我們喝茶嘛 主要是喝氨基酸嘛 它的這種暄爽味嘛 所以氮肥和磷肥按照2比1 可以明顯的提升氨基酸的含量 然後使用植物的激素 比如說赤黴素這類的東西 它可以把氨基酸的含量提高27% 這個幅度是相當大了 產量可以提高56% 採摘期可以提早5到7天 5天到7天 這個時間也是提的特別早的了 然後我們也可以再去追加一些葉麪肥 通過這幾種方式 其實是可以提高它的氨基酸含量的 就是提高它的暄爽度的 當然喝茶葉嘛 除了喝暄爽度還要喝它的甜味嘛 增加磷肥它是可以增加 裡麪茶多糖這類甜味物質的含量的 所以你看啊 通過這一套流程下來 我們的香味我們的口感 我們的鮮味都是可以起到很明顯的一個提升的 所以你買到的比如說像夏茶秋茶這一類的茶 芽頭肥壯粗大 口感香氣特別好 它是可以通過這種方式去做到的 當然尤其是那種什麼 家人們我這個不賣999不賣899不賣99只賣9塊9 你懂了 所以春茶和夏秋茶它們的這些東西還是有區別的 具體什麼區別咱們就別說的太多了 這個就是關於夏秋茶怎麼樣提升它的香氣 它的口感這一類的東西的 當然藏茶它不用這麼去操作 因為藏茶剛才我們說了 夏秋茶它是可以用類似方式去提升它的什麼香味 什麼香味 花香味 藏茶一般不講花香味 所以藏茶的原料沒必要這麼去操作 藏茶的香味主要就是後期轉換出來的 比如說什麼陳香味藥香味甜香味酪香味 這些香味它不屬於花香味 所以藏茶的原料沒必要這麼去操作 口感呢 藏茶它也不需要這麼去操作 因為我們剛才說的這些方式 它主要是提升它中間的胺基酸的含量 藏茶對胺基酸的含量要求不是太高 藏茶主要是講茶湯的厚度飽滿度細膩度爽滑度 像這一類東西它主要是由茶葉裡的果膠 茶多糖這一類黏稠物質去決定茶湯的口感的 所以在藏茶這個行業裡邊 一般不考慮剛才我們說的這種方式的 這個就是我們要聊到的夏秋茶這種 相對來說沒有春茶好的這些茶 我們可以採用哪些方式去提升它的香氣 提升它的口感 然後相對來說可以賣一個比較好的價錢 我們預報一下下期視頻我們要說的內容 下期視頻我們會去說一說在藏茶這個行業裡邊 比如說我們要去做直播 我們要去做短視頻 它適不適合去利人社這個問題 那如果你有什麼問題的話可以聯繫我們 可以給我們留言也可以私下聯繫我們都可以的 我們現在要留下一個問題讓你猜一猜 在藏茶這個行業裡邊 如果不需要利人社 那麼又需要通過什麼樣的方式 去提升我們在這個行業裡邊的一個競爭度 我們下集會公佈答案 在公佈答案之前 如果你猜到了聯繫我們有獎