藏茶的特點有哪些？藏茶全集42部教程

本期視頻我們來說一說藏茶的特點 這期視頻特別特別重要 尤其是對於我們老茶客來說真的很重要 如果你是認真的要聽的話 我建議還是拿個小本本記一下 確實特別重要 你具備了這些知識以後的話 後邊你可以少踩很多坑的 真的 我們主要是從兩個方面來說它的特點 第一個是從鹽分上來說 第二個是從原料上來說 我們先從鹽分上來說 一般來說一到五年以內的藏茶 像這一類的茶如果平時要喝的話 如果條件允許的情況下 我覺得還是算了 因為它們不好喝 它的口感它的香氣都不好 比如說有苦味有澀味 湯也是有一定的渾濁度的 所以不太建議 當然這一類的茶要看怎麼去使用 如果我們要去做酥油茶做奶茶 那沒毛病挺好的 這一類的茶如果你要去作為平時的 口涼茶你要去喝了也沒問題 也喝不出什麼問題來 所以你喜歡就好 一般來說在線下渠道的話 比如說像專賣店這一類的渠道的話 一般不會賣五年以內的這種藏茶的 當然線上可能有些地方就不一樣了 因為它要追求這種極致的低價 所以用料好不好就不好說了 反正自己體會吧 比如說什麼兩年三年的原料 說我這個茶裡邊有橙香味有藥香味 還挺濃鬱的 呵呵自己想吧 五年左右的原料 它雖然說口感沒那麼好 反正也就一般 但是五年這個年份的茶 如果你是用來做身體調理的 這個茶是特別好的 當然這個有一個前提 我們只是講它對身體的一個幫助 我們不講口感的 因為五年左右的也沒辦法去講 它有多好的口感 你純粹的把它當成一種奶茶什麼的來調理身體 那五年的茶沒毛病挺好的 然後就是六年到十年十一年左右的茶 這一類的茶它主要是以橙香味為主了 也就是說五年左右就開始起橙香味了 隨著時間的推移 橙香味會越來越濃 到了十年十一年左右 它的橙香味就到了頂峯了 這個時候它的茶湯也會特別的清澈 香味也會特別好 這一類的茶就比較適合我們平時說的清飲 接著再往下走就是十年到二十年的這一類的茶 這一類的茶它橙香味就特別濃鬱了 但是隨著時間的推移 橙香味會慢慢的下降 藥香味就會起來 也就是說十年十一年左右 慢慢的就開始起藥香味了 隨著時間的推移 藥香味會越來越濃 十年左右它也要開始起甜香味了 這個甜香味就是很多人平時所說的藻香味 沒有到十年左右的茶一般來說沒有藻香味的 二十年以上的茶它主要是以藥香味為主 口感純和 湯色就特別特別通透了 就開始有比較濃鬱的這種乾果香 當然不同的茶它的乾果的香味不太一樣 比如說有些是藻香 有些是板栗香等等 二十年以上的茶除了貴基本上沒有什麼毛病 這個就是按照時間來劃分 大概分為五年以內的 五年到十年左右的 十年左右到二十年的 二十年以上的 它大概就是這麼一個變化的一個規律 然後我們再來按照原料來分 原料的話主要是分為茶芽 一芽一葉 一芽兩葉 一芽三四葉左右的 茶芽和一芽一葉這一類的茶是特別細嫩的茶 特別細嫩的茶它有一個問題 就是如果工藝沒有控制好 這一類的茶做出來的藏茶的話 它可能會帶酸味 而且它的湯也顯得有一點渾濁的 所以這一類的茶它的味道 它的湯它有這麼一個特色 但是這一類的茶它聚集了比較多的香氣物質 也就是它從茶樹上帶過來的這種香氣物質 聚集的比較多 所以這一類的茶它屬於高香 香味會比較好 但是它轉換以後的這種香味物質就會偏少 一芽兩葉的這一類的藏茶 它最主要的一個特色就是 茶色素的含量特別特別高 因為茶色素是藏茶裡邊特別主要的一種物質 它對我們人體基礎健康方面的一些幫助 一些調理的作用特別大 但是這個我們就不講了 因為藏茶是食品 食品的話是不允許去宣傳它的功效的 所以我們就不講了 一芽三葉這一類的原料 它綜合性能是特別特別優秀的 這個也就可以回答我們上期視頻所說的這個問題 一芽三葉它是特別好的 它能夠有更多的有益的物質吸出來 它的功能成分也是特別好的 它的滋味成分也是特別多的 轉化以後的香氣物質也是特別多的 在整個藏茶裡邊一芽三葉左右的原料的話 可以說是到了天花板了 所以如果比如說要去做收藏 要去做屯茶的話 一芽三葉的這種品質的茶 它是特別特別適合的 因為它裡邊的水沁出污 可溶性的糖 茶色素這些含量都是特別高的 同時比如說像咖啡鹼 茶多酚這一類的物質 含量又是特別特別低的 這類的茶你收藏起來以後 它後期轉化它的表現特別特別好 所以如果要收藏的話 瞄準一芽三葉左右的茶就OK了 當然這個也是有前提條件的 我們不論是按照時間來分 還是按照原料來分 那麼我們有一個前提條件 就是這個原料要好 要壯實 要肥瘦 要沒有病蟲害 沒有枯枝敗葉 屬於這種優質的原料 精選的原料 它纔能夠達到我們上邊所說的這種效果 比如說這個茶是什麼 荒葉茶 枯枝敗葉 等外籍的茶葉 病蟲害的茶葉 那效果就可想而知 它肯定就不好了 所以當你看見那種超級便宜的那種茶 你應該是不是要想一想以後再去買呢 接下來我們預報一下 下期視頻我們要說的內容 我們下期視頻會去說一說 藏茶原料的一個產地的問題 如果你有什麼問題的話 可以給我們留言 也可以私下問我們都是可以的 那現在我們要留一個問題 你來猜一猜 猜一猜 蒙頂山是不是藏茶原料的主產地 我們下期視頻會公佈答案 在我們公佈答案之前 如果你猜對了的話 有獎哦 聯繫我們有獎